ต่อยอดจากโครงการ “กินได้ ไม่ทิ้งกัน” ภายใต้ Thailand Food Bank สะท้อนให้เห็นว่า “วัตถุดิบคุณภาพ” ซึ่งมีระบบบริหารจัดการที่ดี ผสานการใช้เทคโนโลยีที่เหมาะสม และความร่วมมือจากทุกภาคส่วน สามารถเปลี่ยนเป็นมื้ออร่อยของชุมชน ตอบโจทย์ความมั่นคงทางอาหารได้

โดยจัดกิกรรมนำร่อง ณ ชุมชนวัดจันทร์ประดิษฐาราม เขตภาษีเจริญ สนับสนุนวัตถุดิบอาหาร ทั้งเนื้อสัตว์ ไข่ไก่ ผักสด และข้าวสาร ให้ครัวอาสาซึ่งเป็นสมาชิกในชุมชนมาร่วมประกอบอาหารปรุงสุกเพื่อแจกจ่ายให้แก่ประชาชนในชุมชนกว่า 150 ครัวเรือน ช่วยบรรเทาภาระค่าครองชีพ และเพิ่มการเข้าถึงอาหารพร้อมรับประทานที่สะอาด ปลอดภัย และมีคุณภาพอย่างเป็นรูปธรรม

ซึ่ง ซีพี แอ็กซ์ตร้า วางแผนจัดกิจกรรมในชุมชนทุกเขตทั่วกรุงเทพมหานคร พร้อมขยายผลสู่ทุกภูมิภาคทั่วประเทศ เพื่อสร้างเครือข่ายการแบ่งปันและการจัดการทรัพยากรอาหารอย่างยั่งยืนร่วมกับชุมชน มีเป้าหมายของโครงการในปี 2569 คือการส่งมอบอาหารกว่า 5 ล้านมื้อ คิดเป็นมูลค่าทางเศรษฐกิจกว่า 250 ล้านบาท

นอกจากนี้โครงการได้ผสานเทคโนโลยีและระบบข้อมูล เข้ามาช่วยให้ผู้นำชุมชนสามารถทราบปริมาณวัตถุดิบอาหารที่พร้อมส่งมอบในแต่ละวันผ่าน Line OA เพื่อวางแผนการเข้ารับและกระจายอาหารได้อย่างเหมาะสม ลดทั้งความสูญเสียและความซ้ำซ้อน อีกทั้งสร้างความเชื่อมั่นด้าน “ความปลอดภัยของอาหารด้วยนวัตกรรมจาก สวทช. ที่พัฒนา test kit สำหรับตรวจสอบคุณภาพอาหารแบบง่าย ให้ทั้งผู้ส่งมอบและผู้รับสามารถคัดกรองอาหารได้อย่างมั่นใจว่าอยู่ในสภาพดีบริโภคได้ รวมทั้งได้ทาง มูลนิธิ สโกลารส์ ออฟ ซัสทีแนนซ์ (SOS) ที่มีบทบาทสำคัญในการวางแผนเส้นทาง รับ-ส่ง และกระจายวัตถุดิบอาหาร ช่วยคงคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารก่อนส่งถึงมือผู้บริโภค

คุณศิริพร เดชสิงห์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร สายงานความยั่งยืนและสื่อสารองค์กร บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า “ซีพี แอ็กซ์ตร้า ให้ความสำคัญกับการสร้างความมั่นคงทางอาหารควบคู่กับการดูแลสังคมและชุมชนอย่างยั่งยืน โดยเชื่อว่าการเข้าถึงอาหารที่มีคุณภาพเป็นปัจจัยพื้นฐานสำคัญของการดำรงชีวิตที่ผ่านมา บริษัทฯ ได้ดำเนินโครงการส่งต่อวัตถุดิบอาหารคุณภาพดีและไม่หมดอายุ แต่ต้องนำลงจากชั้นวางสินค้าเนื่องจากเงื่อนไขระยะเวลาการจัดเก็บและสภาพที่ไม่สมบูรณ์ของสินค้า ทำให้มีวัตถุดิบอาหารสดที่สามารถส่งต่อให้กับชุมชน ผ่านโครงการ ‘กินได้ไม่ทิ้งกัน’ เพื่อช่วยลดค่าครองชีพของประชาชนในชุมชนและกลุ่มเปราะบาง

‘กินได้ไม่ทิ้งกัน’ ถือเป็นอีกหนึ่งความร่วมมือที่ต่อยอดการส่งมอบอาหารคุณภาพสู่ชุมชน ผ่านการสนับสนุนวัตถุดิบให้ครัวอาสาซึ่งเป็นหนึ่งในสมาชิกของชุมชนทำอาหารปรุงสุกแจกจ่ายให้สมาชิกในชุมชน สร้างการมีส่วนร่วมด้านความยั่งยืนในระดับชุมชนได้อย่างแท้จริง”

โครงการ กินได้ ไม่ทิ้งกัน เป็นแนวทางในการ ‘ลดทิ้ง สร้างค่า’ จากวัตถุดิบอาหารของสาขาแม็คโครและโลตัสทั่วประเทศ สะท้อนภาพการบริหารจัดการและใช้วัตถุดิบอาหารให้เกิดประโยชน์สูงสุด เพื่อเปลี่ยนให้กลายเป็น “คุณค่าทางสังคม”

ทั้งนี้ ซีพี แอ็กซ์ตร้า ยังคงเดินหน้าขยายความร่วมมือกับหน่วยงานภาครัฐ ภาคเอกชน และชุมชนต่าง ๆ เพื่อร่วมสร้างสังคมแห่งการแบ่งปัน ยกระดับคุณภาพชีวิตของคนไทย ผ่านแนวทางการดำเนินธุรกิจที่คำนึงถึงความยั่งยืนในทุกมิติอย่างต่อเนื่อง พร้อมมุ่งสู่เป้าหมาย Zero Waste to Landfill ภายในปี 2030

The post ซีพี แอ็กซ์ตร้า ผนึกภาคีเครือข่าย ต่อยอดโครงการ “กินได้ไม่ทิ้งกัน” เชื่อมต่อผู้ให้-ผู้รับ ผ่านระบบดิจิทัล ตั้งเป้าส่งต่อวัตถุดิบเติมเต็มมื้ออาหารสู่ชุมชนกว่า 5 ล้านมื้อ appeared first on SD Thailand.