แต่รู้หรือไม่ ในบางตลาดเช่น สหรัฐอเมริกา หน่วยงานของรัฐบาลกลางสหรัฐฯ ที่ดูแลเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร ไม่ได้วางกฏระเบียบเรื่องของการระบุวันหมดอายุบนฉลากสินค้า มีเพียงสินค้าบางกลุ่มเท่านั้น ที่จำเป็นต้องกำหนดให้ระบุวันหมดอายุไว้ ส่วนคำที่ใช้เพื่อบอกระยะเวลาในการบริโภคก็มีหลากหลายมากกว่าแค่ Expired Date หรือ Best Before เท่านั้น และนี่คือ 9 เรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับกฏระเบียบในการระบุวันหมดอายุในสหรัฐอเมริกา ประกอบด้วย

1. หน่วยงานท่ีดูแลเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร ภายใต้การบริหารงานของสำนักงานอาหารและยาสหรัฐ (USFDA) และ​กระทรวงเกษตรสหรัฐ (USDA)  ไม่มีกฎระเบียบเรื่องการระบุวันหมดอายุบนฉลากสินค้า โดยมองว่าการระบุวันที่บนฉลากเป็นการแนะนำระยะเวลาในการใช้สินค้า แต่ไม่ได้หมายถึง การระบุถึงความปลอดภัยของสินค้า เนื่องจาก สินค้าสามารถที่จะเน่าเสียและไม่ปลอดภัยต่อการบริโภคได้ก่อนวันที่ที่ระบุบนฉลาก หากมีการผลิตที่ไม่ดี หรือมีการเก็บรักษาที่ไม่ถูกต้อง หรือเกิดความเสียหายของบรรจุภัณฑ์

2. กฎหมายสหรัฐฯ จะบังคับให้โรงงานผลิตสินค้าเป็นผู้รับผิดชอบเรื่องความปลอดภัยของสินค้า เรื่องอายุของสินค้าที่สามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยจึงเป็นความรับผิดชอบของโรงงานผลิต ส่วนการระบุระยะเวลาการใช้บนฉลากสินค้าถือเป็นการกระทำตามความสมัครใจของเจ้าของ สินค้า หากเจ้าของสินค้าต้องการระบุระยะเวลาที่แนะนำให้ใช้สินค้า ซึ่งการระบุดังกล่าวต้องเป็นไปตามความเป็นจริง และต้องไม่ทำให้ผู้บริโภคเข้าใจผิด

3. รัฐบาลกลางสหรัฐฯ วิตกกังวลว่า การระบุวันที่บนฉลาก สินค้าอาหารทำให้ผู้บริโภคเกิดความเข้าใจผิด กลายเป็นหนึ่งในสาเหตุสำคัญที่ทำให้ผู้บริโภคทิ้งอาหารที่ยังคงมีคุณภาพดีสำหรับการบริโภค และเป็นการเสียของโดยไม่จำเป็น รวมท้ังกำลังหาทางที่จะตั้งกฎระเบียบอย่างเป็นทางการเพื่อสร้างมาตรฐานเรื่องการระบุวันที่บนสินค้า เพื่อให้ผู้บริโภคเข้าใจ และเพื่อลดปัญหาการทิ้งอาหารทั้งๆ ที่ยังสามารถบริโภคได้  โดยทาง USFDA คาดว่ามีปริมาณอาหารที่ถูกทิ้งโดยไม่จำเป็นในแต่ละปีถึงกว่า 1.61 แสนล้านเหรียญสหรัฐ

4. สำนักงานอาหารและยาสหรัฐ (USFDA) ไม่มีกฏระเบียบเรื่องของการระบุวันหมดอายุของสินค้าที่อยู่ภายในแพกเกจต่างๆ ไว้ ทั้งในกลุ่มอาหารหรือเครื่องสำอาง​ ยกเว้น สินค้า 2 กลุ่มที่ทาง USFDA บังคับให้ผู้ผลิตต้องระบุ “วันหมด อายุ – Expiration Date” บนฉลาก นั่นคือ นมสำหรับเด็กอ่อน (infant formula) และยารักษาโรค (ตามคำจำกัดความของ USFDA ซึ่งจะครอบคลุมสินค้าสำหรับการบำรุงรักษาร่างกาย รวมทั้ง personal care products บางรายการ เช่น เครื่องสำอางป้องกันและรักษาสิว ก็ถือว่าเป็นยารักษาโรคด้วยเช่นกัน) ​

5.  เพื่อสามารถระบุระยะเวลาที่เหมาะสมในการใช้ผลิตภัณฑ์ ทั้งในเชิงคุณสมบัติ ความแข็งแกร่ง ความบริสุทธิ์ และ คุณภาพของสินค้าอย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด ​​ภายใต้การเก็บรักษาตามที่มีการระบุแจ้งไว้บนฉลากสินค้า  จะได้มาจากกระบวนการทดสอบสินค้าในระหว่างการผลิตที่ผู้ผลิตต้องนำเสนอต่อ USFDA ในขณะที่สมัครขอการรับรองสินค้ารายการดังกล่าวจาก USFDA

6. เพื่อป้องกัน​ปัญหาการขาดแคลนยารักษาโรคในช่วงเกิดเหตุฉุกเฉิน USFDA จัดทำโปรแกรม Shel-Life Extension Program (SLEP) ที่ยินยอมให้สามารถยืดอายุ วันที่หมดอายุของสินค้าเวชภัณฑ์บางรายการที่อยู่ในสต๊อกของรัฐบาลกลางสหรัฐฯ หลังจากที่ USFDA ได้ทดสอบยา นั้นๆ แล้วว่ายังคงปลอดภัย สำหรับการใช้ต่อภายหลังวันที่ระบุว่าหมดอายุ

7. สำหรับสินค้าภายใต้การควบคุมของกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ (USDA)​  การระบุวันหมดอายุจะเป็นไปตามกฎระเบียบของ Food Safety and Inspection Service (FSIS)  คือ ต้องระบุวัน เดือน ปี ตามมาด้วยคำแนะนำ ซึ่ง USDA ระบุความหมายไว้เช่น

–  Best if Used by …/Best Before… ซึ่งไม่ได้หมายถึง วันที่ที่ปลอดภัยที่จะซื้อสินค้านั้นไปบริโภค แต่หมายถึง วันที่ที่สินค้าจะมีรสชาติหรือคุณภาพที่ดีที่สุด

– Sell-By…. ไม่ได้ระบุวันที่ที่สินค้ายังคงปลอดภัยที่จะบริโภค แต่เป็นการช่วยร้านค้าปลีกในการบริหารจัดการสต๊อก ด้วยการบอกร้านค้าปลีกถึงระยะเวลาที่ร้านควรจะวางสินค้าไว้จำหน่าย

– Used-By… เป็นการระบุวันที่แนะนำให้ใช้สินค้า ในขณะที่สินค้ายังอยู่ในสภาวะที่มีคุณภาพสูงสุด แต่ไม่ได้หมายถึงวันที่ที่สินค้ายังคงปลอดภัยที่จะบริโภค

– Freeze-By…เป็นการระบุวันที่ที่สินค้าควรจะถูกนำ ไปแช่แข็ง (frozen) เพื่อรักษาคุณภาพให้อยู่ในสภาวะที่ดีที่สุด

8. USDA มีข้อแนะนำสำหรับโรงงานผลิตที่ต้องการระบุระยะเวลาในการใช้สินค้า คือ ต้องพิจารณาเงื่อนไขเรื่องระยะเวลาที่สินค้าจะอยู่ในตลาด  สภาวะอุณหภูมิในระหว่างการกระจายสินค้า และในสถานที่ที่สินค้าวางจำหน่าย ลักษณะของอาหาร และลักษณะการทำบรรจุภัณฑ์ที่อาจส่งผลกระทบต่อสินค้า

9. รูปแบบการระบุวันที่บนฉลากสินค้าในสหรัฐฯ โดยทั่วไปแล้วจะใช้รูปแบบ เดือนนำหน้าปี เช่น MM/YY หรือ MM-YY ในกรณีสินค้าที่ USFDA มีกฎระเบียบ กำหนดว่าต้องระบุวันที่กำหนดระยะเวลาการใช้  รูปแบบการระบุต้องเป็น ปี เดือน วัน เช่น YYYY-MM-DD สำหรับกรณีที่เป็นการระบุด้วยตัวเลข หรือ YYYY-MMMDD ในกรณีที่ระบุเดือนด้วยตัวอักษร

ข้อมูล : กรมส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ นครลอสแอนเจลิส

The post 9 Insight เกี่ยวกับตัวเลข ‘วันหมดอายุ’ ของตลาดอเมริกา มากกว่าแค่บอกเวลาบริโภค แต่คุมทั้ง Food Waste แถมช่วยสโตร์บริหารสต็อก appeared first on SD Thailand.

ทั้งนี้ การปรับเปลี่ยนดังกล่าว เป็นหนึ่งในมาตรการเพื่อต้องการลดปริมาณขยะอาหาร ซึ่งตามกฏหมายใหม่ กำหนดให้สินค้าในกลุ่มอาหารปรับเปลี่ยนการระบุวันในฉลาก จากระยะเวลาในการขาย หรือ  ‘Sell-by’ dates หรือการแจ้งวันที่ที่ทางผู้ขายต้องนำผลิตภัณฑ์ออกจากชั้นวางสินค้า มาเป็นการระบุวันที่ต้องใช้ หรือ ‘Use-by’ dates​ ซึ่งเป็นการแจ้งวันที่ผู้บริโภคยังคงสามารถบริโภคสินค้านั้นๆ ได้อย่างปลอดภัย ภายใต้เงื่อนไขว่า สินค้าต้องถูกเก็บอยู่ในข้อกำหนดที่เหมาะสม ภายใต้เงื่อนไขที่แนะนำ

ร่างพระราชบัญญัติการติดฉลากอาหารและการโฆษณาฉบับแก้ไข (The food labeling and advertising act) ได้ผ่านการพิจารณามาตั้งแต่เดือนสิงหาคม 2564 ที่ผ่านมา โดยกำหนดให้ฉลากสินค้าในกลุ่มอาหารเปลี่ยนวิธีการแสดงวันที่บนฉลากเพื่อเพิ่มอายุการวางขายสินค้าและเพิ่มโอกาสในการจำหน่ายสินค้าได้เพิ่มมากขึ้น เนื่องจาก การระบุ​ ‘Sell-by’ dates จะสะท้อนระยะเวลาเพียง 60-70% ของช่วงเวลาที่ผู้บริโภคยังสามารถบริโภคสินค้านั้นๆ ได้อย่างปลอดภัย ขณะที่การแสดง ‘Use-by’ dates จะเพิ่มระยะเวลาได้มากถึง 80-90% ของช่วงเวลาดังกล่าว และการปรับปรุงกฎหมายนี้ จะช่วยให้ผู้บริโภคเก็บรักษาอาหารได้นานขึ้น เนื่องจากก่อนหน้านี้ ผู้บริโภคมักจะทิ้งผลิตภัณฑ์อาหารทันที หลังจากผ่านวันหมดอายุตามที่ติดไว้บนฉลากสินค้า

ขณะที่ตัวแทนจากภาครัฐ อย่าง Oh Yu-kyoung รัฐมนตรีว่าการกระทรวงความปลอดภัยอาหารและยาของเกาหลีใต้ กล่าวว่า ระบบการติดฉลากแบบใหม่ที่จะเริ่มมีการบังคับใช้ภายในปีหน้า จะช่วยสร้างความเป็นกลางทางคาร์บอน จากการลดปริมาณขยะอาหาร ในโอกาสพบปะตัวแทน และผู้มีส่วนได้เสียในอุตสาหกรรม ซึ่งบางรายได้มีความเห็นว่า ในระยะเวลาในการเริ่มบังคับใช้นั้นไม่สามารถเป็นไปได้ เนื่องจากบริษัทต่างๆ จะต้องบรรจุหีบห่อของสต็อกที่เหลือทั้งหมดภายในสิ้นเดือนธันวาคม นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์อาหารนำเข้ามาจากต่างประเทศ จะมาถึงเกาหลีในเดือนมกราคม แต่ผลิตตั้งแต่ปลายเดือนธันวาคม ทำให้อยู่ภายใต้กฎหมายฉบับเดิมในระหว่างการผลิต แต่จะต้องถูกบังคับใช้กฎหมายใหม่เมื่อมาถึงเกาหลี

โดยทางการตัดสินใจขยายระยะเวลาในช่วงของการเปลี่ยนผ่านนี้เป็นระยะเวลา 6 เดือน นับจากวันเริ่มบังคับใช้ข้อกฎหมายใหม่ ตั้งแต่เดือนมกราคม 2566 เป็นต้นไป เพื่อให้เวลาทั้งผู้ผลิตและผู้บริโภคสามารถปรับตัวให้เข้ากับระบบการติดฉลากใหม่นี้ได้

source 

The post เกาหลีใต้ปรับเปลี่ยนระบบการติดฉลากวันหมดอายุ ลดปริมาณขยะอาหาร appeared first on SD Thailand.