โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ ซึ่งเป็นโรงแรมระดับห้าดาวเก่าแก่ที่สุดของเมืองไทย ปัจจุบันมีอายุครบ 144 ปี ขอมีส่วนร่วมเป็นหนึ่งในการช่วยสังคมเพื่อต้านการแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 ด้วยการใช้ศักยภาพการป็นโรงแรมซึ่งมีห้องอาหารที่ได้มาตรฐานระดับมิชลินและห้องอาหารที่ได้รับการยอมรับในรสชาติและคุณภาพของวัตถุดิบ โดยการทำกิจกรรมโครงการ“อาหารแห่งความห่วงใย” ระดมเชฟทุกห้องอาหารพร้อมพนักงานของโรงแรมกว่า1,000 คน รังสรรค์เมนูอาหารวันละ 700 ชุดทุกวันเป็นเวลาต่อเนื่อง 2 เดือน ตั้งแต่เดือนพฤษภาคม ถึงสิ้นเดือนมิถุนายน 2563 เป็นจำนวนทั้งสิ้น 42,000 ชุด

เพื่อมอบให้แก่สภากาชาดไทย สำหรับสนับสนุนและให้กำลังใจบุคลากรทางการแพทย์ ของโรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ สภากาชาดไทย ซึ่งเป็นโรงพยบาลที่กำลังดูแลรักษาผู้ป่วยโควิด-19 ซึ่งโครงการ “อาหารแห่งความห่วงใย” นี้ มีเป้าหมายที่จะเสริมความเข้มแข็งและเติมเต็มความอร่อยในช่วงเวลาที่ยากลำบากให้แก่บุคลากรทางการแพทย์ และ ผู้ที่ได้รับผลกระทบจากวิกฤตการแพร่ระบาดของไวรัสโควิด – 19

เมนูอาหารทุกมื้อได้รับการออกแบบเป็นพิเศษ และปรุงด้วยทีมพ่อครัวมืออาชีพซึ่งล้วนมีรางวัลการันตีความสามารถทุกท่าน รวมถึงเชฟอาโน ดูนัง โซทีเอร์ จากห้องอาหารฝรั่งเศส เลอ นอร์มังดี (Le Normandie) ที่ได้รับรางวัลระดับมิชลินสองดาว อาหารทุกเมนูในแต่ละวันได้รับการออกแบบเมนูอย่างพิถีพิถัน และปรับดัดแปลงจากเมนูอาหารยอดนิยมบางเมนูของทางโรงแรมฯ เพื่อให้ยังคงคุณภาพที่ดีและเป็นเมนูอาหารที่เหมาะสมกับการเป็นอาหารบรรจุกล่อง อีกทั้งยังคงต้องเป็นอาหารกล่องที่ผู้รับประทานพึงพอใจ โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ ได้เริ่มเปิดครัววันแรกด้วยเมนู ข้าวผัดแมนดาริน เป็นเมนูที่ชื่นชอบตลอดกาล ตามด้วย ข้าวผัดพริกแกงเขียวหวาน สูตรเฉพาะของเชฟป้อม จากห้องอาหารไทย เทอเรซ ริมน้ำ (Terrace Rim Naam)

เชฟป้อม จากห้องอาหาร เทอเรซ ริมน้ำ นำเสนอเมนู ข้าวผัดพริกแกงเขียวหวาน โดยใช้เครื่องแกงเขียวหวานสูตรของตระกูลซึ่งเชฟป้อมได้รับการถ่ายทอดมาจากคุณยาย ด้านเชฟมิชลินสตาร์สองดาวอย่างเชฟอาโน ดูนัง โซทีเอร์ จาก ห้องอาหาร เลอ นอร์มังดี นำเสนอเมนูอาหารฝรั่งเศสซึ่งเป็นสูตรตำรับคุณแม่ของเชฟอาโน ซึ่งคือเมนู “Poulet en Cocotte” ไก่อบสมุนไพรหม้อดินราดซอสเห็ดเสิร์ฟคู่ผักสดตามฤดูกาลจากโครงการหลวง เมนูนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากอาหารจานโปรดในช่วงฤดูร้อนในวัยเด็กของเชฟอาโน โดยเชฟอาโนปรับเปลี่ยนสูตรอาหารโดยใช้วัตถุดิบจากในประเทศไทย หากแต่ปรุงด้วยความเชี่ยวชาญทางด้านอาหารฝรั่งเศสของตัวเขา เพื่อให้บุคลากรทางการแพทย์ได้มีความสุขกับรสชาติของอาหารฝรั่งเศส เสมือนได้เดินทางไปเยือนภูมิภาคเฟรนช์แอลป์ (French Alps) ซึ่งเป็นบ้านเกิดของเชฟอาโน แม้จะเป็นแค่เพียงชั่วเวลาสั้นๆ ในระหว่างรับประทานอาหารเมนูนี้ก็ตาม

เชฟโดมินิค บูเนียวด์ หัวหน้าพ่อครัวของโรงแรมฯ (Executive Chef) ผู้ซึ่งเป็นหัวเรือใหญ่ของกิจกรรม “เมนูแห่งความห่วงใย” สร้างสรรค์เมนูพิเศษและตั้งชื่อว่า “Crazy Water” ซึ่งเป็น ปลากะพงในซอสมะเขือเทศผสมหญ้าฝรั่นและมันฝรั่ง เชฟโดมินิคเลือกใช้วัตถุดิบจากในประเทศ และปรุงในสไตล์ อาหารเมดิเตอร์เรเนียน เชฟโดมินิคให้เหตุผลในการตั้งชื่อเมนูนี้ว่า Crazy Water เพราะในสถานการณ์ขณะนี้บุคลากรทางการแพทย์ที่ต้องทำงานอย่างหนักและไม่หยุดหย่อน ก็เสมือนกำลังตกอยู่ในท้องทะเลที่มีกระแสน้ำเชี่ยวกราก

บรรจุภัณฑ์ที่ใช้ในการนำเสนอทุกเมนูแห่งความอร่อย เป็นบรรจุภัณฑ์ที่ย่อยสลายได้และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม เพื่อให้มั่นใจได้ว่าโรงแรมฯ ไม่เพียงดูแลแต่เจ้าหน้าที่บุคลากรทางการแพทย์เท่านั้น แต่เรายังใส่ใจรักษ์โลกใบนี้อย่างต่อเนื่อง

ในเดือนมิถุนายนนี้ ลูกค้าสามารถร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการร่วมมอบเมนูแห่งความห่วงใยและกำลังใจให้กับบุคลากรทางการแพทย์ และผู้ที่ได้รับผลกระทบจากวิกฤตนี้ เพียงแค่ลูกค้ามาใช้บริการที่โรงแรมแมนดาริน โอเรียนเต็ล กรุงเทพฯ อาทิ มาเข้าพัก มารับประทานอาหาร หรือ ใช้บริการจัดส่งอาหารของโรงแรมฯ ไปยังที่บ้านพัก (ดิลิเวอรี่) รายได้ส่วนหนึ่งจากที่ท่านมาใช้บริการของทางโรงแรมฯ จะนำไปเป็นทุนสนับสนุนกิจกรรม “เมนูแห่งความห่วงใย”

The post “โอเรียนเต็ล”ระดมเชฟปรุง “อาหารแห่งความห่วงใย”4.2หมื่นชุดให้แพทย์-พยาบาลสู้โควิด appeared first on SD Thailand.

กฤษณา อัมพุช รองประธานกรรมการ บริษัท เดอะมอลล์ กรุ๊ป จำกัด เปิดเผยว่าท่ามกลางสถานการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 ในปัจจุบัน ส่งผลให้ประเทศไทยมีปริมาณผู้ติดเชื้อเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง เดอะมอลล์ กรุ๊ป ในฐานะองค์กรเอกชนของคนไทยที่ยืนหยัดเคียงข้างประเทศไทยมาตลอดกว่า 40 ปี จึงมีความห่วงใยและขอร่วมส่ง พลังแห่งความรักและกำลังใจ ไปถึงประชาชนคนไทยทุกคน ให้มีพลังกาย พลังใจ ที่เข้มแข็ง เพื่อร่วมกันต่อสู้และทำหน้าที่เป็นแนวหลังที่แข็งแรง ในการฟันฝ่าวิกฤตครั้งนี้

“เราได้เล็งเห็นว่าบุคลากรทางการแพทย์ยังประสบปัญหาขาดแคลนอุปกรณ์ทางการแพทย์ที่จำเป็นอยู่เป็นจำนวนมาก เราจึงได้ มอบการสนับสนุนรวมกว่า 20 ล้านบาท ให้กับ 5 โรงพยาบาลหลัก ที่กำลังทำหน้าที่เป็นโรงพยาบาลด่านหน้าในการต่อสู้กับเชื้อไวรัสโควิด-19 ในขณะนี้ ได้แก่ โรงพยาบาลศิริราช, โรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์, โรงพยาบาลรามาธิบดี, โรงพยาบาลราชวิถี, และสถาบันบำราศนราดูร”

โดยสิ่งของที่มอบให้ทั้ง 5 โรงพยาบาลมีรายละเอียดดังนี้

มอบเงินสนับสนุน เพื่อจัดซื้ออุปกรณ์ทางการแพทย์ที่มีความจำเป็น อาทิ เครื่องช่วยหายใจ, เครื่องฟอกอากาศ, ชุดป้องกันอันตรายส่วนบุคคล (Personal Protection Equipment) หรือ PPE ฯลฯ

บริการเดลิเวอรี่อาหารกล่อง รสชาติอร่อย สด สะอาด ปลอดภัย โดยเชฟผู้เชี่ยวชาญระดับกูร์เมต์ จากเคาน์เตอร์เชฟเซอร์วิส You Hunt We Cook โดย กูร์เมต์ มาร์เก็ต ซูเปอร์มาร์เก็ตในกลุ่มเดอะมอลล์ กรุ๊ป ส่งตรงถึงโรงพยาบาลตลอด 30 วันเต็ม รวม 30,000 ชุด

ผนึกกำลังพันธมิตรทางธุรกิจจัดทำ “ชุดกำลังใจ” ซึ่งภายในประกอบด้วยสินค้าอุปโภค – บริโภค และสิ่งจำเป็นในการดำรงชีวิตประจำวัน มอบให้กับบุคลากรทางการแพทย์ จำนวน 10,000 ชุด

นอกจากนี้ เดอะมอลล์ กรุ๊ป ในฐานะองค์กรเอกชนรายแรกที่จัดระดมทุนจัดซื้ออุปกรณ์ทางการแพทย์ เพื่อลดความเสี่ยงและป้องกันการแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโควิด-19 ร่วมกับ โรงพยาบาลราชวิถี ภายใต้โครงการ“เดอะมอลล์ กรุ๊ป – รพ. ราชวิถี รวมใจเพื่อคนไทย ปลอดโควิด-19” โดยผนึกกำลังพันธมิตรธุรกิจ, ลูกค้า, ประชาชน ร่วมบริจาคเงินทุนเพื่อจัดซื้ออุปกรณ์ทางการแพทย์ ซึ่งดำเนินการตั้งแต่วันที่ 26 กุมภาพันธ์ 2563 เป็นต้นมา โดยได้มอบเงินบริจาคเบื้องต้นแก่โรงพยาบาลราชวิถีแล้ว จำนวน 1.68 ล้านบาท และยังคงเดินหน้าระดมทุนต่อเนื่องถึงวันที่ 30 เมษายน 2563 ผ่าน 3 ช่องทาง ได้แก่

1. บัญชีธนาคารกรุงเทพ สาขา เดอะมอลล์ 3 รามคําแหง
ชื่อบัญชี : เดอะมอลล์ – รพ.ราชวิถี รวมใจเพื่อคนไทย ปลอดไวรัส COVID-19
เลขที่บัญชี : 009-3-00500-7
2. M Card Application โดยใช้คะแนน M Point 800 คะแนน แลกเป็นเงินบริจาค 100 บาท
3. กล่องรับบริจาค ที่จุดแคชเชียร์ แผนก กูร์เมต์ มาร์เก็ต และ โฮม เฟรช มาร์ท ทุกสาขา

พร้อมกันนี้ เพื่อร่วมบรรเทาผลกระทบการขาดแคลนโลหิตสำรอง เนื่องจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 บริษัท เดอะมอลล์ กรุ๊ป จำกัด ได้ร่วมกับ ศูนย์บริการโลหิต สภากาชาดไทย เปิดให้บริการห้องรับบริจาคโลหิตอีกครั้ง เพื่อจัดหาโลหิตนำไปช่วยชีวิตเพื่อนมนุษย์ที่เจ็บป่วยให้มีชีวิตอยู่ต่อไปได้ในสภาวการณ์เช่นนี้ โดยได้อำนวยความสะดวกและเพิ่มทางเลือกให้ประชาชนสามารถเดินทางมาบริจาคโลหิตได้ง่ายขึ้น

ผ่านห้องรับบริจาคโลหิตถาวร (Fixed Station) ในกลุ่มเดอะมอลล์ กรุ๊ป 4 สาขา ได้แก่ ห้างสรรพสินค้าเดอะมอลล์ งามวงศ์วาน (ชั้น 5), เดอะมอลล์ บางแค (ชั้น P ล็อบบี้), เดอะมอลล์ บางกะปิ (ชั้น 3A) และเดอะมอลล์ นครราชสีมา(ชั้น 2) เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 12.00-18.00 น. โดยหลังจากกลับมาเปิดให้บริการห้องรับบริจาคโลหิต ทั้ง 4 สาขา ตั้งแต่วันที่ 25 มีนาคม ที่ผ่านมา มีผู้สนใจร่วมบริจาคโลหิตแล้วกว่า 3,500 ราย ซึ่งได้โลหิตสนับสนุนศูนย์บริการโลหิตแห่งชาติรวมกว่า 1.4 ล้านซีซี

The post “เดอะมอลล์ กรุ๊ป” ส่งพลัง 20 ลบ.สู้วิกฤติโควิดมอบผ่าน”นายกตู่”ถึง 5 รพ. appeared first on SD Thailand.