รวมทั้งในบริบทที่โลกถามหาความยั่งยืน โมเดลธุรกิจของสตาร์บัคส์ ที่ปัจจุบันขยายสาขาได้ถึง 574 แห่ง และกำลังจะมีสาขาที่​​ 600 ภายในปี 2570 นี้ ​พร้อมความมุ่งมั่นอย่างเต็มเปี่ยมในการ​สร้างธุรกิจให้​เติบโต​ ควบคู่ไปกับการสร้างผลกระทบเชิงบวกให้ทั้งพันธมิตร ชุมชน สังคม และสิ่งแวดล้อมได้อย่างต่อเนื่องเช่นกัน

คุณเนตรนภา ศรีสมัย กรรมการผู้จัดการ สตาร์บัคส์ ประเทศไทย กล่าวว่า ประเทศไทยยังคงเป็นหนึ่งในตลาดกาแฟที่มีศักยภาพสูงที่สุดแห่งหนึ่งในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก และมีความแข็งแกร่งท่ามกลางการเปลี่ยนแปลงของตลาด ผู้บริโภค โดยปัจจุบันมูลค่าตลาดกาแฟประเทศไทยอยู่ที่กว่า 65,000 ล้านบาท และอัตราการเติบโตที่ราว 8% สะท้อนโอกาสในการขยายตัวได้ต่อเนื่อง ​​โดยผู้บริโภค​ปัจจุบันให้ความสำคัญกับประสบการณ์โดยรวม คุณค่าที่ได้รับ และจุดยืนของแบรนด์เพิ่มมากขึ้น

การขับเคลื่อนการเติบโตของสตาร์บัคส์​จากนี้ จึงเน้นการทำความเข้าใจผู้บริโภคไทย และความแข็งแกร่งของแบรนด์ในระดับโลก เพื่อสร้างประสบการณ์ที่ตรงใจ รวมถึงการลงทุนในด้านต่างๆ เพื่อสร้างความสัมพันธ์ระยะยาวกับลูกค้า และสร้างการเติบโตที่ส่งต่อคุณค่าให้กับชุมชนและอุตสาหกรรมกาแฟของไทย ผ่าน 4 กลยุทธ์สำคัญ ต่อไปนี้

​1. การนำเสนอนวัตกรรมที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคชาวไทย พร้อมยกระดับประสบการณ์สตาร์บัคส์

สตาร์บัคส์ ประเทศไทย พัฒนาผลิตภัณฑ์จากความเข้าใจในรสนิยม วัฒนธรรม และอัตลักษณ์ของผู้บริโภคชาวไทย เพื่อสามารถนำเสนอทั้งผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มกาแฟ รวมทั้งกลุ่ม Non-coffee  การนำวัตถุดิบท้องถิ่นมาครีเอทเป็นเมนูที่ตอบโจทย์ผู้บริโภค และไลฟ์สไตล์มากขึ้น อาทิ  เครื่องดื่มซีรีส์น้ำตาลโตนด สะท้อนให้เห็นถึงศักยภาพของกลยุทธ์การพัฒนาเมนูที่เชื่อมโยงกับอัตลักษณ์ท้องถิ่น พัฒนาเครื่องดื่มที่ได้รับแรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมและวัตถุดิบไทย

โดยปีนี้ต่อยอดสู่ ทุเรียน เพื่อขยายพอร์ตโฟลิโอเมนูที่พัฒนาขึ้นสำหรับประเทศไทย พร้อมร่วมเฉลิมฉลองความโดดเด่นของวัฒนธรรมอาหารไทย พร้อมเปิดตัวเมนู​ Starbucks Es Yen และ Iced Shaken Chocolate ซึ่งมอบทางเลือกในราคาที่เข้าถึงได้มากขึ้น โดยยังคงมาตรฐานด้านคุณภาพ ความพิถีพิถันในการรังสรรค์ และประสบการณ์กาแฟในแบบสตาร์บัคส์

ขณะเดียวกัน การขับเคลื่อน​ระดับโลก​ ได้เปิดตัวเครื่องดื่ม Starbucks Aerocano ในประเทศไทยเป็นครั้งแรก ภายในงาน World of Coffee Bangkok 2026 สะท้อนบทบาทของประเทศไทยในฐานะหนึ่งในตลาดสำคัญด้านนวัตกรรมของเครือข่ายสตาร์บัคส์ทั่วโลก และแสดงให้เห็นถึงศักยภาพของผู้บริโภคไทยที่พร้อมเปิดรับและมีส่วนร่วมในการกำหนดทิศทางผลิตภัณฑ์ใหม่ในอนาคต

นอกจากนี้ ​ยังขยายไลน์อาหารให้ครอบคลุมทุกช่วงเวลาของวัน เพื่อเพิ่มความถี่ในการเข้าร้าน รวมทั้ง​ต่อยอดความร่วมมือ​กับพันธมิตร​​ทำสินค้า Merchandise คอลเลกชันลิมิเต็ด Starbucks l POP MART MOLLY  สะท้อนกลยุทธ์​การสร้างประสบการณ์ที่เชื่อมโยงกับวัฒนธรรมร่วมสมัย และสร้างความผูกพันกับลูกค้าในมิติที่มากกว่ากาแฟ

2. สร้างความผูกพันกับลูกค้าผ่านช่องทางดิจิทัล เพื่อความสัมพันธ์ระยะยาว

การต่อยอดประสบการณ์ และขยายช่องทางขาย ไปจนถึงการสร้างความสัมพันธ์ที่ดีกับลูกค้าผ่าน Digital Platform ทั้งจากแอปพลิเคชั่น และ Line OA เพื่อความสะดวกทั้งการสั่งออเดอร์ การใช้จ่าย (Mobile Order & Pay)  รวมถึงความร่วมมือกับ Grab และ LINE MAN เพื่อเพิ่มความสะดวกในการเข้าถึงลูกค้า พร้อมเชื่อมโยงลูกค้าเข้าสู่ระบบ Starbucks Rewards อย่างต่อเนื่อง ปัจจุบันยอดขายผ่านช่องทางดิจิทัลมีสัดส่วนเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง สอดคล้องกับพฤติกรรมผู้บริโภคที่ให้ความสำคัญกับความสะดวกและความยืดหยุ่น

รวมทั้งโปรแกรม Starbucks Rewards ซึ่งถือเป็นหนึ่งหัวใจสำคัญในการสร้างความสัมพันธ์ที่ดีกับลูกค้า ปัจจุบันมีฐานลูกค้าสมาชิกกว่า 1.9 ล้านราย โดยจำนวนสมาชิกและปริมาณธุรกรรม​มีการเติบโตอย่างต่อเนื่องเมื่อเทียบกับปีก่อน สะท้อนถึงประสิทธิภาพในการสร้างการกลับมาใช้บริการซ้ำ เสริมสร้างความผูกพันกับแบรนด์ และเพิ่มคุณค่าตลอดช่วงอายุความสัมพันธ์ของลูกค้า

พร้อมกันนี้ สตาร์บัคส์ยังนำการวิเคราะห์ข้อมูลมาใช้เพื่อทำความเข้าใจพฤติกรรมและความต้องการของลูกค้าแต่ละราย พร้อมพัฒนาการสื่อสารและข้อเสนอที่ตอบโจทย์เฉพาะบุคคล เพื่อสร้างความผูกพันกับลูกค้าและรักษาความสัมพันธ์ในระยะยาว

3. รักษาความเป็นผู้นำด้วยคุณภาพและความแตกต่าง

ความเป็นผู้นำของสตาร์บัคส์นั้น ให้ความสำคัญทั้งการสร้างร้านแต่ละสาขา การพัฒนาเมนูทั้งอาหารและเครื่องดื่ม รวมทั้งการให้บริการจากพาร์ทเนอร์ (พนักงาน) ที่ผ่านการพัฒนาทักษะบาริสต้ามาโดยเฉพาะ เพื่อให้ทุกมิติของธุรกิจได้รับความเชื่อมั่น และสร้างความแตกต่างจากตลาด พร้อมทั้งการยกระดับและสร้างมาตรฐานในการดำเนินธุรกิจ

ทั้งนี้ ในมิติคุณภาพการพัฒนาเมนู สอดคล้องกับการตอกย้ำความเป็นผู้นำด้านนวัตกรรมในการตอบโจทย์ความต้องการและประสบการณ์ของผู้บริโภคที่ขับเคลื่อนมาอย่างต่อเนื่อง สอดคล้องกับการให้บริการที่ดีจากพาร์ทเนอร์ ซึ่งถือเป็นอีกหนึ่ง Asset ที่สำคัญ ทั้งการเป็นทัชพอยท์ และสร้างประสบการณ์ที่ดีให้กับแบรนด์ได้

สำหรับคุณภาพในการสร้างร้านแต่ละสาขา แม้จะมีธีมสี หรือโทนโดยรวมที่คล้ายกัน แต่การออกแบบร้านทั้งหมดที่มีกว่า 500 สาขา มีความเฉพาะตัวและเป็นเอกลักษณ์ที่แตกต่างกันไปตามโลเกชั่น และกลุ่มเป้าหมายในแต่ละพื้นที่ที่แต่ละสาขาตั้งอยู่ โดยยังคงเอกลักษณ์ในความเป็น Coffee House รวมทั้งแนวคิดในการออกแบบ ที่เน้นความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ท้ังการเลือกใช้วัสดุ หรืออุปกรณ์ในการตกแต่งร้านที่ช่วยประหยัดพลังงาน ​เช่น หลอดประหยัดไฟ การใช้น้ำได้อย่างมีประสิทธิภาพ รวมทั้งการบริหารจัดการของเสียภายในร้าน เพื่อการบริหารจัดการและการก่อสร้างสาขา ที่ได้รับการรับรองตามมาตรฐาน LEED ​เพื่อช่วยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

4. การเติบโตที่สร้างผลกระทบเชิงบวกต่อชุมชน และสังคม 

ความสำเร็จสำคัญของสตาร์บัคส์ไม่ได้ขึ้นอยู่กับผลประกอบการเท่านั้น แต่รวมถึงผลกระทบเชิงบวกที่สร้างให้แก่ผู้คน ชุมชน และสิ่งแวดล้อม ตั้งแต่การดูแลพาร์ทเนอร์  ไปจนถึงกลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟ โดยให้ความสำคัญต่อแนวคิดนี้ ตั้งแต่การขยายสาขาแรก คือ สาขาหลังสวน ตั้งแต่ปี 2566  พร้อมแนวคิด ‘ร้านกาแฟเพื่อชุมชน’ (Starbucks Community Store)​ เพื่อแบ่งรายได้บางส่วนจากยอดขายภายในร้าน รวมทั้งจากการจำหน่ายกาแฟ ‘ม่วนใจ๋เบลนด์’  โดยนำรายได้มอบให้มูลนิธิพัฒนาชาวเขาแบบผสมผสาน (ITDF) เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตของชุมชนและเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟ รวมกว่า 25 ล้านบาท

ปัจจุบันสตาร์บัคส์มีสาขา ร้านกาแฟเพื่อชุมชน รวม 3 สาขา ได้แก่ สาขาหลังสวน สาขาไอคอนสยาม และแม่ริม จ.เชียงใหม่ โดย​มีแนวคิดในการขยายสาขาเพิ่มเติมในอนาคต  แต่ยัง​อยู่ระหว่างการหาพื้นที่ รวมทั้งภารกิจในการเข้าไปสนับสนุนและการทำงานร่วมกับชุมชนภายในพื้นที่อย่างเหมาะสม

ขณะที่การดำเนินงานในร้านได้ส่งเสริมให้ลูกค้ามีส่วนร่วมในการลดขยะ โดยพบว่า ลูกค้าในประเทศไทยได้นำแก้วส่วนตัวมาใช้มากกว่า 36 ล้านครั้ง นับตั้งแต่บริษัทเริ่มติดตามข้อมูลดังกล่าวในการดำเนินงานในประเทศไทย และเมื่อรวมกับการใช้แก้ว For Here  ภายในร้านสตาร์บัคส์ ทำให้​ช่วยลดการใช้แก้วแบบใช้ครั้งเดียวได้แล้วมากกว่า 41 ล้านใบ

ยังมีการเดินหน้าสร้างผลกระทบเชิงบวกต่อชุมชนผ่านโครงการ FoodShare ร่วมกับมูลนิธิสโกลาร์ส ออฟ ซัสทีแนนซ์ (SOS Foundation) โดยตั้งแต่ปี 2565 โครงการได้ส่งต่ออาหารส่วนเกินที่ยังมีคุณภาพให้แก่ผู้ที่ต้องการความช่วยเหลือแล้วกว่า 315,000 มื้อ พร้อมสนับสนุนการดำเนินงานของมูลนิธิฯ ด้วยเงินบริจาครวมกว่า 10 ล้านบาท ณ เดือนพฤษภาคม 2569 พร้อมขยายความร่วมมือในการทำงานผ่านเครือข่าย Rescue Kitchen และการเสริมสร้างศักยภาพของชุมชน อาทิ โครงการฝึกอบรม Cooking Hero สำหรับอาสาสมัครในชุมชน เป็นต้น

“สตาร์บัคส์ ประเทศไทย ยังคงมุ่งมั่นในการขับเคลื่อนการเติบโตผ่าน 4 กลยุทธ์สำคัญนี้ เพื่อสามารถตอบโจทย์ความต้องการและไลฟ์สไตล์ของผู้บริโภค ทั้งการพัฒนาคุณภาพ ประสบการณ์ และคุณค่าของแบรนด์มากยิ่งขึ้น พร้อมการส่งมอบผลกระทบเชิงบวกให้ผู้เกี่ยวข้องได้ตลอดทั้ง Ecosystem แม้ธุรกิจจะยังต้องเผชิญความท้าทาย ทั้งจากต้นทุนที่เพิ่มขึ้น หรือพฤติกรรมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป รวมทั้งการแข่งขันในตลาดกาแฟและเครื่องดื่มที่รุนแรงขึ้นอย่างต่อเนื่องก็ตาม”​  คุณเนตรนภา กล่าวทิ้งท้าย 

The post เปิด 4 กลยุทธ์ ‘สตาร์บัคส์ ประเทศไทย’ กับเส้นทาง 28 ปี ในตลาดกาแฟไทย 6.5 หมื่นล้าน และการเติบโตที่สร้างผลลัพธ์เชิงบวกให้ทั้งพันธมิตร ชุมชน สังคม และสิ่งแวดล้อม appeared first on SD Thailand.

โดยในช่วงระยะเวลาดังกล่าว จะเชิญชวนพาร์ทเนอร์ (พนักงาน) ของสตาร์บัคส์ ร่วมเป็นส่วนหนึ่งของการสร้างผลกระทบเชิงบวกในสังคมที่สตาร์บัคส์ดำเนินธุรกิจอยู่ ผ่านการทำกิจกรรมจิตอาสารูปแบบต่างๆ ที่สอดคล้องและตอบโจทย์ความต้องการของแต่ละพื้นที่เป็นสำคัญ

และในปีนี้ สตาร์บัคส์ ประเทศไทย ได้ชวนพาร์ทเนอร์ร่วมลงพื้นที่จัดกิจกรรม ‘โครงการครัวรักษ์อาหาร’ หรือ SOS Rescue Kitchen  ภายใต้ความร่วมมือระหว่างสตาร์บัคส์ และมูลนิธิสโกลารส์ ออฟ ซัสทีแนนซ์ (SOS) องค์กรด้านสิ่งแวดล้อมที่ไม่แสวงหาผลกำไร ​เพื่อร่วมกันจัดการแก้ไขขยะอาหาร (Food Waste) และส่งเสริมความมั่นคงทางอาหาร (Food Security) ​ซึ่งได้จัด​ต่อเนื่องมาเป็นปีที่ 3 แล้ว

ซึ่งปีนี้นำร่องโครงการด้วยการลงพื้นที่ ชุมชนวัดจันทร์ประดิษฐาราม เขตภาษีเจริญ เพื่อนำอาหารส่วนเกินมาปรุงเป็นอาหาร เพื่อส่งมอบอาหารกว่า 1,200  มื้อ ให้แก่ 9 ชุมชนโดยรอบ เพื่อเข้าถึงผู้มีความต้องการได้มากกว่า 500 คน โดยมีผู้บริหารสตาร์บัคส์ ประเทศไทย อาทิ คุณ​เนตรนภา ศรีสมัย กรรมการผู้จัดการ และ คุณจุฑาทิพย์ เก่งมานะ ผู้จัดการด้านผลกระทบทางสังคมและความยั่งยืน รวมทั้งตัวแทนพาร์ทเนอร์จากสาขาต่างๆ ​ร่วมลงพื้นที่ทำกิจกรรมในครั้งนี้ด้วย

โครงการครัวรักษ์อาหาร หรือ SOS Rescue Kitchen เป็นส่วนหนึ่งในความร่วมมือระหว่างสตาร์บัคส์ และมูลนิธิ SOS ที่ขับเคลื่อน โครงการสตาร์บัคส์ FoodShare ร่วมส่งต่ออาหารให้ชุมชน โดยจะมี 2 กิจกรรมหลัก คือ การแบ่งปันความสุขด้วยขนมสตาร์บัคส์ ด้วยการนำสินค้าภายในร้านสตาร์บัคส์ที่จำหน่ายไม่หมด แต่ยังมีคุณภาพที่ดี และยังสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย ส่งต่อให้ SOS นำไปมอบให้ชุมชนโดยรอบ ซึ่งปัจจุบันมีร้านสตาร์บัคส์ 100 สาขา ได้เข้าร่วมโครงการแล้ว โดยเฉพาะในพื้นที่ที่มีเครือข่ายของ SOS ดำเนินการอยู่ ทั้งในกรุงเทพฯ เชียงใหม่ หัวหิน และภูเก็ต และในปีนี้ ตั้งเป้าจะเพิ่มจำนวนสาขาอีก 30  แห่ง เพื่อเข้าร่วมโครงการเพิ่มเติม

ส่วนอีกโครงการคือ การลงพื้นที่เป็นเป็นจิตอาสา ในการร่วมปรุงอาหาร จากอาหารส่วนเกินที่กอบกู้ได้ และนำมาทำเป็นเมนูอาหารเพื่อแจกจ่ายให้ชุมชนต่างๆ เพื่อสามารถเข้าถึงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ถูกหลักอนามัย และช่วยลดปริมาณการเกิดขยะอาหารไปสู่หลุมฝังกลบ โดยสามารถนำมาต่อยอดเพื่อสร้างประโยชน์ให้ผู้ที่มีความต้องการและช่วยเหลือชุมชนที่ยังมีความขาดแคลน

​การเข้ามาเป็นพาร์ทเนอร์กับมูลนิธิ SOS ของสตาร์บัคส์นั้น เข้ามาให้ความช่วยเหลือครอบคลุมในทุกความจำเป็น สำหรับการขับเคลื่อนโครงการ ไม่ว่าจะเป็นการร่วมส่งมอบอาหารส่วนเกิน การสนับสนุนงบประมาณ รวมทั้งการส่งพนักงานจิตอาสาร่วมลงพื้นที่เพื่อมีส่วนดูแลชุมชน โดยตลอดกว่า 3 ปี นับตั้งแต่เริ่มสนับสนุนมูลนิธิ​ ปัจจุบัน สตาร์บัคส์ได้ร่วมสมทบทุนเพื่อสนับสนุนการดำเนินงานของมูลนิธิไปแล้วกว่า 8.3 ล้านบาท พร้อมทั้งได้สนับสนุนรถขนส่งอาหารแช่เย็น 1 คัน เพื่อใช้ในการขนส่งอาหารไปแจกจ่ายยังชุมชนในหลากหลายพื้นที่

และนับตั้งแต่การจัดทำโครงการครัวรักษ์อาหารครั้งแรกในเดือนมีนาคมปี 2566 จนถึงธันวาคม 2567 สตาร์บัคส์ได้ช่วยส่งต่ออาหารส่วนเกินที่ยังรับประทานได้ รวมกว่า 4,800 กิโลกรัม เพื่อมอบอาหารให้ชุมชนแล้วกว่า 20,170 มื้อ ช่วย ​ลดการปลดปล่อยคาร์บอน ได้กว่า 12,150 กิโลกรัม ​Co2e (หรือ 12 ตัน ​Co2e ) โดยแผนในปีนี้ตั้งเป้าส่งมอบมื้ออาหารเพิ่มเติมอีกกว่า 3,000 มื้อ ผ่านการเพิ่มจำนวนสาขาที่เข้าร่วมโครงการมากขึ้น รวมทั้งการลงพื้นที่ Rescue Kitchen ตลอดทั้งปี

ความร่วมมือกับมูลนิธิ SOS เป็นหนึ่งในแผนขับเคลื่อนความยั่งยืนของสตาร์บัคส์ โดยเฉพาะเป้าหมาย Zero Food Waste ในปี 2030 ​ควบคู่ไปกับการขับเคลื่อนในมิติอื่นๆ เพื่อบรรลุเป้าหมายความยั่งยืนในภาพรวม โดยเฉพาะการลดคาร์บอน ลดการใช้น้ำ และลดขยะ จากการดำเนินธุรกิจลงให้ได้ 50% โดยเฉพาะการเพิ่มการมีส่วนร่วมจากลูกค้า ผ่านแคมเปญ  LITTLE CHOICES. BIG CHANGES. เพื่อช่วยลดขยะพลาสติก ด้วยการนำแก้วส่วนตัวกลับมาใช้ รวมทั้งการให้บริการแก้ว For Here ครบทุกสาขาแล้ว  โดยสิ้นเดือนมีนาคม 2568 ที่ผ่านมา สามารถลดการสร้างขยะพลาสติกลงได้แล้วมากกว่า 33 ล้านชิ้น รวมทั้งแผนในการขยายสาขาร้านกาแฟชุมชน ที่จะมอบรายได้ส่วนหนึ่งจากการจำหน่ายกาแฟ เพื่อนำไปช่วยเหลือโครงการเพื่อสังคม รวมทั้งการขยาย Green Store เพิ่มเติม จากปัจจุบันมี 22 สาขา และมีแผนเพิ่มเติมให้ครบ 40 สาขา ภายในปีนี้

​ยังมีภารกิจขับเคลื่อนความยั่งยืนในมิติอื่นๆ ทั้งความร่วมมือกับ มูลนิธิพัฒนาชาวเขาแบบผสมผสาน (Integrated Tribal Development Foundation หรือ ITDF) เพื่อสนับสนุนการปลูกกาแฟเป็นอาชีพ สร้างรายได้และความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นให้กับชาวไร่กาแฟในพื้นที่ภาคเหนือ มาตั้งแต่ปี 2546 , การพัฒนาสินค้าเพื่อสร้างความยั่งยืน ร่วมกับ ศ.ดร. สิงห์ อินทรชูโต ในการเปลี่ยนกากกาแฟ เป็นสิ่งของและเฟอร์นิเจอร์สำหรับใช้งานภายในร้าน เช่น ที่รองแก้ว ถาดและโต๊ะกาแฟ เพื่อเน้นย้ำประสบการณ์ร้านกาแฟที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม , การร่วมงานกับสถาบันส่งเสริมศิลปหัตถกรรมไทย และชุมชน เพื่อนำผลิตภัณฑ์จากชุมชนในจังหวัดต่างๆ มารังสรรค์สินค้าคอลเลกชันพิเศษในไทย , การทำงานร่วมกับมูลนิธิหนังสือเพื่อเด็ก (Books for Children) เพื่อส่งเสริมความสามารถในการอ่านออกเขียนได้ผ่านกิจกรรมการอ่านในชุมชน การจัดสรรมุมหนังสือและห้องสมุดให้กับชุมชน และ  ความร่วมมือกับ Planet Water Foundation เพื่อส่งมอบน้ำสะอาดให้ชุมชนขาดแคลนพร้อมส่งเสริมการเรียนรู้ด้านสุขอนามัย เป็นต้น

สำหรับกิจกรรม Global Month of Good ในปีนี้ ยังได้เพิ่มความพิเศษมากขึ้นอีก ในโอกาสฉลองครบรอบ 15 ปี ​จึงได้มีการประกาศ​ความร่วมมือระดับโลก ด้วยการเปิดตัวคอลเลกชัน ‘พีนัทส์ โจ ไคน์ สนูปปี้’ (Peanuts Joe Kind Snoopy) ใหม่ล่าสุด ที่นำเสนอคาแรกเตอร์โจ ไคน์ สนูปปี้ สุดน่ารักที่ออกแบบมาสำหรับสตาร์บัคส์โดยเฉพาะ สะท้อนถึงความมุ่งมั่นในการเชื่อมต่อ แบ่งปัน และเติมพลังให้แก่กันระหว่างสตาร์บัคส์ ลูกค้า และชุมชน ผ่านน้ำใจเล็กๆ น้อยๆ ที่มีความหมายในทุกวัน

The post สตาร์บัคส์ ‘Global Month of Good’ ผนึก SOS ลงพื้นที่​ ‘ครัวรักษ์อาหาร’ กอบกู้ทั้ง ‘อาหารส่วนเกิน’ พร้อมดูแล ‘ชุมชน’ appeared first on SD Thailand.

โดยสาขานี้ได้​ออกแบบตามมาตรฐานด้านสิ่งแวดล้อมตามแนวทางการออกแบบ Greener Store ของสตาร์บัคส์อย่างเคร่งครัด ท้ัง​การอนุรักษ์น้ำ การใช้พลังงานอย่างมีประสิทธิภาพ​ การลดขยะ และการใช้วัสดุอย่างรับผิดชอบ รวมทั้งยังเป็นสาขาแรกที่มีการติดตั้ง Condiment Bar เพื่อส่งเสริมพฤติกรรมการแยกขยะของลูกค้า พร้อมติดตั้งจุดสำหรับทิ้งเครื่องดื่มที่เหลือ ทิ้งเศษขยะต่างๆ รวมทั้งมีจุดล้างแก้วก่อนทิ้ง เพื่อ​สามารถนำบรรจุภัณฑ์พลาสติกกลับเข้าสู่ระบบรีไซเคิลได้อย่างมีประสิทธิภาพเพิ่มมากขึ้น

คุณเนตรนภา ศรีสมัย กรรมการผู้จัดการ สตาร์บัคส์ ประเทศไทย กล่าวว่า ปี 2567 สตาร์บัคส์ ประเทศไทย สามารถสร้าง Milestone สำคัญในธุรกิจได้หลายด้าน ทั้งการผลักดันสาขาในประเทศไทยได้ครบ 500 สาขา รวมท้ังการขยายสาขาร้านกาแฟเพื่อชุมชน หรือ ‘Community Store’ แห่งที่ 3 สาขาเดอะ กาดฝรั่ง แม่ริม จ.เชียงใหม่ รวมทั้งการเปิดสาขาล่าสุดอย่าง ‘สตาร์บัคส์ รีเสิร์ฟ วัน แบงค็อก’ ซึ่งถือเป็นสาขาที่ 517  และเป็นร้านแฟลกชิพแห่งที่ 4 ในประเทศไทย จากที่ก่อนหน้านี้มีแล้ว 3 แห่งvทั้งสาขาเซ็นทรัลเวิลด์ สยามสแควร์วัน และไอคอนสยาม

นอกจากนี้ยังเป็น Greener Store ที่ใหญ่ที่สุดในไทย​ จากปัจจุบันมีอยู่ 12 สาขา และตั้งเป้าขยายเพิ่มเติมอีก 8 แห่ง ให้ครบ 20 สาขาภายในสิ้นปีนี้ ขณะที่เป้าหมายระดับโลกตั้งเป้ารับรอง Greener Stores 10,000 แห่งทั่วโลก ภายในปี 2025 เพื่อลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ การใช้น้ำ และขยะฝังกลบลง 50% ภายในปี 2030

“ความโดดเด่นของสาขาล่าสุดอย่างสตาร์บัคส์ รีเสิร์ฟ วัน แบงค็อก ได้รับการออกแบบในคอนเซ็ปต์ Third Place หรือบ้านหลังที่สามที่ต้อนรับผู้คนหลากหลายให้สามารถมาแลกเปลี่ยนเรื่องราวและผ่อนคลาย พร้อมเพลิดเพลินกับประสบการณ์กาแฟอันน่าประทับใจ  ด้วยการผสมผสานองค์ประกอบทางวัฒนธรรมไทยเข้ากับการออกแบบที่แสดงถึงมรดกทางวัฒนธรรม ​ท่ามกลางฉากหลังที่มีชีวิตชีวาของกรุงเทพฯ รวมถึงเน้นย้ำถึงความสัมพันธ์ระหว่างสตาร์บัคส์กับชุมชนท้องถิ่น และความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อม เพื่อสามารถตอบโจทย์ลูกค้าทั้งการมอบประสบการณ์ที่ดีและตอบโจทย์ความยั่งยืน ซึ่งการขยายสาขา​แฟลกชิพในประเทศไทยได้อย่างต่อเนื่อง สะท้อนถึงโอกาสที่ยังเปิดกว้างและเติบโตได้เพิ่มมากขึ้นในตลาดกาแฟของประเทศไทย ซึ่งถือเป็นตลาดที่มีศักยภาพสูงของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ​​โดยจนถึงสิ้นปีนี้คาดว่าจะมีจำนวนสาขาสตาร์บัคส์​เพิ่มเป็น 522 สาขา ทั่วประเทศ”​

คุณธนาศักดิ์ กุลรัตนรักษ์ ผู้อำนวยการฝ่ายพัฒนาธุรกิจ สตาร์บัคส์ ประเทศไทย กล่าวถึงเบื้องหลังการออกแบบสตาร์บัคส์ รีเสิร์ฟ วัน แบงค็อก ว่า ได้รับแรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมกาแฟอันหลากหลายทางภาคเหนือของไทย และบรรยากาศที่มีชีวิตชีวาของทำเลใจกลางเมือง รวมทั้งวิสัยทัศน์ของสตาร์บัคส์ในการเชื่อมต่อผู้คนผ่านกาแฟที่มีคุณภาพท่ามกลางพื้นที่ที่มีความสวยงาม

“สตาร์บัคส์ รีเสิร์ฟ วัน แบงค็อก ได้รับการออกแบบ​เพื่อสะท้อนถึงแก่นแท้ของกาแฟ ชุมชน และการเชื่อมต่อมอบประสบการณ์ Third Place ที่แท้จริง การออกแบบภายในร้านทั้งสองชั้นได้รับแรงบันดาลใจจากทิวเขาที่เป็นพื้นที่เพาะปลูกกาแฟในภาคเหนือของประเทศไทย ซึ่งเป็นที่อยู่ของชุมชนชาวเขาที่มีชีวิตชีวา ตามแนวคิดเรือนยอดไม้ใหญ่ หรือ Tree Top Canopy สัญลักษณ์ของสิ่งแวดล้อมทางธรรมชาติที่ใช้ในการเพาะปลูกกาแฟ โดยชั้นแรกของร้านเป็นตัวแทนของต้นกาแฟ ซึ่งอุทิศให้กับการชงและเสิร์ฟกาแฟ ส่วนชั้นบนสะท้อนถึงเรือนยอดไม้ มีพื้นที่นั่งเล่นอันเงียบสงบสำหรับลูกค้า​ ​พร้อมทั้งการใช้เครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ่สุดพิเศษ Starbucks OVISO™ ที่ออกแบบให้ตัวเครื่องซ่อนอยู่ด้านล่าง ทำให้ลูกค้าและคอฟฟี่มาสเตอร์ได้มีปฏิสัมพันธ์กันได้สะดวกระหว่างชงกาแฟ ช่วยยกระดับประสบการณ์ลูกค้าได้ดีขึ้น รวมทั้งการออกแบบโซนต่างๆ ทั้งบาร์เครื่องดื่มหลัก,​ บาร์สตาร์บัคส์ รีเสิร์ฟ, บาร์ทีวาน่า, โซนขนมอบ, บาร์ Mixologist ที่นำเสนอนวัตกรรมและการผสมเครื่องดื่มไว้อย่างเต็มรูปแบบ, โซนห้องประชุม, โซนที่นั่งแบบสเตเดียม และบาร์คอนดิเมนต์ ​พื้นที่รีไซเคิลขยะครบวงจรภายในร้านซึ่งมีที่สาขานี้เป็นแห่งแรกอีกด้วย”​

คุณจุฑาทิพย์ เก่งมานะ ผู้จัดการด้านผลกระทบทางสังคมและความยั่งยืน สตาร์บัคส์ ประเทศไทย กล่าวว่า ​สตาร์บัคส์ รีเสิร์ฟ วัน แบงค็อก​ เป็นร้านที่พิสูจน์ถึงความมุ่งมั่นในการขับเคลื่อนด้านความยั่งยืน เพราะเป็นสาขาแรกที่มี Condiment Bar ช่วย​ส่งเสริพฤติกรรมแยกขยะ​ให้ลูกค้า ทั้งจุดเทเครื่องดื่มที่เหลือทิ้ง จุดล้างแก้ว​ก่อนทิ้งขยะในที่ที่เหมาะสม พร้อมการออกแบบทุกองค์ประกอบตามมาตรฐาน Green Store ของสตาร์บัคส์ทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็นตั้งแต่การเลือกโลเกชั่นในการตั้งสาขาที่เหมาะสมในการขับเคลื่อนด้านความยั่งยืน โดยเฉพาะโครงการวัน แบงค็อก ที่ให้ความสำคัญในการบริหารพื้นท่ีและสร้างชุมชนตามแนวทางของความยั่งยืน

นอกจากนี้ ยังให้ความสำคัญเรื่องการบริหารจัดการน้ำ ซึ่งมีการออกแบบอุปกรณ์ภายในร้านเป็นพิเศษทำให้ช่วยประหยัดน้ำ​เพิ่มขึ้นราว 30%, ​การสนับสนุนการใช้พลังงานอย่างมีประสิทธิภาพและส่งเสริมการใช้พลังงานหมุนเวียน, การจัดหาวัสดุที่ตอบโจทย์สิ่งแวดล้อมและความยั่งยืนมาใช้ภายในร้าน, การส่งเสริมสุขภาพและความเป็นอยู่ของลูกค้าและพาร์ทเนอร์ รวมทั้งใส่ใจชุมชนโดยรอบ และส่งเสริมให้มีการบริหารจัดการขยะภายในร้าน ทั้งการเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม รวมทั้งการบริหารจัดการอาหารที่เหลือจากการจำหน่ายเพื่อส่งต่อให้ชุมชนใกล้เคียง ซึ่งเชื่อว่าการออกแบบอย่างพิถีพิถันโดยคำนึงถึงความยั่งยืน สะท้อน​ความทุ่มเทของสตาร์บัคส์ต่อแนวทางปฏิบัติที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม โดยเชื่อว่าร้านแห่งนี้จะเป็นแรงขับเคลื่อนความสำเร็จด้านสิ่งแวดล้อมในอนาคตที่สำคัญของร้านสตาร์บัคส์ทั่วทั้งประเทศไทย​

“เพื่อขับเคลื่อนเป้าหมายด้านความยั่งยืนและการลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ​​เมื่อต้นปีที่ผ่านมา สตาร์บัคส์ได้เปิดตัว “LITTLE CHOICES. BIG CHANGES.” แคมเปญเพื่อความยั่งยืน เชิญชวนให้ลูกค้ามีส่วนร่วมในการสร้างความยั่งยืน ด้วยการมอบส่วนลด 10 บาทสำหรับลูกค้าที่นำแก้วส่วนตัวมาใช้ที่ร้านสตาร์บัคส์ทุกสาขาทั่วประเทศ โดยเป็นกิจกรรมที่สตาร์บัคส์ทำมาอย่างต่อเนื่องและจนถึงปัจจุบันมีลูกค้านำแก้วส่วนตัวมาใช้แล้วกว่า 1.6 ล้านแก้ว นอกจากนี้ ยังส่งเสริมการใช้แก้ว For Here สำหรับรับประทานเครื่องดื่มภายในร้าน โดยปัจจุบันมีให้บริการครบทุกสาขาทั่วประเทศแล้ว ซึ่งการตอบรับของลูกค้าดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง ซึ่งปัจจุบันมีลูกค้าใช้แก้ว For Here ที่ราว 20% ของลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการภายในร้าน ขณะที่บางส่วนยังต้องการความสะดวกและสามารถถือแก้วออกไปดื่มนอกร้านได้หากยังรับประทานไม่หมด ซึ่งทางร้านจะพยายามส่งเสริมการรับรู้อย่างต่อเนื่อง เพื่อให้มีจำนวนการใช้แก้ว For Here เพิ่มมากขึ้นในอนาคต โดยบาลานซ์ทั้งการมอบประสบการณ์ที่ดีในการให้บริการฐานะ Third Place และการขับเคลื่อนเพื่อบรรลุเป้าหมายด้านความยั่งยืนในอนาคต​”​

สตาร์บัคส์ยังมีการขับเคลื่อนด้านความยั่งยืนในมิติอื่นๆ โดยเฉพาะการส่งเสริมคุณภาพชีวิตของเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟ  โดย​มูลนิธิสตาร์บัคส์ (The Starbucks Foundation) ยังได้มอบทุนสนับสนุนโครงการ Global Community Impact Grant มูลค่า 35,000 ดอลลาร์สหรัฐ หรือประมาณ 1.2 ล้านบาท ให้กับมูลนิธิพัฒนาชาวเขาแบบผสมผสาน เพื่อสนับสนุนโครงการพัฒนาชุมชนผู้ปลูกกาแฟในภาคเหนือของประเทศไทย โดยมูลนิธิฯ จะเป็นผู้นำในการจัดอบรมเชิงปฏิบัติการด้านทักษะการดำรงชีวิต สนับสนุนโครงการริเริ่มเพื่อส่งเสริมการพัฒนาด้านน้ำ สุขาภิบาล และสุขอนามัย รวมถึงโภชนาการ และการจัดหาทรัพยากร เพื่อเชื่อมโยงสมาชิกชุมชนชาวเขากว่า 600 คน ให้ได้รับโอกาสดังกล่าว เพื่อตอกย้ำถึงความมุ่งมั่นของสตาร์บัคส์ในการทำประโยชน์ให้กับชุมชนทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคที่สตาร์บัคส์ดำเนินธุรกิจอยู่ ​

The post เปิดตัว ‘สตาร์บัคส์ รีเสิร์ฟ วัน แบงค็อก’ แฟลกชิพสโตร์ สาขา 4 และร้านกาแฟสีเขียวที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย appeared first on SD Thailand.

ร้านสตาร์บัคส์ เดอะ กาดฝรั่ง แม่ริม ได้รับแรงบันดาลใจในการออกแบบมาจากประเพณีการปลูกกาแฟและมรดกทางวัฒนธรรมของภาคเหนือของไทยที่ทำงานร่วมกับสตาร์บัคส์มาอย่างยาวนาน จนเกิดกาแฟ ‘ม่วนใจ๋ เบลนด์’ ที่มีจำหน่ายเฉพาะประเทศไทย

นับตั้งแต่การเปิดตัวกาแฟ ‘ม่วนใจ๋ เบลนด์’ ในปี พ.ศ. 2546 และเปิดตัวร้านกาแฟเพื่อชุมชน (Community Store) แห่งแรกที่สาขาหลังสวน กรุงเทพฯ ในปี พ.ศ. 2556 สตาร์บัคส์ ประเทศไทย ได้สนับสนุนเงินทุนเพื่อสนับสนุนชุมชนผู้ปลูกกาแฟในภาคเหนือของประเทศไทยไปแล้วกว่า 27 ล้านบาท (ประมาณ 790,000 ดอลลาร์สหรัฐ)

เงินทุนเหล่านี้ทำให้มูลนิธิพัฒนาชาวเขาแบบผสมผสาน (Integrated Tribal Development Foundation หรือ ITDF) ซึ่งเป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรในท้องถิ่น สามารถดำเนินโครงการพัฒนาสังคมและสิ่งแวดล้อมต่างๆ ในภาคเหนือของประเทศไทย รวมถึงโครงการระบบประปาภูเขา และคลินิกสุขภาพในบ้านห้วยส้มป่อย ซึ่งให้บริการแก่ชาวไร่กาแฟในบ้านห้วยส้มป่อย และชุมชนใกล้เคียงอีก 9 แห่ง ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อประชาชนกว่า 1,600 คน นอกจากนี้ ยังสนับสนุนการจัดตั้งโรงเรียนในพื้นที่จังหวัดเชียงใหม่ รวมถึงศูนย์เด็กเล็กบ้านแม่ขี้มูกน้อย-บ้านกองกาย โรงเรียนบ้านสองธาร และโครงการเสริมสร้างศักยภาพ การฝึกอบรม และโภชนาการ ซึ่งได้เสริมสร้างศักยภาพให้กับชาวบ้านบนพื้นที่สูงกว่า 900 คน โดยการให้ความรู้ในหลากหลายวิชาชีพ

ร้านกาแฟที่สะท้อนถึงอัตลักษณ์ท้องถิ่น
ร้านสตาร์บัคส์ เดอะ กาดฝรั่ง แม่ริม ตกแต่งด้วยไม้ระแนงโทนสีอบอุ่น สร้างเสน่ห์แบบเรียบง่ายกลมกลืนกับพื้นที่โดยรอบ รวมถึงเฟอร์นิเจอร์ที่ใช้สีเอิร์ธโทนสะท้อนถึงความเชื่อมโยงของชุมชนกับธรรมชาติ และโทนสีอุ่นสะท้อนให้เห็นถึงความผูกพันอย่างยั่งยืนระหว่างชุมชนและผืนดินที่ปลูกกาแฟเพื่อแสดงถึงความทุ่มเทของชาวไร่กาแฟ ร้านแห่งนี้จึงตกแต่งด้วยผลงานศิลปะอันเป็นเอกลักษณ์ของภาคเหนือ ซึ่งผ้าทอแต่ละผืน ถูกถักทอโดยช่างทอผ้าและช่างฝีมือระดับท้องถิ่น โดยผ้าทอแต่ละผืนบอกเล่าเรื่องราวของความหลากหลายของชุมชนชาวเขารวมถึงผลงานฝีมือดั้งเดิม โดยได้นำมาประดับภายในร้านเพื่อแสดงถึงความมีชีวิตชีวา และสะท้อนความหลากหลายของชุมชนทางภาคเหนือ

เสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับชาวไร่กาแฟและชุมชนผ่านการสนับสนุนอย่างต่อเนื่อง
สำหรับเครื่องดื่มสตาร์บัคส์ทุกแก้วที่ซื้อที่ร้านสาขานี้ สตาร์บัคส์จะบริจาคเงิน 10 บาท แก่มูลนิธิพัฒนาชาวเขาแบบผสมผสาน เพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิตของชาวไร่กาแฟในภาคเหนือของประเทศไทย นอกจากนี้ยังมีเมนูเครื่องดื่มสุดเอ็กซ์คลูซีฟ เฉพาะสาขานี้กับ ม่วนใจ๋ ไวท์ ช็อกโกแลต อัฟโฟกาโต-สไตล์ แฟรบปูชิโน่ (Muan JaiTM White Chocolate Affogato-Style Frappuccino® Blended Beverage) และสินค้าคอลเลกชันพิเศษ อาทิ แก้วเบญจรงค์ ดริ้งแวร์ พวงกุญแจ กระเป๋า และที่รองแก้วที่มีส่วนประกอบของกากกาแฟ คอลเลกชันนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากต้นกาแฟและชุมชนชาวไร่กาแฟทางภาคเหนือของประเทศไทย โดดเด่นด้วยดีไซน์ที่สดใส โดยจะวางจำหน่ายที่ร้านสาขานี้เป็นที่แรก

นอกจากนี้ มูลนิธิสตาร์บัคส์ (The Starbucks Foundation) ยังได้มอบทุนสนับสนุนโครงการ Global Community Impact Grant มูลค่า 35,000 ดอลลาร์สหรัฐ หรือประมาณ 1.2 ล้านบาท ให้กับมูลนิธิพัฒนาชาวเขาแบบผสมผสาน เพื่อสนับสนุนโครงการพัฒนาชุมชนผู้ปลูกกาแฟในภาคเหนือของประเทศไทย โดยมูลนิธิฯ จะเป็นผู้นำในการจัดอบรมเชิงปฏิบัติการด้านทักษะการดำรงชีวิต สนับสนุนโครงการริเริ่มเพื่อส่งเสริมการพัฒนาด้านน้ำ สุขาภิบาล และสุขอนามัย รวมถึงโภชนาการ และการจัดหาทรัพยากร เพื่อเชื่อมโยงสมาชิกชุมชนชาวเขากว่า 600 คน ให้ได้รับโอกาสดังกล่าว เพื่อตอกย้ำถึงความมุ่งมั่นของสตาร์บัคส์ในการทำประโยชน์ให้กับชุมชนทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคที่สตาร์บัคส์ดำเนินธุรกิจอยู่
สตาร์บัคส์ เดอะ กาดฝรั่ง แม่ริม โอบล้อมด้วยทิวทัศน์ที่สวยงามของภูเขาและธรรมชาติ พร้อมต้อนรับลูกค้ามาร่วมสัมผัสประสบการณ์กาแฟแก้วโปรดพร้อมทั้งเมนูอาหารและขนมอันหลากหลาย ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป หรือคลิกดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ www.starbucks.co.th

The post สตาร์บัคส์ ประเทศไทย สานต่อพันธกิจเพื่อชุมชน เปิดร้าน ‘Community Store’ แห่งที่ 3 ณ สตาร์บัคส์ เดอะ กาดฝรั่ง แม่ริม เดินหน้าสนับสนุนชุมชนชาวไร่กาแฟอย่างยั่งยืน appeared first on SD Thailand.

ที่มาในคอนเซ็ปต์ “โลกในฝัน” ด้วยการนำนมทางเลือกจากพืชอย่างนมโอ๊ตผสมกับน้ำอัญชัญ ซึ่งเป็นตัวแทนของ “มหาสมุทร” ราดลงบนเจลลี่ชาเอิร์ลเกรย์ที่เป็นตัวแทน “พื้นดิน” และท็อปด้วยชาเขียวที่เป็นตัวแทนของ “ผืนป่า” โดยจะเริ่มจำหน่ายตั้งแต่วันที่ 17 เมษายน – 28 เมษายน 2567 ที่ร้านสตาร์บัคส์ทุกสาขาทั่วประเทศ

พร้อมต้อนรับซัมเมอร์ด้วยเครื่องดื่มหลากเมนูจากสตาร์บัคส์ ประเทศไทยอย่าง มอลต์ตี ดีไลท์ ช็อกโกแลต แฟรบปูชิโน่ (Malty Delight Chocolate Frappuccino®) กาแฟผสมมอลต์และโกโก้ปั่นกับนม ราดลงบนผงนัทมอลต์ ท็อปด้วยวิปครีมที่โรยด้วยผงนัทมอลต์ หอมหวานไปกับกลิ่นนัตตี้จากมอลต์และโกโก้ ปิดท้ายด้วยช็อกโกแลตรูปใบไม้ ลูกค้าสามารถเลือกความอร่อยได้ทั้งรูปแบบร้อน เย็น ปั่น(ทั้งสูตรกาแฟและครีม) รวมถึงโคลด์บรูว์ และไนโตร โคลด์บรูว์ อีกด้วย อีกทั้งยังมี พีช จัสมิน การ์เดน ที (Peach Jasmine Garden Tea) ชาผสมผลไม้ ที่ได้ความหอมจากดอกไม้ กับชาอู่หลงคุณภาพเยี่ยม ผ่านการนำไปปั่นจนเกิดโฟมด้านบน ผสมด้วยซอสพีช จัสมิน ท็อปด้วยกลีบกุหลาบแห้ง เพิ่มความหอมให้กับชาในทุกครั้งที่ดื่ม พีช จัสมิน โคลด์ บรูว์ (Peach Jasmine Cold Brew) รสชาติหวานอมเปรี้ยวจากซอสพีชและจัสมินผสมผสานเข้ากันกับสตาร์บัคส์ โคลด์ บรูว์ เครื่องดื่มทั้งหมดนี้ จะเริ่มจำหน่ายตั้งแต่วันที่ 17 เมษายน – 3 มิถุนายน 2567 ที่ร้านสตาร์บัคส์ทุกสาขาทั่วประเทศ

สตาร์บัคส์ ยังเตรียมขนมนานาชนิดสำหรับหน้าร้อนนี้ เปิดซีซั่นด้วยไลน์อัปเค้กอย่าง นิวยอร์กชีสเค้ก (New York Cheesecake) เนื้อเค้กแน่นและเนียน รสชาติเข้มข้น หวานมัน เข้มข้นจากครีมชีสที่นำเข้าจากประเทศเนเธอร์แลนด์ พร้อมเนื้อสัมผัสอันกรุบกรอบจากฐานคุกกี้ และยังมี สตาร์บัคส์ เวีย ทิรามิสุ (Starbucks VIA™ Tiramisu) เนื้อเค้กสปองจ์สลับชั้นครีมมาสคาโปเน่ ได้รสสัมผัสที่เนียนนุ่ม และหอมกลิ่นกาแฟเวียจากสตาร์บัคส์ ไรซ์เบอร์รี่คลับแซนด์วิช (Riceberry Club Sandwich) คลับแซนด์วิชเติมพลังสำหรับคนรักสุขภาพ ใช้ขนมปังที่มีส่วนผสมของข้าวไรซ์เบอร์รี่ รสชาติอร่อยและคุณประโยชน์จากส่วนผสมต่างๆ อย่างเบคอน แฮม ไข่ไก่ และผักนานาชนิด เดนิชเห็ดแชมปิญองและทรัฟเฟิล (Truffle Champignon Cheese Danish) แป้งครัวซองท์เนยพรีเมียมทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัส กรอบนอก ตรงกลางสอดไส้เห็ดแชมปิญองผัดกับทรัฟเฟิลครีมซอสและชีส ชุ่มฉ่ำไปด้วยความหอมมันจากชีสและทรัฟเฟิล

The post สตาร์บัคส์ ต้อนรับ Earth Month ด้วย “Dream Planet Oatmilk Cream Frappuccino®” เอ็กซ์คลูซีฟเฉพาะประเทศไทยเท่านั้น พร้อมเครื่องดื่มหลากหลายคลายร้อน appeared first on SD Thailand.

สตาร์บัคส์มีความมุ่งมั่นที่จะดำเนินงานตาม คำมั่นสัญญาของแบรนด์ ต่อพาร์ทเนอร์ (พนักงาน) ลูกค้า ชุมชน ชาวไร่กาแฟ และโลกของเรา ผ่านกาแฟทุกๆ แก้ว หรือ​ใน 3 มิติ ทั้ง Coffee People และ planet ผ่านการขับเคลื่อนแคมเปญ LITTLE CHOICES. BIG CHANGES. ถือเป็นวาระที่สำคัญเพื่อขับเคลื่อนให้สามารถบรรลุ​เป้าหมายด้านความยั่งยืนของสตาร์บัคส์ที่ตั้งไว้ ในการลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ การใช้น้ำ และขยะลง 50% ภายในปี 2573

คุณเนตรนภา ศรีสมัย กรรมการผู้จัดการ สตาร์บัคส์ ประเทศไทย กล่าวว่า  ปีนี้ สตาร์บัคส์ ประเทศไทย ตั้งเป้าลดขยะใช้ครั้งเดียวทิ้ง (เช่น แก้วพลาสติก) ลง 50% ผ่านการใช้แก้วส่วนตัว (Personal Cup) หรือใช้แก้วสำหรับรับประทานในร้าน (For Here Cup) ที่สามารถนำมาล้างเพื่อนำกลับมาใช้ใหม่ได้ ซึ่งมีให้บริการครบทุกสาขาแล้ว โดยทางร้านจะมอบส่วนลด​ 10 บาท สำหรับลูกค้าที่นำแก้วส่วนตัวมาใช้ที่ร้านสตาร์บัคส์ทุกสาขาทั่วประเทศ โดยคาดว่าจะลดปริมาณขยะจากแก้วพลาสติกลงได้กว่า 3 ล้านใบ ในสิ้นปีนี้ เพิ่มจาก 2 ล้านใบในปีก่อนหน้า

ทั้งนี้ ตั้งแต่ปี พ.ศ. 2541 ที่สตาร์บัคส์ได้เปิดตัวในประเทศไทย ลูกค้าสตาร์บัคส์มีส่วนร่วมในการลดขยะแบบใช้ครั้งเดียวทิ้งไปแล้วกว่า 29 ล้านใบ จากการใช้แก้วส่วนตัว

“เราทุ่มเทให้กับการดำเนินการตาม คำมั่นสัญญาด้านสิ่งแวดล้อม ที่จะสร้างผลกระทบเชิงบวกให้กับสิ่งแวดล้อมและโลกของเรา เรามุ่งมั่นที่จะ ให้คืนกลับ ได้มากกว่าที่เรารับมา ตามเป้าหมายที่ตั้งใจ​จะลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ การใช้น้ำ และขยะลง 50% ภายในปี พ.ศ. 2573 ซึ่งแคมเปญ LITTLE CHOICES. BIG CHANGES. เพื่อแสดงให้​เห็นถึงความสำคัญของการมีส่วนร่วมจากทุกคนในการเดินทางครั้งนี้ ด้วยความร่วมมือจากทุกภาคส่วน จากพวกเราทุกคน เราจะสามารถสร้างความเปลี่ยนแปลงที่ยิ่งใหญ่ให้กับโลกของเราได้อย่างแน่นอน ”

นอกจากนี้ สตาร์บัคส์ได้เปิดตัวโปรแกรม Grounds for Your Garden เพื่อให้ลูกค้าสามารถนำกากกาแฟที่สตาร์บัคส์กลับไปผสมดินเพื่อปลูกต้นไม้หรือทำสวนที่บ้านได้ โดยในปี พ.ศ. 2566 สตาร์บัคส์ได้แจกกากกาแฟไปแล้วกว่า 4,000 กิโลกรัมทั่วประเทศ และจนถึงปัจจุบัน ร้านกาแฟของสตาร์บัคส์ในประเทศไทยยังได้รับการรับรองเป็นร้านกาแฟสีเขียว หรือ Greener Stores จำนวน 12 สาขา โดยจะเพิ่มเป็น 20 สาขาในสิ้นปีนี้ และในอนาคตตจะทำให้สาขาร้านสตาร์บัคส์ทุกแห่งเป็น Greener Store ได้ทั้งหมด

สำหรับ​ Greener Stores คือร้านกาแฟของสตาร์บัคส์ที่ใช้พลังงานไฟฟ้า ควบคุมด้วยระบบการบริหารจัดการพลังงานที่จัดเก็บข้อมูลแบบเรียลไทม์ เพื่อการคงสถานะการใช้พลังงานอย่างมีประสิทธิภาพและประสิทธิผลสูงสุด รวมไปถึงการระบุการใช้พลังงานที่บกพร่อง เพื่อปรับปรุงการใช้พลังงานให้มีประสิทธิภาพดีขึ้นในครั้งต่อไป

ก้าวสู่ขั้นใหม่ของความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อม

สตาร์บัคส์ ประเทศไทย ยังได้แต่งตั้ง คุณจุฑาทิพย์ เก่งมานะ ให้ดำรงตำแหน่งผู้จัดการด้านผลกระทบทางสังคมและความยั่งยืน เพื่อขับเคลื่อนสตาร์บัคส์ในการผลักดันเป้าหมายด้านสิ่งแวดล้อมด้วยกลยุทธ์ที่ออกแบบสำหรับประเทศไทยโดยเฉพาะ

– พาร์ทเนอร์และโครงการเพื่อความยั่งยืนของสตาร์บัคส์: สตาร์บัคส์ ประเทศไทย มุ่งมั่นผลักดันเป้าหมายที่จะลดการใช้พลาสติกในการดำเนินงานประจำวันภายในร้าน โดยสนับสนุนให้ลูกค้าและพาร์ทเนอร์มีส่วนร่วมในหลักปฏิบัติความยั่งยืน ซึ่งรวมถึงการเลือกใช้ถุงกระดาษและทิชชู่ที่ทำจากวัสดุรีไซเคิล ตลอดจนการรณรงค์ไม่รับมีดส้อมพลาสติก นอกจากนี้ยังได้ทำงานร่วมกับ รศ.ดร. สิงห์ อินทรชูโต ในการเปลี่ยนกากกาแฟให้เป็นสิ่งของและเฟอร์นิเจอร์สำหรับใช้งานภายในร้าน เช่น ที่รองแก้ว ถาดและโต๊ะกาแฟ เพื่อเน้นย้ำประสบการณ์ ร้านกาแฟที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม (eco-friendly) นอกจากนี้ ทีมงานของสตาร์บัคส์ยังได้ร่วมกิจกรรม World Water Day เป็นประจำทุกปี และได้สร้าง Aqua Towers ไปแล้วถึง 5 โครงการ เพื่อส่งมอบน้ำสะอาดให้ชุมชนที่ต้องการ

– การสนับสนุนชาวไร่กาแฟและชุมชน: สตาร์บัคส์ ช่วยดูแลและพัฒนาชุมชนชาวไร่กาแฟทั่วโลก โดยในประเทศไทย สตาร์บัคส์ได้ทำงานร่วมกับมูลนิธิพัฒนาชาวเขาแบบผสมผสาน (Integrated Tribal Development Foundation หรือ ITDF) เพื่อสนับสนุนและให้ความช่วยเหลือแบบรอบด้านกับชุมชนชาวไร่กาแฟทางภาคเหนือของไทยตามปณิธานของแบรนด์ ด้วยการพัฒนาด้านต่างๆ อาทิ การสร้างโรงเรียน การดูแลด้านสาธารณสุขและความเป็นอยู่ที่ดี รวมไปถึงการจัดอบรมเรื่องกาแฟให้กับผู้เกี่ยวข้องเพื่อการเพาะปลูกเมล็ดกาแฟคุณภาพตามมาตรฐาน และการรับซื้อกาแฟตามหลักการ A.F.E. Practices

มาร่วมเป็นส่วนหนึ่งของ ประสบการณ์สตาร์บัคส์ ไปพร้อมกันเพื่อสร้างความเปลี่ยนแปลง: สตาร์บัคส์ ประเทศไทย ขอเชิญชวนให้ลูกค้าทุกท่านเข้าร่วมในแคมเปญ LITTLE CHOICES. BIG CHANGES. ด้วยการเลือกทำสิ่งเล็กๆ ที่จะช่วยสร้างการเปลี่ยนแปลงที่ยิ่งใหญ่ เช่น การเลือกใช้แก้ว ForHere เมื่อสั่งเครื่องดื่มเพื่อดื่มในร้าน หรือใช้แก้วส่วนตัว (Personal Cup) เมื่อสั่งเครื่องดื่มกลับบ้าน เพื่อสร้างความเปลี่ยนแปลงที่สำคัญให้กับสิ่งแวดล้อม นอกจากนี้ ลูกค้าจะได้รับส่วนลด 10 บาท เมื่อนำแก้วส่วนตัวมาใช้ที่ร้าน โดยแบรนด์ได้ตั้งเป้าหมายการเติบโตของการใช้แก้วส่วนตัวกว่า 50% หรือกว่า  3 ล้านแก้ว ภายในปี พ.ศ. 2567 นี้  

The post สตาร์บัคส์ ประเทศไทย เปิดแคมเปญ LITTLE CHOICES. BIG CHANGES. ชวนลูกค้าใช้แก้วส่วนตัว เร่งแผน​ลดขยะ 50% ตามเป้าหมายในปี 2573 appeared first on SD Thailand.

โดยล่าสุดได้ขยายสาขาใหม่ Guri-si ซึ่งอยู่ทางตะวันออกเฉียงเหนือของกรุงโซล และถือเป็นแฟรนไชส์สาขาแรกที่ได้รับอนุญาตให้เปิดบริการในรูปแบบที่สามารถพาสัตว์เลี้ยงเข้ามารับบริการภายในร้านได้ จากที่ก่อนหน้าสาขา Pet-friendly ทุกแห่งจะขยายโดยสตาร์บัคส์เกาหลีเองเท่านั้น

The post สตาร์บัคส์เกาหลี เร่งเครื่อง Pet-friendly ปลดล็อกให้ ‘แฟรนไชส์’ สามารถเปิดสาขาที่ให้บริการแก่สัตว์เลี้ยงได้แล้ว appeared first on SD Thailand.

ทั้งนี้ เพื่อสนับสนุนให้ลูกค้าลดการใช้แก้วแบบครั้งเดียวทิ้ง  ซึ่งมีทั้งแก้วสำหรับเครื่องดื่มร้อน เครื่องดื่มเย็น และเครื่องดื่มปั่น เหมาะสำหรับพกพาเพื่อใช้ในชีวิตประจำวัน

โดยแก้วรักษ์โลกดีไซน์พิเศษนี้จะมอบให้กับลูกค้าที่ซื้อเครื่องดื่มสตาร์บัคส์ประเภทใดก็ได้ ขนาด 12 ออนซ์ขึ้นไป ในวันที่ 16 ต.ค. – 17 ต.ค. ตลอดทั้งวัน หรือจนกว่าสินค้าจะหมด ที่ร้านสตาร์บัคส์ทุกสาขาทั่วประเทศ หรือผ่านบริการไดร์ฟทรู แต่ไม่รวมการสั่งเครื่องดื่มแบบเดลิเวอรี่ทุกประเภท, การซื้อผ่าน Mobile Order – ahead & Pick Up at Store และ การสั่งผ่านบริการ Mobile Order to Table

การเปิดตัวแก้วนำกลับมาใช้ใหม่ 25^th Anniversary Reusable Cup นี้ เป็นส่วนหนึ่งของความมุ่งมั่นของสตาร์บัคส์ในการเป็นบริษัทที่ใช้ทรัพยากรในเชิงบวก (resource-positive  company) โดยได้มีการจัดกิจกรรมต่างๆ อย่างต่อเนื่องเพื่อสานต่อความมุ่งมั่นนี้ อาทิ การแนะนำเมนูอาหารจากพืช การนำกากกาแฟมาปลูกต้นไม้ หรือทำเฟอร์นิเจอร์ใช้ภายในร้าน และการสร้างร้านกาแฟสีเขียว หรือ Greener Store ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเพื่อสนับสนุนเป้าหมายของสตาร์บัคส์ในการลดการปล่อยคาร์บอน การใช้น้ำ และของเสียลง 50% ภายในปี 2573

สตาร์บัคส์ ยังคงนโยบายการมอบส่วนลด 10 บาท สำหรับลูกค้าที่นำแก้วส่วนตัวมาซื้อเครื่องดื่มที่ร้านทุกสาขา เพื่อสนับสนุนการลดการใช้พลาสติกแบบครั้งเดียวทิ้ง โดยตลอดระยะเวลาที่ผ่านมา ตั้งแต่ปี 2556 สตาร์บัคส์และลูกค้าในประเทศไทยได้ร่วมกันลดการใช้แก้วกระดาษและพลาสติกครั้งเดียวไปแล้วกว่า 20 ล้านใบ

The post สตาร์บัคส์ เดินหน้าพันธกิจด้านการดูแลสิ่งแวดล้อม แจกแก้ว Reusable ลายพิเศษเฉลิมฉลองครบรอบ 25 ปี สตาร์บัคส์ ประเทศไทย รณรงค์การนำแก้วกลับมาใช้ใหม่ ที่ร้านสตาร์บัคส์ ทุกสาขาทั่วประเทศ appeared first on SD Thailand.

คุณเนตรนภา ศรีสมัย กรรมการผู้จัดการ สตาร์บัคส์ ประเทศไทย กล่าวว่า ปัจจุบันสตาร์บัคส์ทั่วประเทศมีสาขารวม 465 สาขา มีพนักงานรวมกว่า 4,300 คน เพื่อร่วมกันให้บริการลูกค้ามากกว่า 8 แสนคนในแต่ละสัปดาห์  โดยมีแผนขยายจำนวนร้านให้ครบ 800 แห่ง เพื่อ​เร่งการเติบโตของตลาดในประเทศไทย ซึ่งเป็นตลาดที่มีพลวัตมากที่สุดแห่งหนึ่งของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ควบคู่ไปกับการกระชับความสัมพันธ์กับชุมชนท้องถิ่นให้แน่นแฟ้นยิ่งขึ้น โดยได้พลิกโฉมสาขาแฟล็กชิป​อย่างสตาร์บัคส์  รีเสิร์ฟ เจ้าพระยา รีเวอร์ฟร้อนท์ ไอคอนสยาม ซึ่งเป็นร้านที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย​​ มาเป็นร้านกาแฟสตาร์บัคส์เพื่อชุมชน (Starbucks Community Store) แห่งที่ 2 ​นับจากมีร้านกาแฟเพื่อชุมชนแห่งแรกที่หลังสวน กรุงเทพฯ เมื่อปี พ.ศ.2556 โดยวางเป้าหมายเปิดร้านกาแฟเพื่อชุมชนให้ได้ทั้งหมด 1,000 แห่งทั่วโลกภายในปี พ.ศ.2573 โดยจะอยู่ในประเทศไทย 8 สาขา

โดยการดำเนินงานของร้านสตาร์บัคส์เพื่อชุมชน จะแบ่งรายได้ 10 บาท จากการจำหน่ายกาแฟทุกแก้วเพื่อแบ่งปันให้​ 2 องค์กรที่ไม่แสวงหาผลกำไรในสัดส่วนเท่ากัน ได้แก่ มูลนิธิพัฒนาชาวเขาแบบผสมผสาน (Integrated Tribal Development Foundation – ITDF) และ มูลนิธิสโกลารส์ ออฟ ซัสทีแนนซ์ (Scholars of Sustenance – SOS)  ซึ่งตั้งแต่เปิดสาขาแรกที่หลังสวน ในปี 2556 ได้มอบเงินสนับสนุนให้แก่ชุมชนไร่กาแฟในภาคเหนือของประเทศไทย ผ่านมูลนิธิพัฒนาชาวเขาแบบผสมผสาน (ITDF) ​รวมกันไปแล้วกว่า 17 ล้านบาท  และทางมูลนิธิฯ ได้นำเงินไปใช้กับโครงการต่างๆ เช่น น้ำดื่มสะอาด โรงเรียนและสิ่งอำนวยความสะดวก การฝึกอบรมชาวบ้านและผู้ประสานงานด้านการเพาะปลูกกาแฟ เพื่อสนับสนุนการควบคุมคุณภาพกาแฟ และหลักปฏิบัติ C.A.F.E. ในกลุ่มชาวไร่กาแฟ  ซึ่งนอกจากเงิน​สนับสนุนจากยอดขายจากร้านกาแฟเพื่อชุมชนแล้ว ยังมาจากการ Sharing ยอดขาย 5% ของเมล็ดกาแฟม่วนใจ๋ เบลนด์ จากร้านกาแฟเพื่อชุมชนสาขาแรกนี้ ซึ่งเป็นเมล็ดกาแฟที่มีต้นกำเนิดมาจากกลุ่มชุมชนไร่กาแฟในภาคเหนือเช่นเดียวกัน

“ร้านกาแฟสตาร์บัคส์เพื่อชุมชน (Starbucks Community Store) ออกแบบมาให้เป็นสาขาที่สร้างสภาพแวดล้อมที่เอื้อให้พาร์ทเนอร์หรือพนักงาน กลายเป็นส่วนหนึ่งและมีส่วนร่วมกับชุมชนโดยรอบในรูปแบบเฉพาะซึ่งแตกต่างกันไปตามแต่โลเกชั่นแต่ละ​สาขา เพื่อยกระดับการรังสรรค์กาแฟและเครื่องดื่มที่ดีต่อไปในอนาคต ควบคู่ไปกับการสร้างผลกระทบเชิงบวก​ให้กับชุมชนท้องถิ่น พร้อม​แบ่งปันรายได้จากการดำเนินงานคืนกลับให้สังคม เพื่อตอกย้ำคำมั่นสัญญาในการเชื่อมโยงสัมพันธภาพระหว่างลูกค้า และผู้คนในชุมชนหลากหลายวัฒนธรรม เพื่อก้าวไปสู่อนาคตที่ยั่งยืนมากขึ้น ควบคู่ไปกับการให้ความสำคัญในการยกระดับความเป็นอยู่ที่ดีของผู้คนในชุมชนโดยรอบสาขา และชุมชนชาวไร่กาแฟทางภาคเหนือของไทย ผ่านธุรกิจร้านกาแฟอย่างต่อเนื่อง”​

ด้านความร่วมมือกับ มูลนิธิสโกลารส์ ออฟ ซัสทีแนนซ์ (SOS) ด้วยความตั้งใจให้ทุกคนได้เข้าถึงอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และลดปริมาณขยะจากอาหารสตาร์บัคส์ ประเทศไทย ​โดยได้รวบรวมอาหารที่ยังไม่ได้จำหน่ายจากร้านสตาร์บัคส์สาขาที่ร่วมรายการในกรุงเทพฯ หัวหิน เชียงใหม่ และภูเก็ต ​ส่งมอบให้กับชุมชนที่ต้องการ โดยนับตั้งแต่เดือนกรกฎาคม พ.ศ.2565 จนถึงปัจจุบัน อาหารกว่า 18,000 กิโลกรัมได้ถูกส่งต่อไปยังชุมชนที่ขาดแคลน และมูลนิธิสตาร์บัคส์ ยังได้บริจาคเงินอีกกว่า 1.45 ล้านบาท (44,620 เหรียญดอลลาร์สหรัฐ) ให้กับ มูลนิธิสโกลารส์ ออฟ ซัสทีแนนซ์ (SOS) สนับสนุนโครงการครัวรักษ์อาหาร (SOS Rescue Kitchen) เพื่อส่งเสริมโภชนาการอาหารในชุมชนอีกด้วย

นอกจากนี้ สตาร์บัคส์ ประเทศไทย ยังได้ร่วมงานกับมูลนิธิหนังสือเพื่อเด็ก (Books for Children) เพื่อส่งเสริมความสามารถในการอ่านออกเขียนได้ผ่านกิจกรรมการอ่านในชุมชน การจัดสรรมุมหนังสือ และห้องสมุดให้กับชุมชนมาอย่างยาวนาน  และเมื่อเร็ว ๆนี้ โครงการเงินช่วยเหลือชุมชนทั่วโลก (Global Community Impact Grants) จากมูลนิธิสตาร์บัคส์ ก็ได้สนับสนุนการขยายโครงการ Reading Hero สู่เยาวชนและครอบครัวในชุมชนด้อยโอกาส อีกด้วย

วางกรอบขับเคลื่อนร้านกาแฟสีเขียว (Starbucks Greener Store)

นอกจากมิติทางด้านสังคมแล้ว สตาร์บัคส์ ประเทศไทย มุ่งมั่นส่งต่ออนาคตที่ยั่งยืนผ่านการลดการปล่อยคาร์บอน น้ำเสีย และของเสีย โดยเริ่มจากการปฏิบัติตามแนวทาง ร้านกาแฟสีเขียว (Starbucks Greener Store) ในประเทศไทย  ซึ่งได้พัฒนาร่วมกับ องค์การกองทุนสัตว์ป่าโลกสากล (World Wildlife Fund – WWF) ​ประกอบด้วยชุดมาตรฐานที่อิงตามผลการปฏิบัติงาน 25 ชุด ที่ครอบคลุมผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมหลากหลายด้าน เช่น ประสิทธิภาพพลังงาน การดูแลน้ำ และการแยกของเสีย ซึ่งได้รับการออกแบบมาเพื่อเร่งการเปลี่ยนแปลงไปสู่ร้านสาขาที่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมน้อยลง และสนับสนุน เป้าหมายปี พ.ศ. 2573  ของสตาร์บัคส์ ในการลดปริมาณก๊าซเรือนกระจกที่ถูกปล่อยออกมาจากการผลิตหรือการให้บริการ (Carbon Footprint)  พร้อมลดการใช้น้ำและของเสียลง 50%

ปัจจุบัน สตาร์บัคส์ ประเทศไทย ได้รับรองร้านกาแฟสีเขียวทั้งหมด 3 แห่ง ที่ดำเนินการโดยใช้ไฟฟ้าที่มีความสามารถในการตรวจสอบพลังงานที่แม่นยำ เพื่อระบบการจัดการพลังงาน (Energy Management System – EMS) อย่างละเอียด ซึ่งจะรวบรวมข้อมูลการใช้พลังงานแบบเรียลไทม์เพื่อรักษาประสิทธิภาพและประสิทธิผลการใช้พลังงานในระดับสูง ระบบนี้จะช่วยให้ร้านค้าสามารถระบุจุดการใช้พลังงานที่ไม่มีประสิทธิภาพ พร้อมช่วยควบคุมและอนุรักษ์การใช้พลังงานต่อไปในอนาคต

นอกจากนี้ สตาร์บัคส์ ประเทศไทย ยังสนับสนุนทางเลือกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้นให้กับลูกค้าผ่านโครงการต่างๆ เช่น โครงการบรรจุภัณฑ์สำหรับใช้ในร้าน (For-Here-Ware) และการรณรงค์การใช้ Reusable Cup โดยลูกค้าที่นำแก้วส่วนตัวมาซื้อเครื่องดื่มที่ร้านจะได้รับส่วนลด 10 บาท รวมถึง โครงการ Grounds for Your Garden ที่ลูกค้าสามารถรับถุงกากกาแฟไปบำรุงสวนที่บ้านได้โดยไม่เสียค่าใช้จ่าย เป็นต้น

The post สตาร์บัคส์ เปลี่ยนสาขาที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทยเป็น ‘ร้านกาแฟเพื่อชุมชน’ แบ่งรายได้ 10 บาท จากทุกแก้ว​ช่วยชาวไร่กาแฟ พร้อมส่งเสริมโภชนาการอาหารในชุมชน appeared first on SD Thailand.

ซึ่งในปัจจุบันสาขานี้ได้ปิดให้บริการแล้ว ขณะที่สาขาทั้งหมดในประเทศไทย ปัจจุบัน​มีรวมทั้งสิ้น 464 สาขาทั่วประเทศ (ข้อมูล ณ พ.ค. 2566) โดยในจำนวนนี้เป็นร้านแบบไดรฟ์-ทรู (Drive-thru) ​ 57 สาขา

ทั้งนี้ สตาร์บัคส์  มุ่งมั่นที่จะมอบประสบการณ์จากวัฒนธรรมการดื่มกาแฟ ผ่านเครื่องดื่มแก้วพิเศษพร้อมด้วยบริการที่ดีที่สุดให้กับผู้บริโภคทั่วโลก รวมทั้งในประเทศไทยด้วย ขณะเดียวกันยังได้ให้ความสำคัญกับการดูแลชุมชน สังคม และสิ่งแวดล้อม ควบคู่ไปกับการดำเนินธุรกิจมาโดยตลอด

และนี่คือเรื่องราวบางส่วนในการส่งมอบคุณค่าจากการดำเนินธุรกิจของสตาร์บัคส์ในประเทศไทย เพื่อสร้างทั้งการเติบโตทางเศรษฐกิจ รวมทั้งการดูแลสังคมและสิ่งแวดล้อม รวมทั้ง Fun Fact ​​จากเชนกาแฟระดับโลกที่บางคนอาจไม่เคยรู้มาก่อน

1. ที่มาของชื่อแบรนด์ Starbucks และชื่อเรียกขนาดเครื่องดื่ม

ชื่อ สตาร์บัคส์ (Starbucks) มาจากนวนิยายเรื่องโมบิดิก (Moby-Dick) หนังสือเล่มโปรดของผู้ก่อตั้งสตาร์บัคส์ทั้ง 3 คน คือ เจอร์รี บัลด์วิน (Jerry Baldwin), เซฟ ซีเกิล (Zev Siegl) และ กอร์ดอน โบว์เกอร์ (Gordon Bowker) และในปี พ.ศ. 2530 ฮาวเวิร์ด ชูลท์ซ (Howard Schultz) อดีตผู้อำนวยการฝ่ายการตลาดของสตาร์บัคส์ผู้หลงใหลในวัฒนธรรมการดื่มกาแฟ ได้เข้ามาซื้อกิจการสตาร์บัคส์ พร้อมตั้งชื่อว่า ‘Starbucks Coffee Company’  

และด้วยความหลงใหลในวัฒนธรรมการดื่มกาแฟแบบอิตาลีของคุณฮาวเวิร์ด ชูลท์ซ ​จึงได้ใช้ภาษาอิตาเลียนในผลิตภัณฑ์ต่างๆ ของสตาร์บัคส์ รวมทั้งชื่อเรียกขนาดของเครื่องดื่ม โดยปลายปี​ 1990 คอกาแฟทั้งหลายเรียกร้องให้สตาร์บัคส์เพิ่มขนาดแก้ว ทำให้มีเครื่องดื่มขนาด Venti ขึ้นมา ปัจจุบันแก้วเครื่องดื่มในร้านสตาร์บัคส์จึงมี 4 ขนาดหลัก ได้แก่ Short ขนาด 8 ออนซ์ เฉพาะเครื่องดื่มร้อน Tall ขนาด 12 ออนซ์, Grande ขนาด 16 ออนซ์ และ Venti ขนาด 20 ออนซ์ แตกแต่างจากการเรียกขนาดเครื่องดื่มของร้านทั่วไป ที่มักจะเรียกง่ายๆ ตามไซส์ว่า S, M, L

2.​ ร่วมพัฒนาคุณภาพชีวิตชุมชนชาวไร่กาแฟ

สตาร์บัคส์ในประเทศไทย​ มีการพัฒนารูปแบบ ร้านกาแฟเพื่อชุมชน หรือ Community Store โดยมีสาขาหลังสวน ดำเนินธุรกิจในรูปแบบ Community Store เป็นแห่งแรกในเอเชีย และเปิดดำเนินการเป็นลำดับที่ 4 ของโลก ซึ่งความพิเศษของร้านกาแฟเพื่อชุมชนนี้  คือการดำเนินธุรกิจภายใต้คำมั่นสัญญาของสตาร์บัคส์ที่ต้องการตอบแทนชุมชน ด้วยการมอบรายได้ 10 บาท จากการจำหน่ายเครื่องดื่มสตาร์บัคส์ทุกแก้ว ให้แก่ชุมชนชาวไร่กาแฟทางภาคเหนือของไทย

นอกจากนี้ ยังมีเมล็ดกาแฟพิเศษอย่าง ม่วนใจ๋ เบลนด์ ที่ผสมผสานเมล็ดกาแฟพันธุ์อาราบิก้าชั้นดีซึ่งปลูกในพื้นที่ภาคเหนือของไทย และหมู่เกาะอื่นๆ ในเอเชียแปซิฟิก ให้รสชาติหนักแน่น นุ่มลึก และกลิ่นไอดินธรรมชาติ ที่มีการรับซื้อมาอย่างเป็นธรรม เพื่อจำหน่ายผ่านสาขาสตาร์บัคส์ ​พร้อมแบ่งรายได้ 5% จากการจำหน่ายกาแฟม่วนใจ๋ เบลนด์  เพื่อนำไปช่วยพัฒนาชีวิตความเป็นอยู่ของชาวไร่กาแฟทางภาคเหนือของไทยให้ดีขึ้นเช่นกัน

3. สร้างคุณค่าเพิ่มให้ กากกาแฟ ลดการสร้าง Waste 

สตาร์บัคส์จับมือกับ ผศ.ดร.สิงห์ อินทรชูโต อาจารย์ นักออกแบบเพื่อสิ่งแวดล้อมชื่อดัง สร้าง “ร้านกาแฟสีเขียว” และยังมี Sonite Innovative Surfaces มาร่วมพัฒนากากกาแฟเหลือใช้ให้เป็นวัสดุและเฟอร์นิเจอร์ตกแต่งภายใน​ เพื่อพัฒนาเป็นวัสดุจากกากกาแฟที่เรียกว่า Java Core ซึ่งมีหลากหลายรูปแบบ และสามารถนำไปต่อยอดทำเฟอร์นิเจอร์ หรืออุปกรณ์ต่างๆ สำหรับใช้ภายในร้าน เช่น คาน์เตอร์  โต๊ะกลาง และบาร์สำหรับวางเครื่องปรุง เป็นต้น

นอกจากนี้ ยังสนับสนุนการเพิ่มพื้นที่สีเขียวให้โลก ผ่านกิจกรรม #GroundsForYourGarden โดยการมอบกากกาแฟให้ลูกค้าฟรี สำหรับผู้ที่ต้องการนำไปใช้เป็นปุ๋ยใส่ต้นไม้ที่ปลูกไว้ได้ โดยลูกค้าสามารถไปรับกากกาแฟจากตะกร้าที่จุดบริการภายในสาขาได้ฟรี หรือสอบถามกับพนักงานของร้านได้ทุกสาขา

4. สร้างประสบการณ์ใหม่สำหรับการดื่มกาแฟอยู่เสมอ

สตาร์บัคส์ มีสาขาขนาดใหญ่ที่สุดในไทย ​ที่ร้านสตาร์บัคส์ รีเสิร์ฟ เจ้าพระยา ริเวอร์ฟร้อนท์ ไอคอนสยาม ชั้น 7 โดยมีพื้นที่ทั้งหมดกว่า 1,260 ตารางเมตร รองรับลูกค้าได้ 350 ที่นั่ง แบ่งเป็นส่วน Indoor และ Outdoor พร้อมมอบประสบการณ์รูปแบบใหม่ คือ เป็นสาขาแรกที่เสิร์ฟเครื่องดื่มจากช็อตกาแฟสตาร์บัคส์ ม่วนใจ๋ เบลนด์ ซึ่งปลูกในพื้นที่ภาคเหนือของไทย และมี บาร์ ทีวาน่า (Teavana™ Bar) แห่งแรกของไทย สำหรับกลุ่มลูกค้าที่มองหาประสบการณ์การดื่มชาในคอนเซ็ปต์ใหม่ รวมทั้งขยายฐานผู้ดื่มให้กาแฟม่วนใจ๋ เบลนด์ อีกด้ว

5. มีเมนูที่ใช้ Plant-based Milk เพื่อเป็นทางเลือกทดแทนนมวัวได้

สำหรับลูกค้าที่ไม่อยากดื่มนมวัว หรือแพ้นมวัว สามารถบอกทางร้านให้ใช้นมทางเลือกในการทำเครื่องดื่มเพื่อทดแทนได้ ทั้งนมอัลมอนด์ นมถั่วเหลือง นมข้าวโอ๊ต นมมะพร้าว รวมถึงวิปครีมข้าว (Rice whipped cream) โดยมีตัวอย่างเครื่องดื่มที่น่าลิ้มลอง เช่น กรีนที ซอย จาวาชิป แฟรบปูชิโน่ วิธ ไรซ์วิปครีม (Green Tea Soy Java Chip Frappuccino® with Rice Whipped Cream) และ ไอซ์ โอ๊ตมิลค์ ซิกเนเจอร์ ช็อกโกแลต วิธ ไรซ์วิปครีม (Iced Oatmilk Signature Chocolate with Rice Whipped Cream) เป็นต้น

6. สตาร์บัคส์ ไม่ได้ขายแค่กาแฟเท่านั้น

นอกจากเมนูยอดนิยมแล้ว ​สตาร์บัคส์ได้ปรับความชื่นชอบของผู้คนในแต่ละประเทศ เพื่อออกแบบเครื่องดื่มสุดเอ็กซ์คลูซีฟเฉพาะแต่ละประเทศไว้ด้วย โดยประเทศไทยมีเมนูเอ็กซ์คลูซีฟรวม 11 เมนู ทั้งกาแฟ ช็อคโกแลต ชา รวมทั้งยังมีเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น พร้อมด้วยเบเกอรี่อบสดใหม่ที่มีจำหน่ายใน 48 สาขา และบาง​สาขายังมีเมนูมีซุปและพาสต้า เพื่อเติมพลังในระหว่างวันให้เลือกอร่อยถึง 4 เมนู ได้แก่ 1. Creamy Mushroom Soup 2. Corn Soup 3. Fusilli Bolognese 4. Penne Arrabiata With Smoked Sausage

7. ผ้ากันเปื้อนแต่ละสีมีความหมายต่างกัน

โดย ผ้ากันเปื้อนสีเขียว สำหรับพาร์ทเนอร์ทั่วไป ที่ผ่านการอบรมบาริสต้าตามหลักสูตรของร้านสตาร์บัคส์ ส่วน ผ้ากันเปื้อนสีดำ สำหรับพาร์ทเนอร์ที่ได้ผ่านการอบรมตามหลักสูตรของร้านสตาร์บัคส์ และมีการสอบวัดระดับในแต่ละขั้น เพื่อเป็นคอฟฟี่มาสเตอร์ (Coffee Master) หรือผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟของสตาร์บัคส์

8. ทำไมพนักงานของสตาร์บัคส์ถึงจำชื่อของลูกค้าได้แม่นยำ

นอกจากจะมุ่งมั่นรังสรรค์เครื่องดื่มทุกแก้วให้สมบูรณ์ อีกสิ่งสำคัญคือการผูกสัมพันธ์กับลูกค้า เพื่อให้ลูกค้ารู้สึผูกพันและมีประสบการณ์ที่ดีเมื่อมาใช้บริการในสตาร์บัคส์ เพราะความเชื่อว่าแม้ช่วงเวลาสั้นๆ ก็สามารถสร้างรอยยิ้ม ให้ลูกค้าได้ ตามแนวคิด “People Business Serving Coffee” ที่เน้นการส่งมอบ “Starbucks Experience” หรือ “ประสบการณ์สตาร์บัคส์” รวมถึงความเป็น Third Place หรือบ้านหลังที่ 3 ซึ่งลูกค้าสามารถมาใช้เวลาพักผ่อน สังสรรค์ หรือทำงานได้อย่างเต็มที่

9. ขนมและอาหารของสตาร์บัคส์ ได้ถูกแบ่งปันให้กับชุมชน

สตาร์บัคส์ ประเทศไทย ร่วมกับ มูลนิธิสโกลารส์ ออฟ ซัสทีแนนซ์ (Scholars of Sustenance – SOS) ดำเนินการ ‘โครงการรักษ์อาหาร’ ส่งมอบอาหารส่วนเกินคุณภาพดีให้ผู้ที่ต้องการอย่างเป็นระบบ โดยทาง SOS จะตรวจสอบความสะอาด และความปลอดภัยทางอาหารก่อนนำไปแจกจ่ายให้สถานเลี้ยงเด็กกำพร้า สถานพักพิง ชุมชนรายได้ต่ำ รวมถึงกลุ่มเปราะบางอื่นๆ ในสังคม นอกจากช่วยลด Food waste ในธุรกิจยังเป็นการส่งต่อคุณค่าให้กับสังคมด้วย

The post 9 เรื่องน่ารู้ ‘สตาร์บัคส์’ กับการขับเคลื่อนวัฒนธรรมการดื่มกาแฟ ​พร้อมสร้างผลกระทบเชิงบวกสู่ชุมชนและสิ่งแวดล้อมในไทยมาตลอด 25 ปี appeared first on SD Thailand.