​แบรนด์ อินทนิล ​ประสบความสำเร็จในการบริหารธุรกิจร้านกาแฟรูปแบบแฟรนไชส์มากว่า 18 ปี ภายใต้การดูแลของ บริษัท บางจาก รีเทล จำกัด เพื่อส่งมอบคุณค่าแบรนด์ ทั้งมิติ ‘เพื่อคุณ’ ผ่านการพัฒนาสินค้าคุณภาพ และบริการที่ยอดเยี่ยม ทำให้ติดอยู่ใน Top 3 แบรนด์กาแฟ Out of Home ที่มีมูลค่ารวมกว่า 3 หมื่นล้านบาท ซึ่งในจำนวนนี้มีแบรนด์ร้านกาแฟรวมกันมากกว่า 7 พันสาขา ขณะที่ความโดดเด่นในมิติ ‘เพื่อโลก’ มีความมุ่งมั่นในการเป็นแบรนด์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โดยเฉพาะการเป็นผู้นำในการใช้บรรจุภัณฑ์รักษ์โลก ในฐานะ​แบรนด์กาแฟรายแรกของไทยที่ใช้ทั้งแก้วและฝาจากพลาสติกชีวภาพ (PLA) ทั้ง 100% และใช้ครบทุกสาขา และยังเป็นแบรนด์ที่มีการใช้พลาสติก PLA มากที่สุด เป็นอันดับ 1 ของอาเซียน​อีกด้วย

คุณยศธร อรัญนารถ ผู้จัดการใหญ่ บริษัท บางจากรีเทล จำกัด ผู้บริหารร้านกาแฟ ‘อินทนิล’ กล่าวว่า ภาพลักษณ์ที่ชัดเจน​ของอินทนิล คือ การเป็นแบรนด์ที่มีความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โดยเฉพาะการเป็นผู้บุกเบิกด้านบรรจุภัณฑ์รักษ์โลกในประเทศไทย ​ด้วยการเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ที่ผลิตจากพลาสติกชีวภาพที่สามารถย่อยสลายได้ตามธรรมชาติทั้ง 100% มาตั้งแต่ปี 2558 และใช้ครบทั้งหมดมากกว่า  1 พันสาขาที่ให้บริการ โดยขึ้นแท่นเป็นแบรนด์ที่ใช้ PLA มากที่สุดเป็นอันดับ 1 ของอาเซียน

“นอกจากการใช้บรรจุภัณฑ์​ย่อยสลายได้ในทุกสาขาแล้ง เรา​​ยัง​จัดกิจกรรมเพื่อรณรงค์​ให้ลูกค้าส่งคืน​บรรจุภัณฑ์ใช้แล้ว เพื่อส่งมอบให้​ กทม. นำไปใช้ประโยชน์ ผ่านโครงการ ‘แก้วเพาะกล้า’ สำหรับนำไปใช้เพาะกล้าต้นไม้เพื่อนำไปปลูกในโครงการปลูกป่า ช่วย​ลดปริมาณการใช้พลาสติก โดย​สามารถใช้แก้ว PLA ทดแทนการใช้ถุงพลาสติกเพาะชำ โดยสามารถปลูกลงดินได้​ทั้งแก้ว เนื่องจากบรรจุภัณฑ์สามารถย่อยสลายได้ตามธรรมชาติภายใน 80 วัน ​ทำให้ช่วยลดการใช้พลาสติกแบบ Single use ลงได้ รวมทั้ง​​ส่งเสริมการประหยัดพลังงาน ด้วยการนำร่องติดตั้งโซลาร์เซลล์เพื่อผลิตเป็นพลังงานสะอาดมาใช้ในระบบปรับอากาศของร้าน ​ในสาขาของบริษัทไปแล้วราว 20 แห่ง ​และมีแผนจะเพิ่มจำนวนสาขามากขึ้นในอนาคต” 

นอกจากนี้ บริษัทอยู่ระหว่างการพัฒนา Green Concept Store เพื่อนำบรรจุภัณฑ์ PLA มาอัพไซเคิลเป็นเฟอร์นิเจอร์สำหรับใช้ภายในร้าน โดยอยู่ระหว่างการศึกษาพัฒนาโปรโตไทป์ร่วมกับบริษัทสตาร์ทอัพทที่ดูแล เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและมีความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โดยคาดว่าจะสามารถเปิดให้บริการ Green Store สาขาแรกได้ภายในปีหน้า ซึ่งโปรโตไทป์ที่พัฒนาขึ้นมานี้ จะเพิ่มเป็นโมเดลที่ผู้ประกอบการแฟรนไชส์สามารถนำไปพัฒนาร้านค้าของตนเองได้ด้วย

จากร้านกาแฟสู่ Lifestyle Destination  

หนึ่งในความสำเร็จของอินทนิล คือการสร้างแบรนด์ให้เติบโตและแตกต่าง ทั้งจากการรับรู้ถึงความเป็นแบรนด์กาแฟรักษ์โลก ยังตอกย้ำด้วยความแตกต่างของคุณภาพกาแฟที่เป็นอะราบิกาแท้ 100% เพื่อตอบโจทย์ผู้บริโภครุ่นใหม่ ที่ชื่นชอบบริโภคกาแฟอะราบิกา พร้อมขยายกลุ่มเป้าหมายที่หลากหลายมากขึ้น เพื่อตอบโจทย์ความเป็น Destination ของคนทุกกลุ่มเป้าหมาย ไม่เพียงแค่ผู้ดื่มกาแฟ ทำให้มีเมนูเครื่องดื่มอื่นๆ ที่ไม่ใช่กาแฟเพิ่มมากขึ้น รวมทั้งสินค้า Non-drink ทั้งอาหารว่าง อาหารเช้า ผลไม้ ขนมไทย เพื่อเติมเต็มลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการ ขณะเดียวกันยังทำให้ลูกค้าสามารถเข้ามาใช้บริการได้ทุกวัน และวันละหลายๆ ครั้ง แม้จะไม่ได้มาเติมน้ำมัน หรือไม่จำเป็นต้องอยากดื่มกาแฟเพียงอย่างเดียว

“ปัจจุบันเรามีสัดส่วน Non-drink ประมาณ 20% ซึ่งในอนาคตมีแผนขยายให้เท่ากับกลุ่มเครื่องดื่มในสัดส่วน 50% เท่ากัน โดยจะเปิดกว้างให้แต่ละสาขาสามารถนำเสนอเมนูที่แตกต่างสำหรับจำหน่ายกลุ่มเป้าหมายในพื้นที่ ภายใต้คุณภาพและมาตรฐานที่ทางบริษัทกำหนด รวมทั้งการดีไซน์ร้านให้มีความแตกต่างและเฉพาะตัว หรือ Unique Design พร้อมเพิ่มฟังก์ชันให้บริการที่คนในพื้นที่ต้องการ เพื่อดึงดูดลูกค้าเข้ามาใช้บริการได้มากขึ้น โดยเฉฑะากลุ่มคนรุ่นใหม่ หรือ GenZ ที่นิยมใช้บริการร้านกาแฟมาก​ขึ้น เพื่อช่วยเพิ่มทั้งการใช้เวลาภายในสถานีและโอกาสเข้ามาใช้บริการภายในร้านได้นานและบ่อยมากขึ้น จากปัจจุบันลูกค้าใช้เวลาภายในสภานีราว 15 นาที และ 30 นาที กรณีผู้ใช้บริการ EV Charger ด้วย รวมทั้งโอกาสเพิ่มยอดการใช้จ่ายได้มากขึ้นด้วย จากปัจจุบันยอดใช้จ่ายต่อบิลโดยเฉลี่ยอยู่ที่ราว 100 บาท และมีปริมาณการซื้อกาแฟเฉลี่ย 100 แก้วต่อวัน”​ 

นอกจากนี้ การมีพันธมิตรในรูปแบบผู้ประกอบการแฟรนไชส์ เป็นอีกหนึ่งกลยุทธ์การเติบโตที่แข็งแกร่งของอินทนิล โดยปัจจุบันมีพันธมิตรผู้ประกอบการแฟรนไชส์มากกว่า 1 พันสาขา ทั้งในประเทศและต่างประเทศ ซึ่ง​อินทินิลได้วาง​ยุทธศาสตร์ในการบริหารธุรกิจแฟรนไชส์ เพื่อเป็นส่วนหนึ่งในการสร้างการเติบโตอย่างยั่งยืนไว้  5 ด้าน​ ซึ่งประกอบด้วย

1. แผนการขยายสาขาในทำเลที่ดีที่สุด :  ผ่านการ​เลือกทำเลที่มีศักยภาพในการเติบโตสูงสำหรับการเปิดสาขาใหม่ โดยปีนี้มีแผนขยายสาขาเพิ่มขึ้นต่อเนื่องปีละ 200 แห่ง ทั้งในประเทศและต่างประเทศ โดยคาดว่าสิ้นปีจะมีสาขาครบ 1,060 สาขา​ รวมทั้งขยายสาขาแฟรนไชส์ในลาวเพิ่มอย่างน้อย 1 แห่ง จากปัจจุบันมีสาขาในลาว 5 แห่ง และกัมพูชา 1 แห่ง ภายใต้การสนับสนุนผู้ลงทุนทั้งองค์ความรู้ การเทรนนิ่งมาตรฐานคุณภาพและบริการต่างๆ  รวมทั้งโมเดลที่ตอบโจทย์ให้ผู้ลงทุนสามารถเข้าถึงได้ง่ายมากขึ้น  ภายใต้การสนับสนุนของ​บริษัท บางจาก รีเทล จำกัด เพื่อเพิ่มการเข้าถึงและขยายฐานลูกค้าในทุกภูมิภาค

2. การพัฒนาร่วมกับผู้ประกอบการ : การเปิดกว้างรูปแบบลงทุนให้​ผู้ประกอบการในการออกแบบร้านรูปแบบใหม่ที่เรียกว่า Unique Design เพื่อสร้างความแตกต่างและดึงดูดลูกค้า โดยสามารถสร้างดีไซน์ที่แตกต่างและมีสินค้าที่เป็น Local Content ได้ 20% ​ นอกจากนี้ ยังให้การสนับสนุนในด้านการบริหารจัดการ การควบคุมคุณภาพวัตถุดิบ และการฝึกอบรมพนักงานเพื่อให้ได้มาตรฐานและสร้างประสบการณ์ที่ดีให้กับลูกค้า

3. การพัฒนาบุคลากรให้มีศักยภาพและเป็นมาตรฐาน: อินทนิลเน้นการพัฒนาบุคลากร โดยเฉพาะบาริสต้า ผ่านการฝึกอบรมอย่างเข้มข้นและการพัฒนาทักษะผ่านโปรแกรม Mobile Training to Store และการฝึกอบรมออนไลน์ เพื่อให้มั่นใจว่าพนักงานทุกคนสามารถให้บริการที่ยอดเยี่ยมและเป็นไปตามมาตรฐานของแบรนด์

4. การพัฒนาด้านการตลาดและการพัฒนาผลิตภัณฑ์: อินทนิลมีความพร้อมในการเข้าถึงลูกค้าผ่านการทำการตลาดแบบ CRM และการใช้โซเชียลมีเดีย เพื่อดึงดูดกลุ่มลูกค้าใหม่ โดยเฉพาะกลุ่ม Gen Z อีกทั้งยังมีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ ที่ตอบโจทย์กลุ่มคนรักสุขภาพและเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูเครื่องดื่ม

5. การนำเทคโนโลยีเข้ามาใช้ในการบริการ: อินทนิลนำเทคโนโลยี AI มาช่วยในการพัฒนาการบริการให้มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น รวมถึงการใช้ QR Smart Order เพื่อเพิ่มความสะดวกสบายให้กับลูกค้าในการสั่งซื้อสินค้า ซึ่งการใช้เทคโนโลยีเหล่านี้จะช่วยยกระดับประสบการณ์ของลูกค้าและเพิ่มประสิทธิภาพในการดำเนินธุรกิจ

การก้าวต่อไปของอินทนิลจะเน้นการเติบโตอย่างยั่งยืนผ่านการสร้างสรรค์นวัตกรรมใหม่ ๆ ในธุรกิจร้านกาแฟและการนำเทคโนโลยีเข้ามาปรับใช้เพื่อพัฒนาคุณภาพการบริการให้ตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้าในยุคดิจิทัล โดยอินทนิลจะยังคงเป็นแบรนด์ที่มุ่งมั่นในความรับผิดชอบต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม พร้อมทั้งเติบโตไปพร้อมกับผู้ประกอบการและผู้บริโภคในอนาคต​

The post จาก ‘ร้านกาแฟ’ สู่ ‘Lifestyle Destination’ เจาะลึกความสำเร็จของอินทนิล แบรนด์กาแฟรักษ์โลกที่ยืนหนึ่งในใจผู้บริโภค appeared first on SD Thailand.