มาปีนี้แบรนด์ Qualy (ควอลี่) ได้ต่อยอดแนวคิดขับเคลื่อนสังคม Circularity เพื่อลดการสร้างขยะอย่างต่อเนื่อง โดยเน้นการต่อยอดเพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้ขยะจากกลุ่มธุรกิจอาหาร ให้สอดคล้องกับธีมหลัก “urban‘NICE’zation เมือง – มิตร – ดี” ของงาน Bangkok Design Week 2023 (BKKDW 2023)

เปิดไอเดียลด Waste ต้นน้ำอุตสาหกรรมอาหาร
การเลือกโฟกัสในกลุ่มธุรกิจอาหารนั้น คุณไจ๋- ธีรชัย ศุภเมธีกูลวัฒน์ ผู้ก่อตั้งและ Design Director บริษัท นิว อาไรวา จำกัด เจ้าของแบรนด์ Qualy ให้ข้อมูลว่า อาหารและเครื่องดื่มต่างๆ เป็นอีกหนึ่งไลฟ์สไตล์ของคนเมือง และยังมีทั้งความถี่และปริมาณในการสร้างขยะจำนวนมาก ทั้งในระดับบุคคลหรือระดับอุตสาหกรรม

เทียบกับสินค้าในกลุ่มอื่นๆ เช่น เครื่องสำอาง หรือผลิตภัณฑ์ดูแลผิวต่างๆ ที่การใช้ในแต่ละขวดกว่าจะหมดก็อาจจะเป็นเดือนๆ หรือหลายเดือน แต่ขยะจากกลุ่มอาหารเกิดขึ้นทุกวัน แต่ละวันก็มากกว่าหนึ่งครั้ง ทำให้มีขยะจากธุรกิจนี้จำนวนมหาศาล ทั้งจากวัตถุดิบเอง บรรจุภัณฑ์ วัสดุอุปกรณ์ต่างๆ ในการประกอบอาหาร หรือเพื่อใช้ในร้านอาหาร ร้านกาแฟต่างๆ หรือแม้แต่ในช่วง Pre-production ของกลุ่มอุตสาหกรรมอาหาร ที่ต้องมีการวิจัยพัฒนาผลิตภัณฑ์ต่างๆ ซึ่งก็สร้างขยะจำนวนมากไม่ต่างกัน และเป็นจุดที่หลายคนอาจไม่เคยนึกถึงมาก่อน

แบรนด์ Qualy จึงเลือกโชว์เคสผ่าน ‘Circular Cafe’ เพื่อนำเสนอไอเดียการดีไซน์ที่ช่วยสร้างมูลค่าเพิ่มให้ขยะจากกลุ่มธุรกิจกาแฟที่มีทั้งกากกาแฟ ถุงบรรจุเมล็ดกาแฟ แก้วใส่กาแฟ หลอดพลาสติก ถุงพลาสติก ซึ่งสามารถนำไปผลิตเป็นเม็ดพลาสติกรีไซเคิลเพื่อต่อยอดเป็นเฟอร์นิเจอร์ตกแต่งร้าน จานรองแก้ว ชั้นวางของ หรือแม้แต่อุปกรณ์ตกแต่งสวนจากขยะพลาสติกอย่าง ก้อนหิน Re-rock หรือโคมไฟ รวมทั้งขยะในกลุ่มวัสดุที่เป็นแก้ว เช่น ขวดใส่เครื่องดื่มประเภทต่างๆ ซึ่งสามารถนำกลับไปใช้งานใหม่ หรือนำไปทำเป็นสารเคลือบชิ้นงานให้มีความมันแววได้

พร้อมเปิดตัวไอเดียใหม่เป็นครั้งแรกกับ ‘แจกันหลอดแก้วจากห้องแล็บ’ ในอุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งเป็นการขยับไปช่วยลด Waste ได้ตั้งแต่ต้นน้ำของอุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งเป็นหนึ่งอุตสาหกรรมหลักของประเทศ และในธุรกิจมักจะมีห้องแลปสำหรับการวิจัยหรือพัฒนาต่างๆ ทำให้มีการใช้งานหลอดแก้วเช่นนี้จำนวนมาก ซึ่งมักจะใช้บรรจุสารอาหาร สำหรับการใช้เพาะเลี้ยงเชื้อต่างๆ และส่วนมากจะเป็นการใช้แบบ Single-use คือใช้แล้วทิ้ง ทำให้มีขยะจากหลอดแก้วในแต่ละเดือนเป็นหลักหมื่นชิ้นในแต่ละบริษัท และเป็นหนึ่งในต้นทุนที่บริษัทต้องจ้างเพื่อนำไปทิ้ง เนื่องจากไม่รู้ว่าจะนำ Waste เหล่านี้ไปต่อยอดอย่างไรได้

“แจกันหลอดแก้ว เป็นอีกหนึ่งแนวคิดที่ช่วยตอกย้ำแนวคิด ‘การเวียนว่ายตายเกิดของทรัพยากร’ ด้วยการเปลี่ยนจากหลอดแก้วที่ใช้แล้วทิ้ง ให้กลับมามีคุณค่าได้ใหม่ด้วยการเป็นแจกันหลอดแก้วดีไซน์เก๋อย่าง แจกันทรงเห็ด ซึ่งเห็ดเป็นพืชในกลุ่มตระกูลฟังไจ (Fungi) ที่มักจะขึ้นอยู่ตามสิ่งที่ตายแล้ว กลายเป็นความหมายที่ซ่อนไว้ในงานดีไซน์ เหมือนกับเห็ดที่มาขึ้นอยู่บนหลอดแก้วที่ตายไปแล้วนั่นเอง โดยที่เห็ดเหล่านี้ก็ผลิตมาจากพลาสติกรีไซเคิลด้วยเช่นเดียวกัน”

Butterfly Effect ทฤษฎีผีเสื้อขยับปีก
อีกหนึ่งความตั้งใจในงาน BKKDW 2023 ของ Qualy คือ การเร่งสร้างความตระหนักรู้ในเรื่องการมีส่วนร่วมในการลดการสร้างขยะ หรือการแยกขยะด้วยตัวเอง โดยสื่อสารผ่านแนวคิด Butterfly Effect ตามทฤษฎี ผีเสื้อขยับปีก ที่แค่การเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อยของทุกคน ก็สามารถสร้างให้เกิด Big Impact ให้แก่โลกได้ โดยใช้แม็กเน็ตรูปผีเสื้อจากพลาสติกรีไซเคิล นำมาติดเรียงกันจนกลายเป็นผีเสื้อขนาดใหญ่ที่สวยงามมากขึ้นได้

ขณะที่การขับเคลื่อนเพื่อสร้าง Social Impact ที่มากขึ้นของ Qualy ในปีนี้ จะเน้นให้เชื่อมโยงไปในมิติของผู้คนในสังคมเพิ่มมากขึ้น โดยขณะนี้อยู่ระหว่างการพัฒนาหมึกวาดภาพแบบพิเศษ ที่เมื่อวาดแล้วจะมีความนูนจากพื้นขึ้นมา เพื่อช่วยเสริมจินตนาการให้กลุ่มคนตาบอด หรือกลุ่มที่มีปัญหาในเรื่องของการมองเห็น รวมทั้งการทำงานร่วมกับพันธมิตรมากขึ้น เช่น มูลนิธิกระจกเงา ผ่านโครงการชรารีไซเคิล เพื่อเพิ่มรายได้ให้กลุ่มผู้สูงอายุไร้บ้านมาช่วยคัดแยกขยะ สำหรับใช้เป็นวัตถุดิบในผลิต หรือการต่อยอดกับกลุ่มวิสาหกิจชุมชน ในกลุ่มผลิตภัณฑ์จากซากแห-อวน เพื่อนำผลิตภัณฑ์ส่งต่อให้โรงเรียน หรือชุมชน เพื่อช่วยกระตุ้นและสร้างแรงบันดาลใจ ให้เด็กๆ หรือเยาวชนในพื้นที่ได้เห็นประโยชน์จากการแยกขยะ ที่ทั้งช่วยเพิ่มรายได้ และยังสามารถสร้างสรรค์มูลค่าเพิ่มแบบจับต้องได้

“การขับเคลื่อนเพื่อความยั่งยืนมีทั้งในมิติของเศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อม ซึ่งในมิติด้านสิ่งแวดล้อม เราสามารถตอบโจทย์ได้ในระดับหนึ่งแล้ว เหลือเพียงการกระตุ้นให้ทุกคนร่วมมือร่วมใจกันขับเคลื่อนให้มากขึ้น ดังนั้น ในปีนี้จะเพิ่มน้ำหนักในมิติของสังคมเพิ่มมากขึ้น และทำควบคู่กันไปกับความแข็งแรงที่ทำอยู่ เพื่อสร้าง Positive Impact ในหลายมิติได้มากขึ้น เพื่อให้เกิดการส่งต่อและมีความเป็น Universal ได้เพิ่มมากขึ้น”

The post Qualy ร่วมสร้าง Butterfly Effect ​พร้อมเปิดตัว ‘แจกันหลอดแก้วจากห้องแล็บ’ ไอเดียใหม่ลด Waste จากต้นน้ำอุตสาหกรรมอาหารที่หลายคนมองข้าม appeared first on SD Thailand.

ความพิเศษในปีนี้ คือ การกระจายพื้นที่และกิจกรรมในการจัดงานซึ่งอัดแน่นไปด้วยกิจกรรมสร้างสรรค์มากกว่า 530 โปรแกรม ท้ัง Showcase & Exhibition, Talk & Workshop, Creative Market & Promotion และ Event & Program ตลอดท้ัง 9 วัน 9 ย่าน 12 เขต ทั้งในพื้นที่กรุงเทพฯ และฝั่งธนบุรี ประกอบด้วย 1. ย่านเจริญกรุง – ตลาดน้อย 2. ย่านเยาวราช 3. ย่านสามย่าน –สยาม 4. ย่านพระนคร / ปากคลองตลาด / นางเลิ้ง 5. ย่านอารีย์ – ประดิพัทธ์ 6. ย่านพร้อมพงษ์​ 7. ย่านบางโพ 8. ย่านวงเวียนใหญ่ – ตลาดพลู / คลองสาน และ 9. ย่านเกษตร

ดร. อรรชกา ศรีบุญเรือง ประธานสำนักงานเศรษฐกิจสร้างสรรค์ หรือ CEA  กล่าวว่า  การจัดงาน Bangkok Design Week 2023 (BKKDW2023) ครั้งนี้ ประสบความสำเร็จด้วยความร่วมจากทุกภาคส่วน เพื่อร่วมพัฒนาพื้นที่ให้เป็นย่านเศรษฐกิจสร้างสรรค์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวผ่านการใช้ความคิดสร้างสรรค์ สร้างจุดเด่น สร้างมูลค่าให้กับวัฒนธรรมท้องถิ่นเดิม พร้อมกับการยกระดับรายได้ให้กับชุมชน จนนำมาสู่การเข้าร่วมงานของ 9 ย่านเศรษฐกิจสร้างสรรค์ในเทศกาลครั้งนี้

“เทศกาลนี้สามารถสร้างความเปลี่ยนแปลงไปในทิศทางที่ดีขึ้นของย่านต่างๆ ในกรุงเทพฯ จนสามารถเป็นย่านเศรษฐกิจสร้างสรรค์ ที่มีการยกระดับความเป็นอยู่ ทางด้านเศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อม พร้อมนำเอาอัตลักษณ์ ศิลปวัฒนธรรม ประเพณีที่โดดเด่นของแต่ละถิ่นที่ควรค่าแก่การอนุรักษ์มาสู่การต่อยอดใน 6 มิติ  ทั้งความเป็นมิตรดีต่อสิ่งแวดล้อม มิตรดีต่อการเดินทาง มิตรดีต่อวัฒนธรรม มิตรดีต่อชุมชน ธุรกิจ และความหลากหลายของผู้คนในสังคม“

ทั้งนี้  ในปีต่อๆ ไป จะมีการต่อยอดด้วยการนำอัตลักษณ์ของแต่ละย่าน​มาวิเคราะห์ เพื่อนำไปสู่การออกแบบสร้างสรรค์ในมุมต่างๆ ที่สามารถสร้างมูลค่าเพิ่ม และช่วยกระตุ้นการลงทุนใหม่ๆ เพื่อให้เกิดเศรษฐกิจสร้างสรรค์ในพื้นที่ พร้อมกระตุ้นให้เกิดการท่องเที่ยวใน กทม. ​ทั้งจากคนไทยและต่างประเทศ โดยตลอดการจัดงาน​ 5 ครั้งที่ผ่านมา สามารถส่งเสริมอุตสาหกรรมสร้างสรรค์ปลุกชีวิตให้กับเมือง และสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจระหว่างการจัดงานได้สูงถึง 1,368 ล้านบาท  มีผู้เข้าชมกว่า 1.75 ล้านคน ดังนั้นคาดว่าในปี 2566 จะสามารถสร้างมูลค่าเพิ่มได้มากยิ่งขึ้น ทั้งเม็ดเงินและผู้เข้าชมงาน

ด้าน รศ.ดร.ชัชชาติ สิทธิพันธ์ ผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร กล่าวว่า เทศกาล BKKDW 2023​  ​มีเป้าหมายในการกระตุ้นเศรษฐกิจแต่ละย่าน ด้วยการใช้สินทรัพย์ที่มีในแต่ละย่านมาสร้างมูลค่าเพิ่ม ​​สอดรับกับแผนงานการจัดเทศกาล 12 เดือน ของ กทม. ที่มีการบรรจุไว้ในปฏิทินกิจกรรม และเป็นส่วนหนึ่งในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจสร้างสรรค์ และเป็นกิจกรรมสำคัญทำให้กรุงเทพฯ มีภาพลักษณ์เป็นเมืองสร้างสรรค์ระดับโลก เป็นการสร้างสีสันในกรุงเทพฯ และสร้างผู้ประกอบการและคนรุ่นใหม่ ถือเป็นจุดเริ่มต้นของการขับเคลื่อนนโยบายของ กทม.ที่จะนำไปสู่การต่อยอด พลิกฟื้นเศรษฐกิจในย่านอื่น ๆ ที่ประสบปัญหาซบเซา และสร้างโอกาสให้คนรุ่นใหม่เข้ามามีส่วนร่วมในการพัฒนาเศรษฐกิจชุมชนด้วยความคิดสร้างสรรค์ ให้สอดรับไลฟ์สไตล์ที่เปลี่ยนไป ตามการพัฒนาความเจริญของเมือง

“การนำแพลตฟอร์มของการขับเคลื่อนย่านเศรษฐกิจสร้างสรรค์ สามารถสร้างความเปลี่ยนแปลงไปในทิศทางที่ดีขึ้นของย่านต่าง ๆ ในกรุงเทพฯ จนสามารถเป็นย่านเศรษฐกิจสร้างสรรค์ ที่มีการยกระดับความเป็นอยู่ ทางด้านเศรษฐกิจ สังคม และสิ่งแวดล้อม ที่พร้อมนำเอาอัตลักษณ์ ศิลปวัฒนธรรม และประเพณีที่โดดเด่นของแต่ละถิ่นที่ควรค่าแก่การอนุรักษ์ มาสู่การต่อยอด โดยนักออกแบบมืออาชีพเพื่อให้เกิดประโยชน์ และความร่วมมือกับชุมชนในย่าน เป็นอีกหนึ่งในนโยบายที่สำคัญในการบริหารกรุงเทพฯ”

สำหรับไฮไลท์ในการจัดการปีนี้ ในแต่ละย่าน อาทิ  Circular Café ของย่านเจริญกรุง -ตลาดน้อย ที่นำแนวคิด​ Zero Waste มาตกแต่งพื้นที่และออกแบบเฟอร์นิเจอร์ต่างๆ ด้วยวัสดุรีไซเคิล พร้อมชวนคนเมืองมาร่วมทดลองเป็นผู้ผลิตและบริโภคที่รับผิดชอบ ซึ่งสร้างสรรค์โดย QUALY ร่วมกับ HARV และ LMLM ​, พื้นที่ไชน่าทาวน์ ในย่านเยาวราช ทรงวาด สำเพ็ง ย่านที่ไม่มีวันหลับใหลและเป็นพื้นที่ขับเคลื่อนเมืองสร้างสรรค์ Bangkok City of Design ออกแบบโดย City Trooper X Academic Program เปิดประสบการณ์ใหม่ในย่านเก่าที่ไม่ได้มีดีแค่สตรีทฟู้ดระดับโลกแต่ยังมีความเข้มข้นทางวัฒนธรรมจีนหลากหลายยุคสมัย , The Life of Wood จากย่านบางโพ โดย Bangpho Wood Street ที่สร้างโดยการนำโคมไม้แปรรูป แนวคิด ‘FILL THE GAP – เติมเต็ม ต่อยอดยุคสมัย ต่อยอดอาชีพ‘ มอบประสบการณ์แก่ผู้เข้าชม ให้ถนนสายไม้เป็นถนนสร้างสรรค์ที่จะกลับมามีชีวิตอีกครั้งหนึ่ง เป็นต้น

สามารถร่วมสัมผัสไอเดียสร้างกรุงเทพฯ ให้เป็น ‘เมือง – มิตร – ดี’ สำหรับทุกคนใน เทศกาลงานออกแบบกรุงเทพฯ 2566  ​#BKKDW2023 ได้ตั้งแต่ 10.00 -22.00 น. ระหว่างวันที่ 4-12 กุมภาพันธ์ 2566  พร้อมติดตามความเคลื่อนไหวได้ที่ www.bangkokdesignweek.com, FB และ IG: bangkokdesignweek, Twitter: @BKKDesignWeek, Line: @bangkokdesignweek

The post เริ่มแล้ว ‘Bangkok Design Week 2023’ ชูไอเดียเคลื่อน ‘เมือง-มิตร-ดี’ นำร่อง 9 ย่านหลักใน กทม. ย้ำภาพเมืองสร้างสรรค์โลก ที่ทั้งน่าอยู่ น่าลงทุน และน่าท่องเที่ยว appeared first on SD Thailand.