หากจะ​วัดความสำเร็จ​ในการตอบรับของผู้บริโภค​ สามารถสะท้อนผ่านปริมาณความต้องการของตลาด จากปริมาณการรับซื้อผลิตภัณฑ์กลุ่มกล้วยหอมทอง จากเกษตรกรของเซเว่นฯ ที่ปัจจุบันมี​การรับซื้อสูงถึงวันละ 5 แสนลูก โดยร่วมมือกับผู้ประกอบการ SME เพื่อเข้าไป​สนับสนุนเกษตรกรผู้ปลูกกล้วยหอมทองทั่วประเทศ ​จำนวน 2,010 ราย จาก  43 จังหวัด อาทิ เพชรบุรี นครปฐม ปทุมธานี จันทบุรี กาญจนบุรี อุดรธานี ตาก และสตูล เป็นต้น

นอกจากบทบาทของการเป็นตลาดปลายทางแล้ว เซเว่น อีเลฟเว่น ยังทำหน้าที่ช่วยส่งเสริมและพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ เพื่อให้เกษตรมีองค์ความรู้และเข้าใจการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การสร้างมูลค่าเพิ่มให้สินค้า ความเข้าใจตลาดและผู้บริโภค รวมทั้งการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ ทำให้ยกระดับจากการจำหน่ายแบบเดิมๆ ที่ขายยกหวีหรือเครือ มาเป็นการขายทีละลูก ซึ่งทำให้สร้างมูลค่าได้เพิ่มมากขึ้น ซึ่งนอกจากจะช่วยสร้างรายได้และความมั่นคงให้เกษตรกรแล้ว  ยังช่วยเพิ่มมูลค่าเศรษฐกิจในชุมชนท้องถิ่นอย่างต่อเนื่อง ภายใต้แนวคิด ‘SME โตไกลไปด้วยกันอย่างยั่งยืน‘

การเปลี่ยนรูปแบบบริโภค ‘กล้วยหอมทอง’ ถือเป็นหนึ่งใน Best Practice และต้นแบบการพัฒนาธุรกิจ SME และการส่งเสริมการเพิ่มมูลค่า​ให้สินค้าเกษตร ของเซเว่น อีเลฟเว่นที่ประสบความสำเร็จเป็นอย่างดี จากความสามารถในการเข้าไปเชื่อมโยง การทำงานร่วมกันตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ  ตั้งแต่การร่วมคัดเลือกสายพันธุ์ การดูแลผลผลิต ไปจนถึงการกำหนดมาตรฐานในการรรับซื้อผลผลิต พร้อมทั้งให้คำแนะนำระบบ โรงแพ็คกล้วย เพื่อคัดเลือกและจัดส่งถึงสาขาได้อย่างรวดเร็ว ทำให้กล้วยหอมทอง สด สะอาด และมีมาตรฐานสูงสุดจนถึงมือผู้บริโภค

‘เอ็น แอนด์ เอ็น ฟรุทส์’ ผลิต ‘กล้วยหอมทอง’ ในเซเว่นฯ จาก 2-3 พันลูก สู่ 9 หมื่นลูกต่อวัน

‘ห้างหุ้นส่วนจำกัด เอ็น แอนด์ เอ็น ฟรุทส์’ หนึ่งในผู้ประกอบการ SME ที่ได้รับการสนับสนุนจากเซเว่น อีเลฟเว่น เจ้าของรางวัล ​SME ผู้ประกอบการชุมชน ​ประจำปี 2025 ​​​และยังเป็นผนึ่งในผู้ผลิตกล้วยหอมทองจำหน่ายในเซเว่น อีเลฟเว่น อย่างต่อเนื่องทุกวันมากว่า 10 ปี

คุณอาคม คงกะเรียน ผู้ก่อตั้ง ห้างหุ้นส่วนจำกัด เอ็น แอนด์ เอ็น ฟรุทส์  สุดยอด SME ผู้ประกอบการชุมชนจังหวัดเพชรบุรี เล่าเบื้องหลังเส้นทางความสำเร็จว่า ​จังหวัดเพชรบุรีเป็นพื้นที่ปลูกกล้วยหอมคุณภาพสูง มีการเพาะปลูกต่อเนื่องมายาวนาน แต่การส่งผลผลิตเข้าสู่ตลาดใหญ่ยังเป็นข้อจำกัดของเกษตรกรท้องถิ่น จึงริเริ่มรวมกลุ่มผู้ปลูกกล้วยในจังหวัด และพัฒนาโรงแพ็คกล้วยที่ได้มาตรฐาน เพื่อยกระดับการจัดการผลผลิตเพื่อส่งเข้าจำหน่ายในเซเว่น อีเลฟเว่น

“จากจุดเริ่มต้น​ตั้งแต่ปี 2558 ด้วยการรวมกลุ่มเกษตรกร​ในพื้นที่ราว 10 ราย ​​​​และจำนวนพนักงาน 8 คน เพื่อส่งกล้วยหอมทอง ไปจำหน่ายในเซเว่นฯ ซึ่ง​ในช่วงแรก มีการส่งจำหน่ายวันละ 2,000–3,000 ลูก จนสามารถขยายการเติบโตได้หลายเท่าตัวโดยในปัจจุบัน​​มีพนักงานราว 150 คน และเกษตรกรกว่า 400 ราย รวมพื้นที่เพาะปลูกทั้งหมดกว่า 2,000 ไร่ ทั้งในพื้นที่เพชรบุรีและจังหวัดใกล้เคียง พร้อมเพิ่มปริมาณ​การส่งกล้วยหอมทองให้เซเว่นฯ ​เป็น​กว่า​ 90,000 ลูกต่อวัน ซึ่งปริมาณผลผลิตที่เพิ่มมากขึ้นนี้ ​ไม่เพียงตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค แต่ยังช่วยสร้างอาชีพ สร้างรายได้ และเพิ่มมูลค่าเศรษฐกิจให้กับชุมชนเกษตรกรในเครือข่ายได้อย่างมั่นคง ​ โดยมี​​สินค้าที่โดดเด่นคือ  ‘กล้วยหอมทองแพ็คแบบลูกเดี่ยว’  ซึ่งหนึ่งในสินค้าที่ขายดีของร้านเซเว่นฯ เพราะสะดวก หยิบทานง่าย และเหมาะกับไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่” 

ทั้งนี้ กล้วยหอมทองแต่ละลูกที่ส่งตรงถึงมือผู้บริโภคใน เซเว่น อีเลฟเว่น ต้องผ่านกระบวนการ ตั้งแต่ ขั้นตอนการปลูก-เก็บเกี่ยว  จนผลกล้วยโตเต็มที่ ภายในระยะเวลา 9–12 เดือน จึงสามารถนำผลผลิตที่โตเต็มที่มาล้างทำความสะอาดด้วยน้ำสะอาด เพื่อกำจัดฝุ่นละออง ก่อนส่งต่อไป ขั้นตอนการบ่มแบบควบคุมอุณหภูมิ เพื่อยืดอายุและควบคุมคุณภาพ ขั้นตอนการแพ็ค ใช้ถุงเจาะรูเพื่อระบายอากาศ ป้องกันผิวกล้วยดำและเนื้อเละในระหว่างการจัดส่ง ก่อนจะขนส่งกล้วยทั้งหมด เพื่อนำไปจำหน่ายผ่าน​ เซเว่น อีเลฟเว่น ทั่วประเทศ

​​”เอ็น แอนด์ เอ็น ฟรุทส์ ยังวางแผนต่อยอดสู่ธุรกิจแปรรูปกล้วยหอมทอง  สำหรับผลผลิตกล้วยหอมทองที่ไม่สามารถจำหน่ายเป็นผลสดได้ เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มและช่วยเพิ่มรายได้ให้เกษตรกร รวมทั้งขยายผลิตภัณฑ์ให้มีความหลากหลายมากขึ้น โดย​เบื้องหลังความสำเร็จ ที่ทำให้สามารถส่งกล้วยหอมทองจำหน่ายได้ต่อเนื่องทุกวันมากว่า 10 ปี มาจากการมีทีมของเซเว่นฯ เข้ามาช่วยวางแผนการผลิตและการตลาดร่วมกับเกษตรกร และผู้ประกอบการ SME เพื่อสามารถวิเคราะห์ตลาด และเข้าใจความต้อง​การผลผลิตในแต่ละวันล่วงหน้า และนำไป​บริหารการผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ ​พร้อมช่วยสร้างความมั่นคงให้กับเกษตรกรในพื้นที่มาได้อย่างต่อเนื่อง”​

นอกจากนี้  เอ็น แอนด์ เอ็น ฟรุทส์ ยังมุ่งมั่นในการพัฒนาชุมชน ผ่านการพัฒนาเครือข่ายเกษตรกรในธุรกิจให้​เติบโตร่วมกันได้อย่างยั่งยืน พร้อมทั้งยังสามารถคว้ารางวัล SME ผู้ประกอบการชุมชน ในงาน ‘เซเว่น อีเลฟเว่น เอสเอ็มอียั่งยืน 2025‘​  สะท้อน​ความตั้งใจและความร่วมมือกับเกษตรกรในชุมชน ตลอดระยะเวลา 10 ปีที่ผ่านมา โดยไม่ได้เน้นเพียงผลกำไร แต่เน้นการสร้างโอกาสและความมั่นคงให้กับผู้ปลูกกล้วยทุกคน ที่สำคัญกล้วยหอมทองที่ไม่ผ่านเกรดยังถูกนำไปสนับสนุนชุมชน โรงเรียน โรงพยาบาล และกิจกรรมสังคมต่างๆ สร้างความสัมพันธ์อันดีกับคนในพื้นที่อีกด้วย

พร้อมฝากข้อคิดถึงผู้ประกอบการรุ่นใหม่ว่า “ควรศึกษาและทำความเข้าใจรูปแบบธุรกิจและผลผลิตของตัวเอง​ให้ดี พร้อมรักษาคุณภาพและมาตรฐานให้สม่ำเสมอ รวมทั้งมีความอดทนและ​ตั้งใจ จึงจะทำให้ธุรกิจเติบโตอย่างยั่งยืน”

ด้าน บริษัท ซีพี ออลล์ จำกัด (มหาชน) ผู้บริหารร้านเซเว่น อีเลฟเว่น และเซเว่น เดลิเวอรี่ มุ่งขับเคลื่อน​แนวคิด ‘SME โตไกลไปด้วยกันอย่างยั่งยืน‘ โดยมุ่งส่งเสริมให้เอสเอ็มอีสามารถเข้าถึงองค์ความรู้ แหล่งข้อมูล และเครือข่ายพันธมิตรทั้งภาครัฐและเอกชน เพื่อสร้างความเติบโตอย่างยั่งยืน ภายใต้ กลยุทธ์ 3 ให้ ของโครงการ ได้แก่ ให้ช่องทางจำหน่าย  ให้ความรู้  และ ให้การเชื่อมโยงเครือข่าย

The post เบื้องหลัง SME ชุมชน ‘กล้วยหอมทอง’ สินค้าดาวเด่นในเซเว่นฯ จากยอดผลิต 2-3 พันลูก เติบโตสู่ 9 หมื่นลูกต่อวัน appeared first on SD Thailand.