Yindii ก่อตั้งขึ้นในปี 2563  โดย คุณหลุยส์-อัลบาน บาตาร์ด-ดูเพร และ คุณมหิมา ราชางกัม นาตาราจัน เพื่อเชื่อมโยงร้านอาหาร เบเกอรี ร้านค้า และโรงแรม กับผู้บริโภค ผ่านการจำหน่ายอาหารส่วนเกินที่ยังมีคุณภาพแต่ขายไม่หมดในรูปแบบ ‘กล่องสุ่ม’ หรือ ‘ถุงเซอร์ไพรส์’  (Surprise Bag) ด้วยราคาที่ลดลง 50–80% จากราคาปกติ

แนวคิดดังกล่าวช่วยเปลี่ยนอาหารที่กำลังจะถูกทิ้งให้กลับมาสร้างคุณค่าในรูปแบบของมื้ออาหารในราคาลดพิเศษ พร้อมนำเสนอทางแก้ปัญหาที่เรียบง่าย สามารถขยายผลได้จริง และสร้างประโยชน์ร่วมกันให้กับผู้บริโภค ภาคธุรกิจ และสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน

ทั้งนี้ Yindii  มีเป้าหมายเชื่อมโยง​กลุ่มผู้ประกอบการในธุรกิจ​​อาหาร​ ทั้งร้านอาหาร เบเกอรี ร้านค้า และโรงแรม ​เพื่อให้เข้าถึงผู้บริโภค และสามารถนำอาหารที่จำหน่ายไม่หมดแต่​ยังมีคุณภาพดีเพื่อจำหน่ายต่อในรูปแบบ ‘กล่องสุ่ม’ หรือ ‘ถุงเซอร์ไพรส์’  (Surprise Bag) ด้วยราคาที่ลดลง 50–80% จากราคาปกติ ซึ่งจะช่วยให้ผู้ประกอบการมีช่องทางในการจำหน่ายอาหารที่เป็น Surplus Food ​ขณะที่ผู้บริโภคก็สามารถซื้ออาหารได้ในราคาที่คุ้มค่ามากยิ่งขึ้น รวมทั้งยังช่วยลดปริมาณขยะอาหารให้ลดน้อยลงได้อีกทางหนึ่ง

ทั้งนี้ การขับเคลื่อนในปี 2568 ​​​ชุมชนผู้ใช้งาน Yindii ทั่วภูมิภาคสามารถช่วยลดการสูญเสียอาหารได้มากกว่า 500,000 มื้อ หรือเฉลี่ยประมาณ 1 มื้อต่อนาที ส่งผลให้สามารถลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้มากกว่า 1,375 ตัน

ปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์ที่ลดลงดังกล่าวเทียบเท่ากับการขับรถยนต์ใช้น้ำมันเป็นระยะทางราว 11 ล้านกิโลเมตร หรือระยะทางรอบโลก 277 รอบรวมทั้งใกล้เคียงกับการปล่อยคาร์บอนจากการใช้น้ำมันเบนซินราว  580,000 ลิตร หรือการเดินทางด้วยเที่ยวบินโดยสารเที่ยวเดียวจากปารีสไปนิวยอร์กประมาณ 575 เที่ยว

คุณมหิมา ราชางกัม นาตาราจัน ผู้ร่วมก่อตั้งและประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายการตลาดของ Yindii กล่าวว่า ​ทุกมื้ออาหารที่นำไปบริโภคต่อไม่ให้สูญเปล่า คืออีกหนึ่งก้าวสำคัญในการทำให้อาหารที่มีคุณภาพดีสามารถเข้าถึงได้ด้วยราคาที่จับต้องได้สำหรับทุกคน Yindii กำลังพิสูจน์ให้เห็นว่าความคุ้มค่าและความยั่งยืนสามารถเดินเคียงข้างกับความเท่าเทียมทางสังคมได้อย่างแท้จริง

“สิ่งที่เราภาคภูมิใจที่สุด คือการได้เห็นครอบครัว นักศึกษา และพนักงานออฟฟิศ ค้นพบร้านโปรดในย่านของตนเอง พร้อมรับรู้ว่าการตัดสินใจบริโภคของพวกเขามีส่วนช่วยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมอย่างเป็นรูปธรรม ขณะเดียวกัน ร้านค้าพันธมิตรทางธุรกิจ​ยังสามารถเปลี่ยนอาหารที่ขายไม่หมดในแต่ละวัน ที่เคยถูกจัดการด้วยการทิ้งไปโดยเปล่าประโยชน์ให้กลายเป็นแหล่งรายได้ใหม่ สร้างความผูกพันกับลูกค้า และเสริมขวัญกำลังใจให้กับทีมงาน ​ขณะที่แบรนด์อาหารและเครื่องดื่มหลายพันรายได้นำอาหารส่วนเกินที่ขายไม่หมดมาสร้างมูลค่าเป็นรายได้กลับคืนอย่างมีความหมาย โดยสร้างรายได้หมุนเวี​ยนกลับคืนสู่ธุรกิจได้มากกว่า 78 ล้านบาท แทนที่จะสูญเปล่าไปกับการถูกทิ้ง​”

ทั้งนี้ ในปี ​​2568 Yindii ​จำหน่ายอาหารส่วนเกินได้มากกว่า 230,000 มื้อในกรุงเทพฯ บนแพลตฟอร์ม สร้างระบบนิเวศที่แข็งแกร่งด้วยยอดดาวน์โหลดแอปพลิเคชันมากกว่า 100,000 ครั้ง และสร้างพันธมิตรทางธุรกิจมากกว่า 400 ราย  ​ช่วยให้ผู้ใช้งานประหยัดค่าใช้จ่ายรวมกันกว่า 4 ล้านบาท พร้อมช่วยลดอาหารที่ถูกทิ้งกว่า 20,000 กิโลกรัม ชดเชยการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้ประมาณ 50,000 กิโลกรัม

ขณะเดียวกันการนำแพลตฟอร์มไปใช้งานอย่างต่อเนื่องของพันธมิตรทางธุรกิจ ส่งผลให้สามารถลดปริมาณอาหารที่ถูกทิ้งได้ในระดับสูงตลอดทั้งปี โดยแบรนด์ชั้นนำอย่าง St. Regis, Landhaus และ Tiengna มีอัตราการทิ้งอาหารลดลงถึง 70–90%

สำหรับการดำเนินงานในประเทศไทย ​ยังถือเป็นตลาดแรกที่มีการขยายการดำเนินงานจากภาคธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มไปสู่อุตสาหกรรมโรงแรม เพื่อจัดการอาหารที่ขายไม่หมดจากไลน์บุฟเฟต์ โดยมีโรงแรมชั้นนำเข้าร่วมมากกว่า 50 แห่ง อาทิ Conrad, The Athenee Hotel และ Centara Grand at CentralWorld ขณะเดียวกัน นวัตกรรม Fill & Go เวอร์ชั่นทดลองที่ The Okura Prestige Bangkok ที่ผู้บริโภคสามารถเลือกซื้ออาหารได้ที่ร้าน เพิ่งเปิดตัวไปไม่นานมานี้ และช่วยตอกย้ำบทบาทของกรุงเทพฯ ในฐานะตลาดต้นแบบสำหรับการขยายบริการไปยังฮ่องกงและสิงคโปร์ในอนาคตอีกด้วย

แพลตฟอร์ม Yindii ตั้งเป้าการขับเคลื่อนในปี 2569 เพื่อต่อยอดการเติบโตอย่างต่อเนื่อง ด้วยการขยายบริการไปยังเมืองใหม่ๆ รวมถึงประเทศเกาหลีใต้ พร้อมเดินหน้าสร้างความร่วมมือกับพันธมิตรทางธุรกิจในตลาดที่ดำเนินงานอยู่แล้วให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้น เป้าหมายสำคัญคือการทำให้ผู้บริโภคสามารถเข้าถึงอาหารคุณภาพดีในราคาที่จับต้องได้มากขึ้น แทนที่จะปล่อยให้อาหารเหล่านั้นถูกทิ้งเป็นขยะ และช่วยให้ภาคธุรกิจมองอาหารที่ขายไม่หมดเป็นโอกาสในการสร้างมูลค่า แทนที่จะเป็นต้นทุนหรือความสูญเสีย

“พันธกิจของ Yindii ไม่ได้จำกัดอยู่เพียงการทำธุรกรรมบนแพลตฟอร์มเท่านั้นแต่ยังรวมถึงการสร้างชุมชนที่ผู้คนมีส่วนร่วมในการลดการสูญเสียอาหารด้วยการสร้างคุณค่าและความสุขอีกครั้ง ซึ่งแนวคิดดังกล่าวได้สร้างฐานชุมชนที่เข้มแข็งในประเทศไทย ฮ่องกง และสิงคโปร์แล้ว และ Yindii พร้อมเดินหน้าสร้างชุมชนฮีโรด้านอาหาร (Food Hero)ในเมืองใหม่ ๆ อย่างต่อเนื่องในอนาคต” คุณมหิมา กล่าว

ความสำเร็จของ Yindii ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง ไม่เพียงในภาคอาหารและผู้บริโภค แต่รวมถึงเวทีด้านความยั่งยืนและนโยบายสาธารณะ  โดยในเดือนตุลาคมที่ผ่านมา Yindii ได้รับคัดเลือกให้เป็นหนึ่งในผู้เข้ารอบสุดท้ายของรางวัล Spirit of Hong Kong Awards จากแนวทางเชิงนวัตกรรมในการจัดการอาหารส่วนเกินที่ขายไม่หมดและลดการเกิดอาหารเหลือทิ้งอย่างเป็นรูปธรรม

นอกจากนี้ ภายในงาน Impact Week ณ ONE ประเทศสิงคโปร์ Yindii ยังได้จัดงาน Yindii Eco-Brand Awards 2025 เพื่อยกย่อง 25 แบรนด์ชั้นนำและพันธมิตรด้านสื่อที่มีบทบาทสำคัญในการขับเคลื่อนการลดปัญหาขยะอาหาร ภาคธุรกิจ โดยได้รับเกียรติจาก คุณโพ ลี ซาน ประธานคณะกรรมาธิการด้านสิ่งแวดล้อมของรัฐสภาสิงคโปร์ เป็นแขกกิตติมศักดิ์ ซึ่งได้กล่าวถึงสถานการณ์ปัญหาขยะอาหารของสิงคโปร์ที่มีมากถึง 800,000 ตันต่อปี พร้อมเน้นย้ำว่าการจัดการอาหารที่สูญเสียไม่เพียงเป็นประเด็นด้านสิ่งแวดล้อมเท่านั้น แต่ยังเป็นปัจจัยสำคัญต่อ ความมั่นคงทางอาหารและความยั่งยืนของประเทศในระยะยาวอีกด้วย

นับตั้งแต่เปิดตัวในปี 2563 Yindii มีผู้ใช้งานที่ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการลดขยะอาหารหรือฮีโรด้านอาหารกว่า 700,000 ราย สามารถช่วยลดการสูญเสียอาหารได้มากกว่า 900,000 มื้อ และลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จากการฝั่งกลบไปแล้วกว่า 2,250 ตัน ผู้ที่สนใจสามารถติดตามข้อมูลเพิ่มเติมและความเคลื่อนไหวต่าง ๆ ได้ที่ www.yindii.co หรือทางช่องทาง Instagram, Facebook และ LinkedIn ของ Yindii

The post Yindii (ยินดี) ​เผยอิมแพ็ค 2025 ​ลดการสูญเสียอาหารมากกว่า 5 แสนมื้อ ​เดินหน้าเพิ่มเครือข่าย Food Hero ขยายแนวร่วมจัดการอาหารส่วนเกินต่อเนื่อง appeared first on SD Thailand.

อีกหนึ่งภารกิจกอบกู้อาหารที่ดีต่อผู้คนและสิ่งแวดล้อม ส่งต่อเป็นมื้ออาหารที่มีคุณค่าราคาประหยัด เชื่อมโยงทั้งผู้ซื้อและผู้ขายจำหน่ายผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์ ที่เมื่อเปิดกล่องผู้ซื้อจะรู้สึกเซอร์ไพรส์กับอาหารส่วนเกินที่ถูกคัดสรรจากท็อปส์ และ แฟมิลี่มาร์ท จำหน่ายในราคาถูกลง 50% อาทิ เบเกอรี่ ผัก ผลไม้สด อาหารแปรรูป อาหารพร้อมทาน ฯลฯ นับเป็นอีกก้าวสำคัญสู่เป้าหมายการพัฒนาความยั่งยืนด้านอาหารตลอดทั้งกระบวนการ ตามเจตนารมณ์ของ เซ็นทรัล รีเทล เพื่อเป็น Green & Sustainable Retail องค์กรค้าปลีกต้นแบบด้านความยั่งยืนรายแรกในประเทศไทย

นายสเตฟาน คูม ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร กลุ่มฟู้ด เซ็นทรัล รีเทล กล่าวว่า “ท็อปส์ เบอร์ 1 ฟู้ด รีเทลของไทย เรามีวิสัยทัศน์ในการดำเนินธุรกิจเพื่อมุ่งมอบประสบการณ์ด้านอาหารที่ดีที่สุดตามแนวคิด Every Day DISCOVERY ควบคู่ไปกับการเป็นองค์กรค้าปลีกสีเขียว ต้นแบบธุรกิจกลุ่มฟู้ดที่ขับเคลื่อนธุรกิจให้เติบโตอย่างมั่นคง แข็งแกร่ง และยั่งยืน

โดยให้ความสำคัญกับการลดปริมาณอาหารส่วนเกิน (Food Surplus) การสูญเสียอาหาร (Food Loss) และขยะอาหาร (Food Waste) ที่เกิดจากการดำเนินธุรกิจ เปลี่ยนอาหารส่วนเกินสู่อาหารที่มีคุณค่าส่งต่อไปยังครัวเรือนที่มีรายได้น้อย ผู้ด้อยโอกาส ตลอดจนผู้สูงอายุ ในพื้นที่ต่างๆ ทั่วประเทศผ่านโครงการ “Food For Good Deed อาหารปันสุข”

และเพื่อให้บรรลุเป้าหมายบริหารจัดการขยะและลดปริมาณขยะอาหาร 30%  ภายในปี 2573 ตามเจตนารมณ์ของเซ็นทรัล รีเทล ท็อปส์ยังคงมองหาผู้ร่วมอุดมการณ์ที่มีเป้าหมายเพื่อสร้าง ความยั่งยืนให้โลกใบนี้และมอบคุณภาพชีวิตที่ดีให้กับผู้คน ล่าสุดร่วมมือกับสตาร์ทอัพน้องใหม่ Yindii (ยินดี) ผู้ให้บริการแอปพลิเคชันสำหรับซื้อ-ขายอาหารส่วนเกิน (Food Waste) โดยเฉพาะ ร่วมกันขับเคลื่อนธุรกิจอย่างยั่งยืนผ่านโมเดลรูปแบบใหม่ B2B2C (Business-to-Business-to-Customer) ซื้อขายอาหารส่วนเกินซึ่งไม่ได้หมายถึงอาหารเสียหรือหมดอายุ แต่เป็นอาหารส่วนเกินจากการดำเนินธุรกิจของท็อปส์และแฟมิลี่มาร์ทที่สามารถรับประทานได้ จัดทำเป็น “Surprise Bag” จำหน่ายในราคาประหยัด ซึ่งนับเป็นอีกหนึ่งจิ๊กซอว์สำคัญในการบริหารจัดการตลอดห่วงโซ่อาหารที่ผู้บริโภคได้ซื้ออาหารที่ดีในราคาถูก อาหารไม่ถูกทิ้งอย่างสูญเปล่า ไม่ก่อให้เกิดมลพิษทางสิ่งแวดล้อม”

ด้าน นายหลุยส์-อัลบาน บาทาร์ด-ดูเปร, ประธานกรรมการบริหาร Yindii กล่าวว่า “อาหารส่วนเกินที่ถูกทิ้งเป็นขยะอาหารมีจำนวนมหาศาล จากการประเมินขององค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) พบว่า 1 ใน 3 ของอาหาร ถูกทิ้งเป็นขยะอาหารหรือประมาณ 1.6 พันล้านตันต่อปี ส่งผลกระทบต่อทุกภาคส่วน ทั้งยอดค่าใช้จ่ายของสินค้าโกรเซอรี่ที่สูงขึ้น รวมถึงกระบวนการจัดการขยะอาหารก่อให้เกิดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกถึง 10% หนึ่งในสาเหตุสำคัญของภาวะโลกร้อน

สำหรับ Yindii เป็นแอปพลิเคชันซื้อ-ขายอาหารส่วนเกินอันดับหนึ่งในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ที่เข้ามาดำเนินภารกิจกอบกู้อาหารส่วนเกินคุณภาพดี ทำหน้าที่เป็นตัวกลางเชื่อมโยงผู้ผลิต เช่น ร้านอาหาร ร้านเบเกอรี่ และซูเปอร์มาร์เก็ต กับผู้บริโภคเข้าด้วยกัน รวมถึงสร้างทางเลือกที่ยั่งยืนที่สุดสำหรับธุรกิจการจัดส่งอาหาร เรารู้สึกตื่นเต้นและดีใจเป็นอย่างยิ่งที่ได้ร่วมมือกับ ท็อปส์ ซึ่งเป็นผู้นำธุรกิจกลุ่มฟู้ดที่ได้รับความไว้วางใจและอยู่เคียงข้างคนไทยมาอย่างยาวนาน เป็นองค์กรค้าปลีกที่ให้ความสำคัญกับการบริหารจัดการอาหารส่วนเกินมาโดยตลอด และเป็นซูเปอร์มาร์เก็ตรายแรกที่ดำเนินภารกิจกอบกู้อาหารส่วนเกินด้วยระบบดังกล่าว ความร่วมมือในครั้งนี้นับเป็นอีกหมุดหมายสำคัญแห่งประวัติศาสตร์และเป็นก้าวสำคัญของการสร้างความมั่นคงให้กับระบบอาหารอย่างยั่งยืนในประเทศไทย และสร้างความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อมให้โลกของเราทุกคน”

สำหรับการจำหน่ายอาหารส่วนเกินผ่านแอปพลิเคชัน Yindii (ยินดี) ท็อปส์จะนำอาหารส่วนเกินจากกระบวนการจำหน่ายที่ยังมีคุณภาพดี รับประทานได้มาจัดเป็นกล่องสุ่มอาหารในรูปแบบ Surprise Bag ได้แก่ เซตอาหารสด เซตผลไม้และผักสด จำหน่ายในราคาสุดประหยัดเริ่มต้นตั้งแต่ 80 – 200 บาท ซึ่งลูกค้าจะรู้ว่าสินค้าในเซตดังกล่าวประกอบด้วยอะไรบ้างต่อเมื่อเปิดถุงเซอร์ไพรส์ ที่บรรจุอาหารส่วนเกินจากการจำหน่าย ในแต่ละวัน อาทิ ผัก ผลไม้ เบเกอรี่ อาหารพร้อมทาน นม โยเกิร์ต ชีส เครื่องดื่ม ไข่ไก่ ไส้กรอก แฮม เบคอน ฯลฯ

โดยในระยะแรกของการจำหน่ายเมื่อลูกค้าสั่งซื้อเซตอาหารส่วนเกิน สามารถเลือกบริการส่งสินค้าถึงบ้านหรือรับสินค้าที่ท็อปส์ และแฟมิลี่มาร์ททั้ง 15 สาขาในกรุงเทพมหานคร ได้แก่ ท็อปส์ สาขา สีลม คอมเพล็กซ์, สุขุมวิท 19, เอ็มไพร์ ทาวเว่อร์, สุขาภิบาล 3, อ่อนนุช, แคมปัส วอล์ก เกษตร, อาร์ซีเอ, พระราม 9,ชิดลม 19, พิบูลวัฒนา, เซ็นทรัลแจ้งวัฒนะ, ท็อปส์ ฟู้ด ฮอลล์ สาขา คริสตัล ปาร์ค, เซ็นทรัลเวิลด์  แฟมิลี่มาร์ท สาขา ศูนย์วัฒนธรรม และ จันทร์ 27  โดยผู้ซื้อจะได้รับความคุ้มค่าทั้งด้านคุณภาพ และประหยัดการใช้จ่ายในแต่ละมื้ออาหารได้มากถึง 50% เป็นการลดปริมาณขยะอาหารที่เกิดจากอาหารส่วนเกินได้อย่างมีประสิทธิภาพส่งต่อความสุขผ่านมื้ออาหารแทนการทิ้งให้เสียไปโดยเปล่าประโยชน์เป็นการแก้ปัญหาอย่างสร้างสรรค์ และเตรียมเตรียมขยายความร่วมมือไปยังสาขาอื่นๆ ในพื้นที่ทั่วประเทศ

“ปัจจุบันผู้บริโภคได้ตระหนักถึงผลกระทบจากปัญหาขยะอาหารมากขึ้น ทำให้ธุรกิจอาหารส่วนใหญ่โดยเฉพาะซูเปอร์มาร์เก็ตหันมาให้ความสำคัญในการกำหนดแนวทางบริหารจัดการอาหารส่วนเกินทุกวิถีทาง ท็อปส์ มีความภาคภูมิใจเป็นอย่างยิ่งที่ได้ขยายความร่วมมือกับ Yindii ซึ่งสะท้อนความสำเร็จของการทำงานอย่างหนัก ร่วมกันแสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพในการพัฒนานวัตกรรมเพื่อสร้างเสริมความยั่งยืนด้านอาหารให้แก่สังคม รวมถึงเปิดโอกาสให้ลูกค้าได้มีส่วนร่วมในการกอบกู้อาหารและปกป้องโลก สร้างประโยชน์ร่วมกันในทุกมิติซึ่งสอดคล้องกับแกนดำเนินธุรกิจ Discover Happiness ของท็อปส์ที่ชวนให้ลูกค้าได้มาค้นหาและสร้างประสบการณ์ที่แตกต่าง รวมถึงการสร้างสังคมที่น่าอยู่ได้ทุกวันที่ท็อปส์ ” นายสเตฟาน กล่าวสรุป 

The post ท็อปส์ จับมือ สตาร์ทอัพ Yindii สร้างโมเดลความยั่งยืนรูปแบบใหม่ เปลี่ยน”อาหารส่วนเกิน” เป็น “Surprise Bag” จำหน่ายราคาประหยัด ลดขยะอาหาร appeared first on SD Thailand.