คนไทยสร้าง Food Waste อันดับ 77 ของโลก เฉลี่ย 86 กิโลกรัมต่อคนต่อปี เพิ่มขึ้นจากปีก่อน และสูงกว่าค่าเฉลี่ยทั่วโลก
คนไทยสร้างขยะอาหาร (Food Waste) เฉลี่ย 86 กิโลกรัมต่อคนต่อปี ตามรายงาน Food Waste Index 2024 ซึ่งเป็นการรายงานครั้งที่ 2 ของ UNEP (UN Environment Programme) โดยเพิ่มขึ้นจาก 79 กิโลกรัมต่อคนต่อปีในการประเมินครั้งล่าสุด
“ชาบูชิ” สานต่อภารกิจ Zero Food Waste ผ่านโครงการ #กินหมดเกลี้ยงCHALLENGE รณรงค์ผู้บริโภครับประทานอาหารไม่เหลือทิ้ง
ปัจจุบัน สถานการณ์ปัญหาการสูญเสียอาหาร (Food Loss) และขยะอาหาร (Food Waste) ที่ถูกทิ้งไปอย่างเปล่าประโยชน์นั้น นับเป็นปัญหาสำคัญที่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ซึ่งควรได้รับการแก้ไขอย่างจริงจังและเร่งด่วน
ท็อปส์ จับมือ สตาร์ทอัพ Yindii สร้างโมเดลความยั่งยืนรูปแบบใหม่ เปลี่ยน”อาหารส่วนเกิน” เป็น “Surprise Bag” จำหน่ายราคาประหยัด ลดขยะอาหาร
ท็อปส์ ธุรกิจกลุ่มฟู้ดในเครือเซ็นทรัล รีเทล เดินหน้าตามยุทธศาสตร์เป็นองค์กรค้าปลีกสีเขียวที่มุ่งขับเคลื่อนธุรกิจสู่ความยั่งยืน ผ่านโมเดลแบบใหม่ B2B2C (Business-to-Business-to-Customer) จับมือสตาร์ทอัพ Yindii (ยินดี) แอปพลิเคชันซื้อ-ขายอาหารส่วนเกินอันดับหนึ่งในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เปลี่ยนอาหารส่วนเกินคุณภาพดีให้เป็น “Surprise Bags” ในราคาที่เข้าถึงได้
6 บริษัทญี่ปุ่นร่วมพัฒนาถุงใส่เมล็ดกาแฟแบบไม่ต้องมีวาล์ว ช่วยลดการใช้พลาสติก พร้อมต่อยอดแก้ปัญหา Food Loss
ญี่ปุ่นโชว์นวัตกรรมด้านบรรจุภัณฑ์ พัฒนาถุงใส่เมล็ดกาแฟแบบไม่ต้องมีวาล์ว ช่วยลดปริมาณการใช้พลาสติก แถมเก็บความสดใหม่ได้นานกว่าเดิม จึงสามารถนำไปใช้บรรจุอาหารสด เพื่อช่วยลดปัญหาการสูญเสียอาหาร หรือ Food Loss ได้อีกทางหนึ่งด้วย
