สมศักดิ์ จังตระกูล ผู้ว่าราชการจังหวัดขอนแก่น เป็นประธานพิธีส่งมอบโครงการเลี้ยงไก่ไข่เพื่ออาหารกลางวันนักเรียน ให้แก่ โรงเรียนบ้านทุ่งมน อ.บ้านไผ่ จ.ขอนแก่น และอีก 4 โรงเรียน คือ โรงเรียนบ้านต่างแดน โรงเรียนโนนปอแดงวิทยา โรงเรียนโนนอุดมศึกษา อำเภอสุวรรณคูหา จังหวัดหนองบัวลำภู และโรงเรียนส้งเปือย อำเภอวานรนิวาส จังหวัดสกลนคร โดยมี เรอิจิ ฟุจิตะ ประธานส่วนการศึกษา คณะกรรมการฝ่ายความช่วยเหลือสังคม JCC สมคิด วรรณลุกขี รองกรรมการผู้จัดการอาวุโส ธุรกิจไก่ไข่ ซีพีเอฟ ร่วมกันส่งมอบโครงการฯผ่านผู้แทนเลขาธิการสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน (สพฐ.) และสุบรรณ์ แหล่ป้อง รักษาการในตำแหน่งผู้อำนวยการโรงเรียน ร่วมรับมอบ ณ โรงเรียนบ้านทุ่งมน จ.ขอนแก่น

ผู้ว่าราชการจังหวัดขอนแก่น กล่าวขอบคุณเจซีซี มูลนิธิเจริญโภคภัณฑ์พัฒนาชีวิตชนบทและซีพีเอฟที่ส่งมอบโครงการเลี้ยงไก่ไข่เพื่ออาหารกลางวันนักเรียน ให้โรงเรียนบ้านทุ่งมน จ.ขอนแก่น เพื่อให้นักเรียนมีโภชนาการที่ดี ได้รับสารอาหารครบถ้วน ส่งเสริมการพัฒนาทั้งทางร่างกายและสติปัญญา เป็นโครงการที่ดีและเป็นการพัฒนาอย่างยั่งยืน

เรอิจิ ฟุจิตะ ประธานส่วนการศึกษา คณะกรรมการฝ่ายความช่วยเหลือสังคม เจซีซี กล่าวว่า เจซีซีตระหนักดีถึงความสำคัญของอาหารมื้อกลางวันเพื่อโภชนาการที่ดีของนักเรียน และมีความยินดีเป็นอย่างยิ่งที่กว่า 20 ปีที่ผ่านมา มีส่วนร่วมสนับสนุนกระทรวงศึกษาธิการ มูลนิธิฯ และซีพีเอฟ ส่งมอบโครงการเลี้ยงไก่ไข่เพื่ออาหารกลางวันนักเรียน ปีละ 5 โรงเรียน รวมส่งมอบไปแล้วทั้งหมด 132 โรงเรียน

“เข้าสู่ปีที่ 21 เจซีซียังคงให้การสนับสนุนโรงเรียนอย่างต่อเนื่อง เพื่อให้นักเรียนที่อยู่ในพื้นที่ห่างไกลและในถิ่นทุรกันดาร ได้บริโภคอาหารที่มีสารอาหารครบถ้วน และหวังว่านอกจากนักเรียน คุณครู ผู้ปกครอง และชุมชนจะร่วมกันส่งเสริมให้โครงการเลี้ยงไก่ไข่เพื่ออาหารกลางวันนักเรียนดำเนินต่อไปได้อย่างยั่งยืน ‘ประธานส่วนการศึกษา คณะกรรมการฝ่ายความช่วยเหลือสังคม เจซีซี กล่าว

ด้าน สมคิด วรรณลุกขี รองกรรมการผู้จัดการอาวุโส ธุรกิจไก่ไข่ ซีพีเอฟ กล่าวว่า ซีพีเอฟ และ มูลนิธิเจริญโภคภัณฑ์พัฒนาชีวิตชนบท มุ่งมั่นส่งเสริมโภชนาการที่ดีของเด็กและเยาวชน ผ่านการดำเนินโครงการเลี้ยงไก่ไข่เพื่ออาหารกลางวันนักเรียน โดยในส่วนของซีพีเอฟใช้ความเชี่ยวชาญและประสบการณ์ด้านการเลี้ยงไก่ไข่ถ่ายทอดองค์ความรู้ให้แก่คุณครูและนักเรียน ให้การสนับสนุนด้านเทคโนโลยีการเลี้ยง วิธีการจัดการฟาร์มที่ดี การป้องกันโรค ทำให้มีประสิทธิภาพการเลี้ยงที่ดี รวมถึงการพัฒนาระบบเพื่อติดตามประสิทธิภาพการเลี้ยงไก่ไข่ของโรงเรียน ที่นำระบบ CHATBOT มาใช้ เป็นการรายงานข้อมูลผ่านแอปพลิเคชั่น ไลน์ สามารถติดตามข้อมูลการเลี้ยง อาทิ จำนวนไก่และอาหาร ผลผลิตไข่ไก่ ไก่ปลด รายงานการเลี้ยง ต้นทุนและรายได้จากการจำหน่ายผลผลิตไข่ไก่ เป็นต้น

นอกจากนี้ โครงการเลี้ยงไก่ไข่ฯ ยังสร้างแหล่งอาหารและความมั่นคงทางอาหารในโรงเรียน โดยนักเรียนนำผลผลิตจากไข่ไก่ส่งเข้าโครงการอาหารกลางวันได้อย่างสม่ำเสมอและเพียงพอ ชุมชนรอบข้างได้บริโภคไข่ไก่ในราคาถูกกว่าท้องตลาด จากการที่โรงเรียนนำผลผลิตไข่ไก่ส่วนที่เหลือจากส่งโครงการอาหารกลางวันมาขายให้แก่ชุมชน ขณะเดียวกัน นักเรียนได้ลงมือปฏิบัติจริงในการเลี้ยงไก่ไข่ ได้ฝึกทักษะอาชีพ มีโอกาสเรียนรู้ทั้งด้านการผลิต การจัดการ และการตลาด

“ในช่วงของการระบาดของโควิด 19 ยิ่งสะท้อนว่าโครงการเลี้ยงไก่ไข่ ฯ เป็นประโยชน์ต่อโรงเรียนและชุมชนอย่างมาก นอกจากมีผลผลิตไข่ไก่เพื่อบริโภคแล้ว หลายโรงเรียนนำผลผลิตไข่ไก่แจกจ่ายให้กับประชาชนที่ได้รับความเดือดร้อน หรือนำมาทำเป็นอาหารแจกจ่ายในช่วงโควิด” สมคิด กล่าว

ปิดท้าย สุบรรณ์ แหล่ป้อง รักษาการผู้อำนวยการโรงเรียนบ้านทุ่งมน กล่าวว่า ในนามของ 5 โรงเรียน ขอขอบคุณหอการค้าญี่ปุ่น-กรุงเทพฯ ซีพีเอฟ และมูลนิธิฯ ที่ตระหนักถึงความสำคัญของโภชนาการที่ดี สนับสนุนทุนสร้างแหล่งอาหารให้น้องๆเข้าถึงไข่ไก่ ซึ่งเป็นอาหารโปรตีนคุณภาพดี ทำให้เติบโตทั้งทางร่างกายและสติปัญญา เป็นกำลังสำคัญของประเทศชาติ และนักเรียนยังมีโอกาสได้เรียนรู้ทักษะการจัดการธุรกิจเกษตร โดยมีเจ้าหน้าที่ของซีพีเอฟที่อบรมถ่ายทอดองค์ความรู้ในการเลี้ยงไก่ไข่ให้ สามารถนำไปใช้ประกอบอาชีพได้ในอนาคต

The post หอการค้าญี่ปุ่นฯจับมือ ซีพีเอฟ ทำโครงการเลี้ยงไก่ไข่ปีที่20 เพื่อความมั่นคงทางอาหาร appeared first on SD Thailand.

โดยบริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือ ซีพีเอฟ และ ซีพี เมียนมา มีส่วนร่วมช่วยสร้างความยั่งยืนด้านความมั่นคงทางอาหาร และแก้ปัญหาความอดอยาก ขณะนี้ได้เตรียมจัดทำข้อเสนอต่อโครงการอาหารโลก (World Food Programme) แต่งตั้งประเทศไทยเป็น “ศูนย์ความเป็นเลิศด้านอาหารกลางวันและนมโรงเรียน” แหล่งเรียนรู้ด้านอาหารมั่นคงของโลก

ดร.ธนวรรษ เทียนสิน อัครราชทูต (ฝ่ายเกษตร) ผู้แทนถาวรไทยประจำสหประชาชาติ ณ กรุงโรม เปิดเผยว่า จะนำรูปแบบและแนวทางของโครงการ “เลี้ยงไก่ไข่เพื่ออาหารกลางวันนักเรียน” ที่ดำเนินการโดยซีพีเอฟและมูลนิธิเจริญโภคภัณฑ์พัฒนาชีวิตชนบท และ โครงการ “Milk for Kids” ของ ซีพี เมียนมา ไปเป็นต้นแบบเพื่อนำเสนอให้ประเทศไทยจัดตั้งเป็น “ศูนย์ความเป็นเลิศอาหารกลางวันและนมโรงเรียนของโลก” ยกระดับบทบาทของไทยในการเป็นแหล่งเรียนรู้ของประเทศต่างๆ ทั่วโลก

โดยมีองค์กรที่ดำเนินโครงการเกี่ยวกับอาหารมั่นคงทั้งภาครัฐและเอกชนร่วมแบ่งปันองค์ความรู้และประสบการณ์ในการสร้างโอกาสเข้าถึงอาหารอย่างยั่งยืนแก่ประเทศที่สนใจ ร่วมผนึกพลังขจัดความหิวโหย (Zero Hunger) ซึ่งเป็นหนึ่งในเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนขององค์การสหประชาชาติ (Sustainable Development Goals: SDGs)

“ประสบการณ์และแนวทางการดำเนินโครงการเลี้ยงไก่ไข่เพื่ออาหารกลางวันนักเรียน และ Milk For Kids ส่งเสริมให้เกิดการพึ่งพาตนเองและยั่งยืน เป็นสิ่งที่องค์การสหประชาชาติให้ความสำคัญ หากไทยสามารถประกาศตัวเป็น ศูนย์ความเป็นเลิศอาหารกลางวันและนมโรงเรียนของโลก ของ WFP ได้ จะช่วยตอกย้ำภาพลักษณ์ของประเทศในการแหล่งเรียนรู้เกี่ยวกับการสร้างความมั่นคงทางอาหารของโลกให้มีความชัดเจนยิ่งขึ้นในสายตาของนานาประเทศ” ดร.ธนวรรษกล่าว

ด้าน สุปรี เบ้าสิงห์สวย กรรมการและผู้ช่วยเลขาธิการ มูลนิธิเจริญโภคภัณฑ์พัฒนาชีวิตชนบท กล่าวว่า มูลนิธิฯ ร่วมกับซีพีเอฟ สนับสนุน โครงการเลี้ยงไก่ไข่เพื่ออาหารกลางวันนักเรียน ตั้งแต่ปี 2532 เพื่อแก้ปัญหาภาวะทุพโภชนาการของเยาวชนในชนบทมีทักษะเลี้ยงไก่ไข่ ด้วยแนวคิดการสนับสนุนโรงเรือน แม่พันธุ์ไก่ไข่ และอาหาร เป็นทุนตั้งต้นเพื่อผลิตไข่ไก่ใช้เป็นวัตถุดิบปรุงเป็นอาหารกลางวันนักเรียน และให้ความรู้และฝึกทักษะการเลี้ยงและบริหารจัดการการผลิต ตั้งแต่ต้นทุน การขายผลผลิต และการบัญชีให้แก่นักเรียนและครูของโรงเรียน

ปัจจุบันมีโรงเรียนได้รับการสนับสนุนกว่า 700 แห่งทั่วประเทศ ช่วยให้เด็กกว่า 155,000 คน ได้รับโปรตีนคุณภาพสูงจากไข่ไก่อย่างเพียงพอ ช่วยให้ครูและนักเรียนสามารถนำทักษะและเงินจากกองทุนโรงเรียนไปต่อยอดทักษะในการผลิตอาหารอื่นๆ เช่น การเลี้ยงปลา ปลูกผัก เป็นต้น ช่วยให้โรงเรียนมีแหล่งการผลิตอาหารให้แก่นักเรียนและชุมชน พร้อมกับมีกองทุนที่เติบโตงอกงามจากการดำเนินในรูปแบบสหกรณ์โรงเรียนเชื่อมโยงสู่ธุรกิจชุมชนที่นำรายได้จากขายไข่ไก่ไปใช้เป็นทุนในบริหารการผลิตไข่ไก่อย่างต่อเนื่อง โดยไม่เป็นภาระของงบประมาณ ตลอดจนเป็นการปลูกฝังการเป็นผู้ประกอบการจิตสาธารณะ (Social Enterprise Practices) ตั้งแต่วัยเยาว์อีกด้วย

ขณะเดียวกัน โครงการ Milk for Kids ที่พนักงานจิตอาสาของ ซี.พี.เมียนมา ในเครือเจริญโภคภัณฑ์ (เครือซีพี) ริเริ่มและดำเนินงานต่อเนื่องมาเป็นปีที่ 3 โดยสนับสนุนนมสดให้แก่โรงเรียนที่อยู่ใกล้กับโรงงานและฟาร์มเลี้ยงสัตว์ปัจจุบัน ช่วยให้เด็กนักเรียนร่วม 5,000 คนในพื้นที่กรุงย่างกุ้ง กรุงเนปิดอร์ และเมืองมัณฎะเลย์ ได้ดื่มนมสดที่มีคุณภาพอย่างเพียงพอ ทั้งนี้นมสดดังกล่าวซื้อมาจากโรงผลิตนมสดพาสเจอไรซ์ ในกรุงเนปิดอร์ ที่เครือซีพีให้ทุนสนับสนุนชุมชนสร้างฟาร์มเลี้ยงวัวนมและโรงผลิตนมสดพาสเจอไรซ์ เพื่อส่งเสริมพัฒนาอาชีพเลี้ยงโคนมให้เป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณภาพ และสร้างพื้นฐานอาชีพให้แก่เกษตรกรเมียนมาด้วยอีกทางหนึ่ง

นอกจากนี้ สุธี สมุทระประภูต ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ ด้านความรับผิดชอบต่อสังคมและการพัฒนาอย่างยั่งยืนซีพีเอฟ กล่าวว่า ซีพีเอฟ ยังได้ต่อยอดการสร้างโอกาสการเข้าถึงอาหาร ไปสู่โครงการ “ซีพีเอฟ อิ่ม สุข ปลูกอนาคต” ที่ส่งเสริมให้พนักงานขององค์กรนำความรู้และความสามารถร่วมพัฒนาการผลิตอาหารกับครูและนักเรียนของโรงเรียนที่อยู่รอบสถานประกอบการของบริษัทฯ และนำไปสู่การเป็นแหล่งเรียนรู้ด้านการผลิตอาหารของโรงเรียนและชุมชน สร้างความยั่งยืนให้กับชุมชน.

The post ทูตประจำ UN ปลื้ม “เลี้ยงไก่ไข่เพื่ออาหารกลางวัน” เตรียมหนุนไทยเป็นแหล่งเรียนรู้ด้านอาหารโลก appeared first on SD Thailand.