‘กล้วยหอมทอง’ เป็นหนึ่งในผลไม้ที่ได้รับความนิยมอย่างสูงของร้านเซเว่น อีเลฟเว่น ด้วยรสชาติ หอมหวาน เนื้อนุ่มแน่น มีคุณค่าทางโภชนาการ ตอบโจทย์เทรนด์ผู้บริโภคที่รักสุขภาพ และไลฟ์สไตล์ที่ชื่นชอบความสะดวกในปัจจุบัน
หากจะวัดความสำเร็จในการตอบรับของผู้บริโภค สามารถสะท้อนผ่านปริมาณความต้องการของตลาด จากปริมาณการรับซื้อผลิตภัณฑ์กลุ่มกล้วยหอมทอง จากเกษตรกรของเซเว่นฯ ที่ปัจจุบันมีการรับซื้อสูงถึงวันละ 5 แสนลูก โดยร่วมมือกับผู้ประกอบการ SME เพื่อเข้าไปสนับสนุนเกษตรกรผู้ปลูกกล้วยหอมทองทั่วประเทศ จำนวน 2,010 ราย จาก 43 จังหวัด อาทิ เพชรบุรี นครปฐม ปทุมธานี จันทบุรี กาญจนบุรี อุดรธานี ตาก และสตูล เป็นต้น
นอกจากบทบาทของการเป็นตลาดปลายทางแล้ว เซเว่น อีเลฟเว่น ยังทำหน้าที่ช่วยส่งเสริมและพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ เพื่อให้เกษตรมีองค์ความรู้และเข้าใจการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การสร้างมูลค่าเพิ่มให้สินค้า ความเข้าใจตลาดและผู้บริโภค รวมทั้งการพัฒนาบรรจุภัณฑ์ ทำให้ยกระดับจากการจำหน่ายแบบเดิมๆ ที่ขายยกหวีหรือเครือ มาเป็นการขายทีละลูก ซึ่งทำให้สร้างมูลค่าได้เพิ่มมากขึ้น ซึ่งนอกจากจะช่วยสร้างรายได้และความมั่นคงให้เกษตรกรแล้ว ยังช่วยเพิ่มมูลค่าเศรษฐกิจในชุมชนท้องถิ่นอย่างต่อเนื่อง ภายใต้แนวคิด ‘SME โตไกลไปด้วยกันอย่างยั่งยืน‘
การเปลี่ยนรูปแบบบริโภค ‘กล้วยหอมทอง’ ถือเป็นหนึ่งใน Best Practice และต้นแบบการพัฒนาธุรกิจ SME และการส่งเสริมการเพิ่มมูลค่าให้สินค้าเกษตร ของเซเว่น อีเลฟเว่นที่ประสบความสำเร็จเป็นอย่างดี จากความสามารถในการเข้าไปเชื่อมโยง การทำงานร่วมกันตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ ตั้งแต่การร่วมคัดเลือกสายพันธุ์ การดูแลผลผลิต ไปจนถึงการกำหนดมาตรฐานในการรรับซื้อผลผลิต พร้อมทั้งให้คำแนะนำระบบ โรงแพ็คกล้วย เพื่อคัดเลือกและจัดส่งถึงสาขาได้อย่างรวดเร็ว ทำให้กล้วยหอมทอง สด สะอาด และมีมาตรฐานสูงสุดจนถึงมือผู้บริโภค
‘เอ็น แอนด์ เอ็น ฟรุทส์’ ผลิต ‘กล้วยหอมทอง’ ในเซเว่นฯ จาก 2-3 พันลูก สู่ 9 หมื่นลูกต่อวัน
‘ห้างหุ้นส่วนจำกัด เอ็น แอนด์ เอ็น ฟรุทส์’ หนึ่งในผู้ประกอบการ SME ที่ได้รับการสนับสนุนจากเซเว่น อีเลฟเว่น เจ้าของรางวัล SME ผู้ประกอบการชุมชน ประจำปี 2025 และยังเป็นผนึ่งในผู้ผลิตกล้วยหอมทองจำหน่ายในเซเว่น อีเลฟเว่น อย่างต่อเนื่องทุกวันมากว่า 10 ปี
คุณอาคม คงกะเรียน ผู้ก่อตั้ง ห้างหุ้นส่วนจำกัด เอ็น แอนด์ เอ็น ฟรุทส์ สุดยอด SME ผู้ประกอบการชุมชนจังหวัดเพชรบุรี เล่าเบื้องหลังเส้นทางความสำเร็จว่า จังหวัดเพชรบุรีเป็นพื้นที่ปลูกกล้วยหอมคุณภาพสูง มีการเพาะปลูกต่อเนื่องมายาวนาน แต่การส่งผลผลิตเข้าสู่ตลาดใหญ่ยังเป็นข้อจำกัดของเกษตรกรท้องถิ่น จึงริเริ่มรวมกลุ่มผู้ปลูกกล้วยในจังหวัด และพัฒนาโรงแพ็คกล้วยที่ได้มาตรฐาน เพื่อยกระดับการจัดการผลผลิตเพื่อส่งเข้าจำหน่ายในเซเว่น อีเลฟเว่น
“จากจุดเริ่มต้นตั้งแต่ปี 2558 ด้วยการรวมกลุ่มเกษตรกรในพื้นที่ราว 10 ราย และจำนวนพนักงาน 8 คน เพื่อส่งกล้วยหอมทอง ไปจำหน่ายในเซเว่นฯ ซึ่งในช่วงแรก มีการส่งจำหน่ายวันละ 2,000–3,000 ลูก จนสามารถขยายการเติบโตได้หลายเท่าตัวโดยในปัจจุบันมีพนักงานราว 150 คน และเกษตรกรกว่า 400 ราย รวมพื้นที่เพาะปลูกทั้งหมดกว่า 2,000 ไร่ ทั้งในพื้นที่เพชรบุรีและจังหวัดใกล้เคียง พร้อมเพิ่มปริมาณการส่งกล้วยหอมทองให้เซเว่นฯ เป็นกว่า 90,000 ลูกต่อวัน ซึ่งปริมาณผลผลิตที่เพิ่มมากขึ้นนี้ ไม่เพียงตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค แต่ยังช่วยสร้างอาชีพ สร้างรายได้ และเพิ่มมูลค่าเศรษฐกิจให้กับชุมชนเกษตรกรในเครือข่ายได้อย่างมั่นคง โดยมีสินค้าที่โดดเด่นคือ ‘กล้วยหอมทองแพ็คแบบลูกเดี่ยว’ ซึ่งหนึ่งในสินค้าที่ขายดีของร้านเซเว่นฯ เพราะสะดวก หยิบทานง่าย และเหมาะกับไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่”
ทั้งนี้ กล้วยหอมทองแต่ละลูกที่ส่งตรงถึงมือผู้บริโภคใน เซเว่น อีเลฟเว่น ต้องผ่านกระบวนการ ตั้งแต่ ขั้นตอนการปลูก-เก็บเกี่ยว จนผลกล้วยโตเต็มที่ ภายในระยะเวลา 9–12 เดือน จึงสามารถนำผลผลิตที่โตเต็มที่มาล้างทำความสะอาดด้วยน้ำสะอาด เพื่อกำจัดฝุ่นละออง ก่อนส่งต่อไป ขั้นตอนการบ่มแบบควบคุมอุณหภูมิ เพื่อยืดอายุและควบคุมคุณภาพ ขั้นตอนการแพ็ค ใช้ถุงเจาะรูเพื่อระบายอากาศ ป้องกันผิวกล้วยดำและเนื้อเละในระหว่างการจัดส่ง ก่อนจะขนส่งกล้วยทั้งหมด เพื่อนำไปจำหน่ายผ่าน เซเว่น อีเลฟเว่น ทั่วประเทศ
”เอ็น แอนด์ เอ็น ฟรุทส์ ยังวางแผนต่อยอดสู่ธุรกิจแปรรูปกล้วยหอมทอง สำหรับผลผลิตกล้วยหอมทองที่ไม่สามารถจำหน่ายเป็นผลสดได้ เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มและช่วยเพิ่มรายได้ให้เกษตรกร รวมทั้งขยายผลิตภัณฑ์ให้มีความหลากหลายมากขึ้น โดยเบื้องหลังความสำเร็จ ที่ทำให้สามารถส่งกล้วยหอมทองจำหน่ายได้ต่อเนื่องทุกวันมากว่า 10 ปี มาจากการมีทีมของเซเว่นฯ เข้ามาช่วยวางแผนการผลิตและการตลาดร่วมกับเกษตรกร และผู้ประกอบการ SME เพื่อสามารถวิเคราะห์ตลาด และเข้าใจความต้องการผลผลิตในแต่ละวันล่วงหน้า และนำไปบริหารการผลิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ พร้อมช่วยสร้างความมั่นคงให้กับเกษตรกรในพื้นที่มาได้อย่างต่อเนื่อง”
นอกจากนี้ เอ็น แอนด์ เอ็น ฟรุทส์ ยังมุ่งมั่นในการพัฒนาชุมชน ผ่านการพัฒนาเครือข่ายเกษตรกรในธุรกิจให้เติบโตร่วมกันได้อย่างยั่งยืน พร้อมทั้งยังสามารถคว้ารางวัล SME ผู้ประกอบการชุมชน ในงาน ‘เซเว่น อีเลฟเว่น เอสเอ็มอียั่งยืน 2025‘ สะท้อนความตั้งใจและความร่วมมือกับเกษตรกรในชุมชน ตลอดระยะเวลา 10 ปีที่ผ่านมา โดยไม่ได้เน้นเพียงผลกำไร แต่เน้นการสร้างโอกาสและความมั่นคงให้กับผู้ปลูกกล้วยทุกคน ที่สำคัญกล้วยหอมทองที่ไม่ผ่านเกรดยังถูกนำไปสนับสนุนชุมชน โรงเรียน โรงพยาบาล และกิจกรรมสังคมต่างๆ สร้างความสัมพันธ์อันดีกับคนในพื้นที่อีกด้วย
พร้อมฝากข้อคิดถึงผู้ประกอบการรุ่นใหม่ว่า “ควรศึกษาและทำความเข้าใจรูปแบบธุรกิจและผลผลิตของตัวเองให้ดี พร้อมรักษาคุณภาพและมาตรฐานให้สม่ำเสมอ รวมทั้งมีความอดทนและตั้งใจ จึงจะทำให้ธุรกิจเติบโตอย่างยั่งยืน”
ด้าน บริษัท ซีพี ออลล์ จำกัด (มหาชน) ผู้บริหารร้านเซเว่น อีเลฟเว่น และเซเว่น เดลิเวอรี่ มุ่งขับเคลื่อนแนวคิด ‘SME โตไกลไปด้วยกันอย่างยั่งยืน‘ โดยมุ่งส่งเสริมให้เอสเอ็มอีสามารถเข้าถึงองค์ความรู้ แหล่งข้อมูล และเครือข่ายพันธมิตรทั้งภาครัฐและเอกชน เพื่อสร้างความเติบโตอย่างยั่งยืน ภายใต้ กลยุทธ์ 3 ให้ ของโครงการ ได้แก่ ให้ช่องทางจำหน่าย ให้ความรู้ และ ให้การเชื่อมโยงเครือข่าย
