บริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด ใช้ระยะเวลากว่า 7 ปีที่ผ่านมา พัฒนาศูนย์การเรียนเชิงอาชีพควบคู่กับการฝึกประสบการณ์จริง ภายใต้ระบบทวิภาคีอย่างต่อเนื่อง อย่าง ศูนย์อบรมฟู้ดแพชชั่น ธุรกิจพีเพิลคอนเน็ค และ ศูนย์การเรียนฟู้ดแพชชั่น เพื่อเปิดโอกาสทางการศึกษาและอาชีพให้กับคนทำงาน รวมถึงผู้ที่หลุดออกจากระบบการศึกษา เพื่อยกระดับมาตรฐานบุคลากรในอุตสาหกรรมบริการไทยอย่างเป็นรูปธรรม
คุณนาฑีรัตน์ บุญรัตน์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารสายงานทรัพยากรบุคคลและหน่วยธุรกิจพีเพิลคอนเน็ค บริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด กล่าวว่า ฟู้ดแพชชั่น ให้ความสำคัญในการลงทุนกับ การสร้างคน อย่างเป็นระบบ เพื่อสามารถสร้างคนเก่ง และคนที่มีใจรักงานบริการ รวมทั้งเข้าใจมาตรฐานธุรกิจบริการอย่างแท้จริง และเป็นพื้นฐานสำคัญในการขับเคลื่อนให้แบรนด์ร้านอาหารเติบโตได้อย่างแข็งแกร่ง เพิ่มเติมจากพื้นฐานสำคัญของธุรกิจอาหารอย่าง การมีมีรสชาติอาหารที่อร่อย หรือมีโปรโมชั่นที่น่าสนใจเพื่อดึงดูดให้ลูกค้าเข้ามาใช้บริการภายในร้านเท่านั้น
“ฟู้ดแพชชั่น เลือกลงทุนกับ การสร้างคน อย่างเป็นระบบ ผ่าน ศูนย์อบรมฟู้ดแพชชั่น ธุรกิจพีเพิลคอนเน็ค และ ศูนย์การเรียนฟู้ดแพชชั่น ภายใต้รูปแบบศูนย์การเรียนระบบทวิภาคี เชื่อมการเรียนรู้ในห้องเรียนกับประสบการณ์จริงในสถานประกอบการ ผ่านการพัฒนาหลักสูตรและกิจกรรมที่ออกแบบมาเพื่อคนทำงานโดยเฉพาะ เปิดโอกาสให้ผู้เรียนสามารถทำงานควบคู่ไปกับการเรียนได้ เพื่อให้ได้ทั้งวุฒิการศึกษาและทักษะอาชีพที่ใช้งานได้จริง โดยเปิดกว้างและขยายโอกาสทางการศึกษาและอาชีพให้ทั้งเยาวชน รวมถึงพนักงานที่หลุดจากระบบการศึกษา และบุคคลทั่วไป”
ทั้งนี้ ผู้ที่เข้าอบรมกับ ‘ศูนย์อบรมฟู้ดแพชชั่น และธุรกิจพีเพิลคอนเน็ค’ จะได้รับการอบรมหลักสูตรสุขาภิบาลอาหาร จัดอบรมหลักสูตรสุขาภิบาลอาหารให้องค์กรกว่า 5,000 องค์กรทั่วประเทศ ซึ่งได้รับอนุญาตจากกรมอนามัย ขณะที่ ‘ศูนย์การเรียนฟู้ดแพชชั่น’ ได้รับอนุญาตจากกระทรวงศึกษาธิการให้จัดการเรียนการสอนระบบทวิภาคี สำหรับพนักงานร้านอาหาร บุคคลทั่วไป และผู้หลุดจากระบบการศึกษา เพื่อเปิดโอกาสและพัฒนาคุณภาพชีวิตที่ยั่งยืนให้กับผู้เรียนทุกคน รวมทั้งมุ่งมั่นที่จะสร้าง ‘มืออาชีพตัวจริง’ ให้ตลาดบริการไทย ผ่านศูนย์การเรียนฟู้ดแพชชั่น ที่มีระบบการเรียนรู้ยืดหยุ่น เข้าถึงง่าย และตอบโจทย์คนทำงาน
นอกจากนี้ ยังมีโครงการ ‘ทุนสานฝัน’ สำหรับเยาวชนอายุต่ำกว่า 18 ปี เปิดโอกาสให้เรียนฟรี มีที่พัก พร้อมรับค่าจ้างระหว่างเรียนโดยไม่มีพันธะในการใช้ทุน อีกทั้งยังเปิดรับบุคคลภายนอก และจับมือกับพันธมิตรธุรกิจอย่างต่อเนื่อง เช่น บางจากรีเทล ที่ส่งพนักงานเข้าร่วมอบรมอย่างต่อเนื่อง พร้อมทั้งมีกิจกรรม EDC ‘นู๋ทำได้’ เปิดโอกาสให้นักเรียนได้ฝึกคิด วิเคราะห์ และแก้ปัญหาจากสถานการณ์จริงในที่ทำงาน เพื่อปั้นบุคลากรคุณภาพเข้าสู่อุตสาหกรรมร้านอาหารไทยที่เติบโตอย่างมีมาตรฐาน
โดยปีนี้ ศูนย์อบรมฟู้ดแพชชั่น ธุรกิจพีเพิลคอนเน็ค ยังขยายบทบาทด้าน CSV ผ่านโครงการ Creating Shared Value โดยจัดอบรมหลักสูตรสุขาภิบาลอาหารฟรีให้ผู้สัมผัสอาหาร พ่อค้าแม่ค้า เทศบาล และชุมชนไปแล้วกว่า 1,000 คน และตั้งเป้าขยายผลต่อเนื่องให้ครบ 2,000 คน ภายในปี 2569
อีกหนึ่งความสำเร็จ ที่ช่วยตอกย้ำบทบาทผู้นำด้านการพัฒนาคนในธุรกิจร้านอาหารไทย ของฟู้ดแพชชั่น คือ การคว้า 2 รางวัลใหญ่จากเวที TPQI Fair 2025 โดยสถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ (องค์การมหาชน) หรือ TPQI ประเทศไทย โดย ศูนย์การเรียนฟู้ดแพชชั่น ได้รับโล่เชิดชูเกียรติ ‘บุคคลต้นแบบในการขับเคลื่อนคุณวุฒิวิชาชีพ’ และ ‘รางวัลสถานประกอบการดีเด่น’ จากสถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ (TPQI) ประเทศไทย ซึ่งถือเป็นศูนย์การเรียนแห่งเดียวในธุรกิจร้านอาหารที่ได้รับรางวัลนี้
“การคว้า 2 รางวัลระดับประเทศดังกล่าว และผลลัพธ์จากความมุ่งมั่นในการเดินหน้าพัฒนาทรัพยากรบุคคลอย่างต่อเนื่องของฟู้ดแพชชั่น ช่วยตอกย้ำโมเดล ‘การสร้างคน’ ที่จับต้องได้จริง ด้วยการพัฒนาระบบการเรียนรู้ที่แตกต่างและเห็นผลลัพธ์ชัดเจน พร้อมการันตีความสำเร็จและสะท้อนถึงความมุ่งมั่นในการสร้างโอกาสทางการศึกษาและอาชีพ พร้อมเป็นบทพิสูจน์สำคัญว่าแนวทางการสร้างคนของเราสามารถยกระดับมาตรฐานธุรกิจได้อย่างมั่นคงและยั่งยืน” คุณนาฑีรัตน์ กล่าวทิ้งท้าย
สามารถติดตามความเคลื่อนไหวและกิจกรรมดีๆ จาก ศูนย์อบรมฟู้ดแพชชั่น ธุรกิจพีเพิลคอนเน็ค ได้ที่ Facebook: ศูนย์อบรมฟู้ดแพชชั่น ธุรกิจพีเพิลคอนเน็ค พร้อมเรื่องราวและประสบการณ์การเรียนรู้จาก ศูนย์การเรียนฟู้ดแพชชั่น ที่พร้อมส่งต่อความรู้และโอกาสดี ๆ ได้ที่ Facebook: ศูนย์การเรียนฟู้ดแพชชั่น
