โดยพบพฤติกรรมที่คนจีนในปัจจุบันนิยมทำคือ การให้ความสำคัญกับรายละเอียดในฉลากสินค้า ผู้บริโภคชาวจีนจะให้ความสำคัญกับความโปร่งใสของส่วนผสม  จากรายงาน ‘การบริโภคเพื่อสุขภาพของคนจีน ปี 2024’ โดย 丁香医生  (https://dxy.com/) ระบุว่า 72% ของผู้บริโภค จะดูฉลากเพื่อตรวจสอบส่วนผสมก่อนซื้อ เพื่อความมั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ปลอดภัยและน่าเชื่อถือ จนกลายเป็นเทรนด์ใหม่คือ ‘ฉลากสะอาด’ ในตลาดอาหารของจีน

สำหรับ ‘ฉลากสะอาด’ หมายถึงผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมจากธรรมชาติ ปราศจากสารปรุงแต่งหรือวัตถุเจือปนที่ไม่จำเป็น และมีฉลากที่อ่านเข้าใจง่าย โปร่งใส ​ไม่ใช้คำศัพท์ที่กำกวม เพื่อให้ผู้บริโภครับรู้ได้ชัดเจนว่าในสินค้านั้นมีส่วนผสมอะไรบ้าง

เทรนด์ที่เกิดขึ้นนี้ไม่เพียงเป็นที่นิยมในกลุ่มวัยรุ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกลุ่มผู้ปกครองที่ให้ความสำคัญกับบุตรหลานของตนเอง โดยมักตรวจสอบฉลากส่วนผสม​ของอาหารเด็กอย่างละเอียด เพื่อ​มั่นใจว่าสิ่งที่บุตรหลานบริโภคจะปลอดภัยและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ 

อีกหนึ่งสิ่งสะท้อนการเติบโตของเทรนด์ฉลากสะอาด  ผ่านการเกิดวลียอดฮิตภาษาจี​น อย่าว  ‘配料表比脸干净’ หรือ ‘รายการส่วนผสมที่สะอาดกว่าหน้าตา’ ที่กลายเป็นกลยุทธ์ในการทำการตลาด  หรือการรีวิวของบรรดาอินฟลูเอนเซอร์ ที่ได้รับความนิยมในสังคมออนไลน์จีน ที่อ้างถึงการใช้คำที่ระบุในฉลากแบบชัดเจน ไม่กำกวม เช่น กลุ่มน้ำผลไม้ ที่ต้องระบุวัตถุดิบให้ชัดเจน มากกว่าแค่คำว่า น้ำผลไม้แท้ น้ำผลไมม้เข้มข้น หรือมีเนื้อผลไม้ผสม รวมทั้งการใช้คำที่มีความหมายใกล้เคียงกัน เช่น สารสกัดธรรมชาติ หรือสารปรุงแต่ง ที่อาจมีความหมายเหมือนกันแต่เรียกชื่อต่างกัน เพื่อเลือกความหมายที่ใกล้เคียงความเป็นธรรมชาติมากกว่า รวมไปถึงแนวคิด​การระบุส่วนผสมในฉลากด้วยเลข 0 ที่ทำให้ผู้บริโภครู้สึกว่าดีต่อสุขภาพมากกว่า หรือการมีรายการส่วนผสมที่น้อยรายการเท่าไหร่ ยิ่งดีต่อสุขภาพมากเท่านั้น เพราะมีชนิดของสารปรุงแต่งผสมน้อย

​​สิ่งที่เกิดขึ้น จึงกลายเป็นความท้าทายสำคัญ จากความเชื่อที่อาจไม่ถูกต้องนักเกี่ยวกับฉลากสะอาด และอาจกลายเป็นเพียงเรื่องของกลยุทธ์ทางการตลาดที่​แบรนด์นำมาใช้เท่านั้น   เพราะในอุตสาหกรรมอาหาร สารปรุงแต่งบางอย่างก็ถือว่ามีความจำเป็น ทั้งการช่วยเรื่องเนื้อสัมผัสของอาหารให้นุ่มหรือฟู  รวมทั้งคุณสมบัติที่ช่วยยืดอายุอาหาร ซึ่งสามารถใช้ได้ในปริมาณตามที่กฎหมายกำหนด ดังน้ัน ไม่ว่าจะเป็นสารจากธรรมชาติหรือสังเคราะห์ก็มีความปลอดภัย​เช่นเดียวกัน

แต่สิ่งที่ควรต้องระวังคือ ผู้ผลิตบางรายอาจมีความพยายามที่จะลดการใช้สารสังเคราะห์ จึงอาจเลิกใช้สารกันเสียที่ปลอดภัย แล้วหันไปใช้เกลือหรือน้ำตาลในปริมาณสูงเพื่อถนอมอาหารแทน แต่กลับสร้างความเสี่ยงต่อสุขภาพให้ผู้บริโภคมากกว่า นอกจากนี้ เครื่องปรุงบางชนิดติดฉลากว่าไม่มีการติมสารต่างๆ  ทั้งที่ความจริงอาจเป็นเพียงการตรวจไม่พบสารกันเสียหรือสารให้ความหวานในบางประเภทเท่านั้น ทำให้เกิดความกังวลว่า สุดท้ายแล้วเรื่องของ ‘ฉลากสะอาด’ จะกลายเป็นเพียงกลยุทธ์ทางการตลาดมากเกินไป

ดังนั้น อีกหนึ่งความหมายของ ‘ฉลากสะอาด’ อาจไม่ได้หมายความว่า ‘การไม่ใส่สารปรุงแต่ง’ แต่เป็นการสะท้อนให้เห็นพฤติกรรมที่เด่นชัดของผู้บริโภคในปัจจุบัน ที่ต้องการ ‘ความโปร่งใสและการแสดงความรับผิดชอบต่อผู้บริโภค’  เพื่อส่งสัญญาณเป็นแนวทางในการปรับตัวและยกระดับคุณภาพสินค้าของบรรดาผู้ผลิตต่างๆ

อย่างไรก็ตาม สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ เมืองกวางโจว มองว่า เทรนด์ฉลากสะอาดที่เกิดขึ้นนี้ อาจกลายเป็นโอกาสสำคัญของผู้ประกอบการไทย​ที่ต้องการขยายตลาดในประเทศจีนโดยเฉพาะสินค้าที่มีจุดเด่นด้าน ความเป็นธรรมชาติ ความปลอดภัย และความโปร่งใส  เช่น ผลไม้แปรรูป น้ำผลไม้ 100% เครื่องดื่มสมุนไพร และอาหารสุขภาพ ที่มีศักยภาพสูงในการเจาะตลาดผู้บริโภคจีนระดับกลาง–บน

โดยเฉพาะควรจัดทำฉลากสินค้าที่แสดงข้อมูลส่วนผสมอย่างชัดเจน ตามมาตรฐานที่ทางการจีนกำหนด รวมทั้งทำการ ‘ตรวจสอบฉลากอาหาร’ กับ หน่วยงาน CIQ (China Inspection and Quarantine)  ให้เรียบร้อยก่อนการส่งออกไปยังตลาดจีน เพื่อสร้างความมั่นใจและเพิ่มมูลค่าให้สินค้า​ รวม​ถึงการนำ​เทคโนโลยีมาช่วย  เช่น เพิ่ม QR Code เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถตรวจสอบแหล่งที่มาของวัตถุดิบรวมไปถึงการสามารถตรวจสอบแบบย้อนกลับได้ตลอดทั้งห่วงโซ่ เป็นต้น

The post เทรนด์ ‘ฉลากสะอาด’ โตแรงในจีน มากกว่าแค่​ ‘รักสุขภาพ’ แต่แบรนด์ต้อง​ ‘โปร่งใสและรับผิดชอบต่อผู้บริโภค’ appeared first on SD Thailand.

ปัจจุบันจีนมีประชากร Gen Z  (คนที่เกิดระหว่างปี ค.ศ. 1995 – 2009 ) ประมาณ 264 ล้านคน หรือราว 20%  ของประชากรจีนทั้งหมด แต่ในด้านการบริโภคมีสัดส่วนอยู่ถึง 40% และคาดว่าในปี 2035 มูลค่าการบริโภคของชาวจีน Gen Z จะขยายตัวเพิ่มขึ้นถึง 4 เท่า หรือกว่า 16 ล้านล้านหยวน หรือราว 80 ล้านล้านบาท (1 หยวน = 5 บาท)

ดังนั้น อาจกล่าวได้ว่าในอีก 10 ปีข้างหน้า การเติบโตของตลาดการบริโภคโดยรวม และตลาดวัฒนธรรมในจีนจะถูกขับเคลื่อนโดย​ Gen Z

ทั้งนี้ พบว่า Gen Z เป็นกลุ่มผู้บริโภคที่มีจิตใจ​เปิดกว้างยอมรับสิ่งใหม่ๆ ได้เร็ว แสวงหาความแปลกใหม่ที่สนุก ​พร้อมทั้ง​การแสวงหาคุณภาพชีวิตและค่านิยม มีความตระหนักในตนเองที่แข็งแกร่ง มุ่งที่จะพัฒนาคุณภาพชีวิต อาทิ ด้านสุขภาพร่างกาย ความพึงพอใจทางอารมณ์ การมีปฏิสัมพันธ์ทางสังคม และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม และยังให้ความสำคัญกับความสุขและความเป็นอยู่ที่ดี โดยการปรับปรุงประสบการณ์ชีวิตด้วยการเลือกและการกระทำอย่างมีสติ

สำหรับพฤติกรรมในการเลือกบริโภคอาหารพบว่า ​ชาวจีน Gen Z ถือเป็นแฟนพันธุ์แท้ของผลิตภัณฑ์ที่ออกใหม่ และให้ความสำคัญต่อปัจจัยด้านรสชาติเป็นอันดับหนึ่ง  ​73.35%  ตามมาด้วย เรื่องของสุขภาพ 60.22% เลือกจากคุณภาพ 59.17% เลือกจากราคา 39.86% เลือกจากสุขลักษณะ 39.36 % เลือกจากหน้าตาอาหาร  18.77% เลือกจากปริมาณสินค้าใหม่ 15.04% เลือกจากความนิยม 10.66% เลือกจากสิ่งแวดล้อม​ 9.92%  เลือกจากแนวคิดของแบรนด์ 8.6% และเลือกจากปัจจัยอื่นๆ 0.11%

และเนื่องจากความหลากหลายของการบริโภคที่มากขึ้น ทำให้​ Gen Z มีทัศนคติว่าการกินเป็นเรื่องของประสบการณ์ชีวิต ทำให้ส่วนใหญ่แสวงหาอาหารที่ดีต่อสุขภาพ มีคุณภาพ มีนวัตกรรม และมีความหมาย โดยมีพฤติกรรมเด่นๆ ใน​ด้านการบริโภคอาหารของชาวจีน Gen Z มีดังต่อไปนี้

1. ตระหนักเรื่องคุณภาพและตอบโจทย์ทางโภชนาการ 

Gen Z มองว่า อาหารถือเป็นหนึ่งในปัจจัยที่ส่งผลกระทบโดยตรงต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น เพราะโรคภัยต่างๆ มีกเกิดจากพฤติกรรมการกินที่ไม่ดี ทำให้ชาวจีน Gen Z ยุคใหม่ มีความพิถีพิถันในการเลือกอาหารที่หลากหลาย เพื่อให้มั่นใจว่าจะได้รับสารอาหารที่จำเป็นครบถ้วน ควบคู่ไปกับการให้ความสำคัญกับการรับประทานอาหารอย่างสมดุล เพื่อรักษาสัดส่วนการรับประทานที่เหมาะสมของธาตุอาหารต่างๆ แทนการพึ่งพาอาหารเพียงชนิดเดียวหรือการได้รับสารอาหารในปริมาณที่มากเกินความจำเป็นของร่างกาย

โดยข้อมูลจากการสำรวจพบว่า อาหารที่ให้โปรตีนสูงอย่าง ไข่  นม และผักผลไม้ เริ่มเข้ามาแทนที่ปลาและเนื้อแบบดั้งเดิม และได้กลายเป็นปริมาณสารอาหารที่สำคัญที่สุดในชีวิตประจำวันของคนรุ่นใหม่ โดยพบถึง​​​ 82.06% เลือกรับประทานไข่และนมมากที่สุด รองลงมา ได้แก่ เลือกรับประทานผัก 81.35% เลือกรับประทานผลไม้  63.83% เลือกรับประทานเนื้อสัตว์และปลา 61.10% เลือกรับประทานธัญพืช  38.79% และ เลือกรับประทานอาหารประเภทอื่นๆ  1.06% ตามลำดับ  โดยยังพบว่า ชาวจีน Gen Z ยังให้ความสำคัญต่อการลดการบริโภคน้ำตาลและไขมัน เนื่องจากการรักษารูปร่างและน้ำหนัก

2. การบริโภคเพื่อแสวงหาความอิ่มเอมใจ

แนวคิดการบริโภคเพื่อให้ตัวเองมีความสุข คือแนวโน้มการบริโภคของชาวจีน Gen Z ยุคใหม่ โดยเน้นการบริโภคเพื่อผ่อนคลายและให้รางวัลกับตัวเอง โดยทั้งกลุ่ม Gen Y และ Gen Z จะมีพฤติกรรมรับประทานขนมขบเคี้ยวทั้งในเวลาที่อารมณ์ดี ​ในช่วงของการพักผ่อน รวมทั้งเวลาที่ต้องเผชิญกับแรงกดดัน หรือเมื่อต้องการให้รางวัลตัวเอง เป็นต้น

นอกจากนี้​ ยังพบว่ามีชาวจีน Gen Z กว่า​​ 40% ที่มีพฤติกรรม “อยากกินก็กิน” โดยไม่ต้องคำนึงถึงอะไรเป็นพิเศษ

3. ยินดีที่จะจ่ายเพิ่มมากขึ้น เพื่อเพิ่มความสะดวก​และเพื่อประหยัดเวลา 

ชาวจีน Gen Z  62.59% มีค่าใช้จ่ายในการกินเฉลี่ย 30 – 100 หยวนต่อวัน (150 – 500 บาทต่อวัน) และนิยมแสวงหาประสบการณ์ใหม่ในการรับประทานอาหารที่มีคุณภาพ และเพลิดเพลินกับอาหารที่มีคุณภาพมากขึ้น แม้ว่าราคาอาจจะต้องจ่ายมากขึ้น เพื่อให้ได้รสชาติที่หลากหลาย ใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ และมีบรรจุภัณฑ์ที่มีนวัตกรรมแปลกใหม่มากขึ้น แสดงให้เห็นว่าคุณภาพสามารถดึงดูดชาวจีน Gen Z ได้มากกว่าราคาถูก

นอกจากนี้ ยัง​นิยมการสั่งอาหารเดลิเวอรีมากที่สุด เพื่อช่วยประหยัดเวลาในการทำอาหารรับประทาน รวมทั้งอาหารกึ่งสำเร็จรูป หรืออาหารพร้อมทานก็จะเป็นกลุ่มตัวเลือกที่ Gen Z มีความสนใจ เพื่อช่วย​ประหยัดแรง ประหยัดเวลาในการทำอาหาร และยังให้ความสำคัญต่อสุขภาพและโภชนาการ โดยจะนำเสนอรูปแบบของอาหารที่มีน้ำมัน เกลือ และน้ำตาลต่ำ ซึ่งล้วนแล้วแต่สามารถตอบสนองความต้องการในการแสวงหาด้านสุขภาพของชาวจีน Gen Z ได้เป็นอย่างดี

4. มีความตระหนักเรื่องความปลอดภัยของอาหารมากขึ้น

หลังการแพร่ระบาดของโรค COVID – 19 ปัจจัยเรื่องสุขอนามัย​ กลายมาเป็นปัจจัยหลักในการขับเคลื่อนอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มของจีน ​มากขึ้น โดย​พบว่าชาวจีน Gen Z เกือบ 70% ให้ความสำคัญต่อเรื่อง Food Safety เพิ่มมากขึ้น​

ปัจจุบันชาวจีน Gen Z เลือกทำอาหารรับประทานเองเพื่อขจัดปัญหาด้านความปลอดภัยของอาหาร  รวมท้ังปัจจัยเรื่องมีต้นทุนต่ำ มีโภชนาการ รสชาติอร่อยตามความชอบตัวอง และทำเป็นงานอดิเรก ซึ่งอาหารโฮมเมดยังสามารถรับประกันได้ถึงคุณภาพของส่วนผสม สุขอนามัย และยังหลีกเลี่ยงการเติมสารเติมแต่งได้อีกด้วย ซึ่งแนวโน้มการเลือกบริโภครูปแบบนี้ยังสะท้อนให้เห็นถึงจิตสำนึกของชาวจีน Gen Z ที่ต้องการใช้ชีวิตอย่างเสรี ยั่งยืน และมีสุขภาพดีในสังคมสมัยใหม่ด้วยเช่นกัน

The post ส่องพฤติกรรมการกิน​ชาวจีน Gen Z ชอบลองของใหม่ ​เน้นกินเพื่อความสุข แต่​สุขภาพและโภชนาการยังสำคัญ พร้อมจ่ายเพิ่มหากสะดวกขึ้น appeared first on SD Thailand.

พร้อมระบุว่า ​ผู้บริโภคชาวฟิลิปปินส์​มีความต้องการ​ใช้บรรจุภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น แต่ด้วยข้อจำกัดด้านการเงินจึงยังไม่ต้องการที่จะจ่ายเงินเพิ่มขึ้น รวมถึงผลกระทบด้านเงินเฟ้อในปัจจุบันที่ยังอยู่ในระดับสูง​​ เป็นเหตุผลให้ฝั่งของผู้ผลิตพยายาม​คิดค้นนวัตกรรมใหม่ๆ หรือนำบรรจุภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อมมาใช้ เพื่อให้ต้นทุนบรรจุภัณฑ์ไม่สูงจนเกินไป

ทั้งนี้  ขนาดของบรรจุภัณฑ์ในฟิลิปปินส์มีความหลากหลาย ตามความต้องการของผู้บริโภคและฐานะทางเศรษฐกิจ โดยผู้บริโภคกลุ่มที่มีกำลังซื้อมักนิยมเลือกสินค้าที่มีบรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่ เนื่องจากมีราคาต่อหน่วยที่ต่ำกว่า ​ขณะที่ผู้บริโภคส่วนใหญ่ที่อาจมีกำลังซื้อไม่มากพอ ก็มักจะนิยมซื้อสินค้าในบรรจุภัณฑ์ขนาดเล็ก แต่จะซื้อบ่อยครั้งมากกว่า

โดยประชาชนชาวฟิลิปปินส์มักจะมีวัฒนธรรมที่เรียกว่า ทิงกิ คัลเจอร์ (Tingi Culcure) หรือพฤติกรรมการซื้อสินค้าครั้งละเล็กๆ น้อยๆ โดยเฉพาะการซื้อผ่านร้านขายของชำขนาดเล็ก ​และพบปริมาณการใช้​บรรจุภัณฑ์แบบซองขนาดเล็ก หรือ ซาเช่  (Sachet) มากถึงกว่าวันละ​ 164 ล้านซอง​ โดย 62% หรือราว 101 ล้านซอง จะ​ผลิตแบบซองหลายชั้น (Multi-layer) ซึ่งมีการผสมระหว่างอลูมิเนียม กาว และพลาสติก PVC​ และส่วนใหญ่มักใช้เป็นบรรจุภัณฑ์สำหรับของเหลว เช่น ยาสระผม เครื่องดื่มชง เช่น นม น้ำผลไม้ กาแฟ ขณะที่อีก  38% จะเป็นซองแบบชั้นเดียว (Single layer sachet) ซึ่งนิยมใช้เป็นบรรจุภัณฑ์สำหรับผลิตภัณฑ์ประเภทขนมขบเคี้ยว และผงซักฟอก เป็นต้น

จากผลการศึกษา GAIA study ระบุว่า ซองขนาดเล็กที่ถูกทิ้งในฟิลิปปินส์ตลอด 1 ปีนั้น มีปริมาณมากพอที่จะฝังทั้งกรุงมะนิลาได้สูงถึง 1 ฟุต และแนวโน้มการใช้ซองดังกล่าว ยังมีจำนวนมากขึ้นในกลุ่มผู้ที่มีฐานะทางเศรษฐกิจที่ต่ำกว่า รวมทั้งมีปริมาณการใช้​ในชุมชนเมืองมากกว่าในชนบท

สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีการใช้ซองซาเช่มากที่สุด ได้แก่ กาแฟสำเร็จรูป ตามมาด้วยสบู่ แชมพู ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดครัวเรือน และเครื่องปรุงรส โดยบรรจุภัณฑ์กลุ่มนี้สามารถหาได้ในช่องทางค้าปลีกทั่วไป ​​ไม่ว่าจะเป็นตลาด ร้านอาหารขนาดเล็ก ร้านค้าโชห่วย

ส่วน สาเหตุสำคัญที่ผู้บริโภคชาวฟิลิปปินส์เลือกซื้อสินค้าแบบซาเช่​ เนื่องจากความสะดวก และราคาที่จับต้องได้ และทำให้ผู้บริโภคสามารถเข้าถึงแบรนด์ที่มีคุณภาพดีได้ในราคาที่ไม่แพง รวมทั้งสามารถหาซื้อได้จากร้านค้าปลีกในชุมชน ส่งผลให้พฤติกรรมดังกล่าวกลายเป็นวัฒนธรรมการซื้อสินค้าขนาดเล็กหรือ tingi culture ในที่สุด ทำให้แบรนด์ต่างๆ ต้อง​จำหน่ายผลิตภัณฑ์ในบรรจุภัณฑ์แบบซองขนาดเล็ก เพื่อตอบสนองกับตลาดดังกล่าวซึ่งถือว่าเป็นประชากรส่วนใหญ่ของประเทศ

ขณะที่ผลสำรวจจาก Kantar ระบุถึงพฤติกรรมผู้บริโภคฟิลิปปินส์ไว้ว่า ​ผู้บริโภคชาวฟิลิปปินส์มีความต้องการผลิตภัณฑ์และอยากมีวิถีชีวิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น อาทิ

– ผู้บริโภคมากกว่า​ 75% ชอบซื้อสินค้าที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและยั่งยืน

– 74%  ตั้งใจสนับสนุนแบรนด์ที่มีการส่งเสริมวิถีชีวิตที่มีความยั่งยืนต่อสิ่งแวดล้อม

– มากกว่า​ 70% ยังลดการใช้พลาสติก รีไซเคิลขยะ และลดขยะที่เกิดจากอาหารด้วย โดยเฉพาะในกลุ่ม Baby boomer ซึ่งผู้บริโภคมีพฤติกรรมดังกล่าวถึงกว่า​ 80%

– มากกว่า 90% ต้องการซื้อสินค้าที่ผลิตภายในประเทศ และชื่นชอบสินค้าที่ทำจากวัตถุดิบทางธรรมชาติมากกว่า เพราะเชื่อว่าผลิตภัณฑ์จากวัตถุดิบทางธรรมชาติและสินค้าที่ผลิตภายในประเทศจะช่วยให้ชาวฟิลิปปินส์มีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น ช่วยส่งเสริมเศรษฐกิจท้องถิ่น รวมถึงช่วยให้เกิดการจ้างงานในประเทศด้วย

นอกจากนี้ ยังพบว่า มุมมองต่อการมีวิถีชีวิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมไม่ได้เป็นเรื่องของผู้บริโภคที่มีฐานะร่ำรวยเท่านั้น แต่เป็นเรื่องของชาวฟิลิปปินส์ทุกคน โดยคนฟิลิปปินส์เริ่มหันมาใส่ใจเรื่องสิ่งแวดล้อมมากขึ้น โดยมากกว่าครึ่ง หรือ ​ 54% ของผู้บริโภคที่มีฐานะระดับปานกลาง -ล่าง เป็นครัวเรือนที่มีพฤติกรรมการบริโภคที่ช่วยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมทั้งที่ทำเป็นประจำ (Eco-active) หรือเป็นครั้งคราว​(Eco-considerer) เช่น ​การใช้ถุงผ้าซ้ำในการซื้อของ และการลดขยะพลาสติก เป็นต้น โดยหลายคนสังเกตุเห็นพฤติกรรมที่เปลี่ยนแปลงต่อสำนึกด้านสิ่งแวดล้อมของกลุ่มเพื่อนหรือคนในครอบครัว

อย่างไรก็ตาม ยังคงมีผู้บริโภคชาวฟิลิปปินส์เกินกว่าครึ่ง หรือมากกว่า​ 55% ระบุว่าการใช้ชีวิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเป็นเรื่องยาก เนื่องจากหาสินค้าที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมได้ยาก หรือไม่ก็มักจะมีราคาแพงกว่าสินค้าทั่วไป

The post แพกเกจซองเล็กล้นฟิลิปปินส์ ปริมาณใช้ทั้งปี ถมกรุงมะนิลาได้สูง 1 ฟุต ผู้บริโภคเกินครึ่งเชื่อไลฟ์สไตล์ Eco-friendly เป็นเรื่องยาก เพราะสินค้าหายากและมีราคาแพง appeared first on SD Thailand.

พบว่า ผู้บริโภคที่ซื้อสินค้าผ่าน JD Supermarket ​ในช่วงตรุษจีนของชาวจีน มี 8 จุดประสงค์หลัก ได้แก่ เพื่อมอบให้ผู้อาวุโส เพื่อมอบให้ภรรยา เพื่อนำไปเยี่ยมญาติและเพื่อนฝูง เพื่อแสดงน้ำใจ เพื่อพบผู้ปกครอง เพื่อแสดงความขอบคุณ เพื่อมอบให้เด็กๆ และเพราะขี้เกียจ

โดยการบริโภคของผู้บริโภคชาวจีนในช่วงเทศกาลตรุษจีนปีนี้  มีความแตกต่างจากปีที่ผ่านมา อาทิ นิยมซื้อสินค้าสำหรับสัตว์เลี้ยงเพื่อเตรียมฉลองตรุษจีนกับสัตว์เลี้ยง การหันมาซื้อสินค้าที่เป็นสินค้าดั้งเดิมของจีนเพื่อเติมเต็มความรู้สึกในอดีต รวมทั้งนิยมซื้อสินค้าจากต่างถิ่นมากขึ้นเพื่อสร้างความหลากหลายในการบริโภค จนทำให้สินค้าสัตว์เลี้ยง สินค้าดั้งเดิมของจีนและ สินค้าต่างถิ่นที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวขยายตัวขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

แนวโน้มการบริโภคข้างต้น แสดงให้เห็นว่าการบริโภคของชาวจีนในช่วงเทศกาลตรุษจีนปีนี้ มีความหลากหลายมากขึ้น ผู้บริโภคชาวจีนไม่เพียงบริโภคสินค้าเดิมๆ ที่เคยนิยมบริโภคเท่านั้น แต่ยังเลือก บริโภคสินค้าใหม่ๆ เพิ่มมากขึ้น จนทำให้เกิดเทรนด์การบริโภคใหม่ที่สร้างโอกาสที่ดีให้กับธุรกิจที่เกี่ยวข้อง

โดยมีพฤติกรรมผู้บริโภคจีนในช่วงตรุษจีนที่น่าสนใจ ต่อไปนี้

1. ผู้บริโภคชาวจีนที่เกิดหลังปี 1990 และปี 2000 ใช้เงินที่น้อยที่สุดเพื่อซื้อสินค้าที่มากที่สุด

ผู้บริโภคชาวจีนที่เกิดหลังปี 1990และปี 2000ไม่ได้ใช้จ่ายเงินฟุ่มเฟือยอย่างที่คิดแต่กลับค่อนข้างประหยัด  ถือเป็นกลุ่มผู้บริโภคที่รู้จักประหยัดเงินและใช้เงินเป็น ​โดยในช่วงเทศกาลตรุษจีนนี้ พวกเขาสามารถใช้เงินที่น้อยที่สุดเพื่อให้ได้สินค้าจำนวนมาก ​โดยปริมาณการซื้อสินค้าของผู้บริโภคกลุ่มดังกล่าวเฉลี่ยอยู่ที่คนละ 6 ชิ้น  พร้อมทั้งการค้นหาผ่าน​คำว่า “สินค้าตรุษจีนราคาคุ้มค่า” เพื่อซื้อสินค้ามากกว่า 30 ล้านครั้ง

การยกระดับการบริโภคของชาวจีนยุคใหม่ ไม่เพียงทำให้ชาวจีนยุคใหม่ให้ความสำคัญกับคุณภาพสินค้าเท่านั้น แต่ยังมองถึงการตอบโจทย์คุณค่าทางด้านจิตใจและอารมณ์มากขึ้นเช่นกัน โดยพบว่าชาวจีนซื้อสินค้าสัตว์เลี้ยงเพื่อความสุขทางใจมากขึ้น จนทำให้การฉลองตรุษจีนกับสัตว์เลี้ยงและการนำแมวกลับบ้านเกิดกลายเป็นเทรนด์ใหม่ในช่วงตรุษจีนปีนี้

อีกทั้งยังทำให้การจำหน่ายอาหารส่งท้ายปีเก่าสำหรับสัตว์เลี้ยงขยายตัวขึ้นจากปีที่แล้ว​ 64% การจำหน่ายกะบะทรายแมวอัตโนมัติขยายตัวขึ้นจากเดือนที่แล้ว 4 เท่า และการเสิร์จหากระเป๋าใส่แมวมีจำนวน เพิ่มขึ้นจากปีที่แล้วถึง 180%

2. ผู้บริโภคนิยมซื้อสินค้าต่างถิ่นมากขึ้น

การซื้อสินค้าฉลองตรุษจีนข้ามเขตกลายเป็นเทรนด์ใหม่ของจีน โดยพบว่าผู้บริโภคทางภาคตะวันออกที่อยู่ติดชายฝั่งทะเลจะนิยมซื้อสินค้าฉลองตรุษจีนจากภาคตะวันตกและภาคใต้ ผู้บริโภคทางภาคตะวันตกและพื้นที่ที่ไม่ติดชายฝั่งทะเลจะนิยมซื้อ อาหารทะเลสดเป็นของขวัญวันตรุษจีน สินค้าทางภาคเหนือจะถูกสั่งซื้อให้ส่งไปยังภาคใต้ และของขวัญทางภาคใต้จะถูกสั่งซื้อจากผู้บริโภคทางภาคเหนือ ซึ่งเป็นผลมาจากการโฆษณาสินค้าผ่านคลิปสั้นและสื่อใหม่ต่างๆ ของธุรกิจในจีน

ตัวเลขสถิติชี้ว่า ผู้บริโภคทางภาคตะวันออกเฉียงใต้ริมชายฝั่งทะเลได้สั่งซื้อสินค้าแห้ง อาทิ เห็ดหูหนูดำของภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เนื้อรมควันเสฉวน เป็นต้น ขยายตัวขึ้นจากปีที่แล้วมากกว่า​ 50% ชุดกล่องของขวัญอาหารทะเลสดถูกขนส่งไปยังเมืองต่างๆ ในภาคตะวันตกของจีนมากกว่า 70% ของชุดของขวัญอาหารทะเลสดทั้งหมด ลูกพีชสีเหลืองกระป๋องของภาคเหนือกลายเป็นตัวเลือกใหม่ที่ผู้บริโภคภาคใต้เลือกซื้อมากขึ้น ทำให้ยอดขายลูกพีชสีเหลืองจากผู้บริโภคภาคใต้มียอดขายเพิ่มขึ้นจากปีที่แล้วกว่า 120%

ขณะเดียวกัน ผู้บริโภคชาวจีนยังได้บริโภคสินค้านำเข้าจากต่างประเทศเป็นจำนวนไม่น้อย​เพื่อสร้างความหลากหลายในการบริโภค โดย​ 70% ของผู้ที่เสิร์ชหาสินค้าเซอร์เบียจะตัดสินใจเลือกซื้อไวน์โช๊คเบอร์รี่ (Chokeberry Wine) เป็นของขวัญวันตรุษจีน นอกจากนี้ การจำหน่าย ชามาเต้ (Mate Tea) จากอเมริกากลางตั้งแต่สิ้นสุดฟุตบอลโลกจนถึงก่อนตรุษจีนของจีนมีมูลค่าขยายตัวขึ้นถึง 13 เท่า

3. สินค้าดั้งเดิมของจีนกลายเป็นกระแสในจีนอีกครั้ง

รายงานชี้ว่า การบริโภคสินค้าต้นตำรับของจีนในช่วงเทศกาลตรุษจีนปีนี้โตขึ้นอีกครั้ง จนกลายเป็นเทรนด์การบริโภคใหม่ของจีน ซึ่งมีสาเหตุสืบเนื่องมาจากผู้บริโภคชาวจีนใช้เหตุผลในการเลือกซื้อสินค้ามากขึ้น ทำให้แบรนด์สินค้าของจีนที่มีราคาย่อมเยาได้รับความสนใจจากชาวจีนมากกว่าแบรนด์ต่างชาติ

นอกจากนี้ การเสิร์ชหา “สินค้าดั้งเดิมของจีน” ของชาวจีนยังมีจำนวนเพิ่มขึ้น 120% โดย 70% ของผู้บริโภคภาคเหนือของจีนจะเลือกซื้อสินค้าที่เป็นต้นตำรับของจีนเพื่อมอบเป็นของขวัญ และ 50% ของชุดของขวัญสินค้าต้นตำรับจีนถูกซื้อโดยผู้บริโภคชาวจีนที่เกิดหลังปี 1990 และปี 2000 พร้อมทั้งพบว่าไวน์จีนมียอดจำหน่ายมากกว่าไวน์นำเข้า โดยไวน์จีนแบรนด์ Changyu มียอดจำหน่ายขยายตัวขึ้นกว่า​ 50% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้วในช่วงเทศกาลตรุษจีนของปีนี้

รวมทั้งมีการซื้อสินค้าเพื่อส่งมอบเป็นของขวัญวันตรุษจีนมากขึ้น โดยผู้บริโภคเกิดหลังปี 1970 ที่เสิร์ชหาของขวัญมีจำนวนมากกว่า  60%  มีการเสิร์ชหา “สินค้าให้พ่อตา” เพิ่มขึ้น  300% เสิร์ชหา “สินค้าให้ภรรยา” เพิ่มขึ้น 300% และชุดของขวัญผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางมียอดจำหน่ายขยายตัวขึ้น 40% แสดงให้เห็นว่าผู้บริโภคชาวจีนให้ความสำคัญกับวัฒนธรรมการมอบของขวัญวันตรุษจีนมากพอสมควร

4. ชาวจีนส่วนใหญ่เลือกรับประทานเนื้อวัวในคืนต้อนรับวันตรุษจีนและเลือกซื้อลูกนัตเป็นของขวัญวันตรุษจีน

จากการรวบรวมคอมเมนท์ เกี่ยวกับวัตถุดิบที่จะรับประทานในคืนต้อนรับวันตรุษจีนจำนวน 112,000 คอมเม้นท์ พบว่า เนื้อวัวเป็นวัตถุดิบที่ถูก แนะนำให้บริโภคในคืนต้อนรับวันตรุษจีนมากที่สุด รองลงมาคือ ปลิงทะเล ปู เนื้อแพะและเชอร์รี่ สำหรับประเภทสินค้า ที่ถูกแนะนำให้นำไปเยี่ยมญาติและเพื่อนฝูงในช่วงเทศกาลตรุษจีนมากที่สุดคือ ชุดของขวัญลูกนัต รองลงมาคือ ช็อกโกแลตลูกอม คุ้กกี้และนมวัว

The post JD.com เผยเทรนด์การบริโภค​ช่วงตรุษจีนของชาวจีนรุ่นใหม่ ​ให้ความสำคัญเรื่องความคุ้มค่า​ ​พร้อมฉลองร่วมกับสัตว์เลี้ยงเพิ่มมากขึ้น appeared first on SD Thailand.

โดยมีสัดส่วนในตลาดแคนาดาสูงถึง 20% และเป็นกลุ่มที่มีกำลังซื้อสูงมากกว่าเจนก่อนหน้าอย่าง Millennials ทั้งจากการทำงานประจำ อาชีพเสริม หรือรายได้จากผู้ปกครอง  โดยตัวเลขจากปี 2021  Gen Z มีการใช้จ่ายทั้งปี สูงถึง 360 พันล้านเหรียญสหรัฐ (12.9 ล้านล้านบาท)

ขณะที่ทัศนคติและพฤติกรรมมีความแตกต่างจากคนรุ่นก่อน โดยเฉพาะการตื่นตัวและรับรู้ต่อปัญหาเรื่องสภาพอากาศ หรือ Climate Change ซึ่ง 72% เชื่อว่าผลกระทบจากภาวะโลกร้อนจะส่งผลต่อความเป็นอยู่ของพวกเขาอย่างมากในอนาคต โดยมีมุมมองต่อประเด็นความรับผิดชอบของภาคธุรกิจในการขับเคลื่อนเรื่องของความยั่งยืน หรือ Sustainability นั้น ไม่ใช่นโยบายสำคัญของธุรกิจ แต่ถือเป็นมาตรฐานขั้นต่ำ เป็นความจำเป็นพื้นฐาน หรือเป็น ‘หน้าที่’ ​ที่ภาคธุรกิจจำเป็นต้องทำอยู่แล้ว​ ต่างจากกลุ่ม Millennials ที่มองว่าภาคธุรกิจจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับแผนขับเคลื่อนเรื่องของความยั่งยืน ซึ่งสวนทางกับความเชื่อของนักการตลาดก่อนหน้าที่มองว่าทั้ง 2 เจนนี้ มีมุมมองต่อเรื่องของสิ่งแวดล้อมที่เหมือนกัน

กลุ่มเจน Z ยังเชื่อมั่นในองค์ความรู้ทางวิทยาศาสตร์ และพร้อมเปิดใจทดลองสิ่งใหม่ๆ เช่น การยอมรับสินค้าในกลุ่ม Plant based, Meat Lab หรือสินค้า GMO ที่มาจากการตัดต่อพันธุกรรมของพืช ซึ่งมุมมองก่อนหน้านี้อาจตีความว่าเป็นกลุ่มสินค้าที่ไม่ดีต่อสุขภาพ (Unhealthy Food) แต่คนในรุ่นเจน Z มองว่า เป็นวิวัฒนาการทางวิทยาศาสตร์ ที่สามารถเข้ามาช่วยทั้งการเพิ่มประสิทธิภาพผลผลิตต่อไร่ และยังดีต่อสิ่งแวดล้อมมากว่า ทั้งจากการลดพื้นที่เพาะปลูก ลดการทำลายป่า และลดการใช้ทรัพยากรน้ำด้วย

​นอกจากนี้ ด้วยความสามารถในการเข้าถึงข้อมูลได้หลากหลายช่องทาง และมีความเชี่ยวชาญในฐานะ Digital Natives ทำให้เจน Z ไม่ค่อยเชื่อถือหรือให้ความสำคัญกับสื่อโฆษณา แต่เลือกที่จะเชื่อ Influencer หรือการรีวิวจากผู้ใช้งานจริงมากกว่า ทำให้สื่อโฆษณาต่างๆ อาจจะด้อยประสิทธิภาพในการโน้มน้าวคนกลุ่มนี้

อย่างไรก็ตาม เรื่องของการมีประสบการณ์ร่วมยังมีความสำคัญ ทำให้เจน Z นิยมใช้จ่ายจากช่องทางออนไลน์ควบคู่ไปกับออฟไลน์ ในรูปแบบ Omnichannel Shopping Experience ที่ตอบโจทย์ทั้งความสะดวก โดยที่ยังสามารถเดินช้อปปิ้ง จับต้อง และมีประสบการณ์ร่วมกับสินค้าและบริการได้โดยตรง รวมทั้งอยากให้ร้านค้าต่างๆ สามารถรองรรับการชำระเงินได้หลากหลายรูปแบบทั้งมือถือ คอมพิวเตอร์ แท็บเล็ต หรือแม้แต่โฮมช้อปปิ้ง หรือทีวีช้อปปิ้ง ผ่านระบบของสมาร์ททีวี

ซึ่งตามข้อมูลจากบริษัทวิจัย​ Hartman Group พบว่า Gen Z  มีการจับจ่ายใช้สอย ภายในห้างค้าปลีกเฉลี่ย 2.5 ครั้งต่อสัปดาห์  ขณะที่กลุ่ม Millennials (อายุ 26-41 ปี) ไปจับจ่ายเพียง 1.9 ครั้งต่อสัปดาห์ ส่วน  Gen X (อายุ 42-57 ปี) อยู่ที่ราว 1.5 ครั้งต่อสัปดาห์

The post ทำความเข้าใจ ‘อินไซต์เจน Z’ ผู้บริโภคกลุ่มหลักในอนาคต​ และมุมมอง​ ‘ความยั่งยืน’ ที่ไม่ใช่เรื่องพิเศษ แต่เป็น ‘มาตรฐานขั้นต่ำ’ ที่ต้องมี appeared first on SD Thailand.

กลุ่มวีแกนมีความแตกต่างกับมังสวิรัติ (Vegetarian) ที่จะงดเนื้อสัตว์ แต่ยังรับประทานผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น ไข่และนมได้ และสามารถแบ่งย่อยเป็นกลุ่มที่เลือกบริโภคเฉพาะไข่หรือนมเพียงอย่างใดอย่างหนึ่ง ได้แก่ Ovo-vegetarian ซึ่งรับประทานไข่ แต่งดเนื้อสัตว์และนม กับ Lacto-vegetarian ซึ่งรับประทานนมและ ผลิตภัณฑ์จากนม แต่งดเนื้อสัตว์และไข่

จากแนวโน้มการเลือกบริโภคอาหารและผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากเนื้อสัตว์กำลังเพิ่มขึ้นทั่วโลก ส่งผลให้ตลาดอาหารวีแกนของเกาหลีใต้ปรับตัว และมีความหลากหลายมากขึ้นตามไปด้วย

ข้อมูลจากสำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงโซล รายงานว่า ตลาดสินค้าอาหารสำหรับกลุ่มวีแกน (Vegan) ของเกาหลีใต้ อยู่ในช่วงกำลังเติบโตอย่างต่อเนื่อง ซึ่งจำนวของผู้บริโภควีแกนในเกาหลีใต้ เพิ่มเป็น 2.5 ล้านคน ในปี 2564 และมีแนวโน้มที่จะเพิ่มขึ้นต่อเนื่อง

ดังนั้น อาหารสำหรับชาววีแกนจึงเป็นกระแสสำคัญในอุตสาหกรรมของอาหารของเกาหลี​ โดยปี 2564 มีสินค้าอาหารได้การรับรองถึง 286 ชนิด จาก Korea Agency of Vegan Certification and Services ซึ่งเพิ่มขึ้นจาก 114 ชนิดในปี 2563 ​ขณะที่บริษัทอาหารหลายแห่งกำลังขยายการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ Vegan Food เช่น อาหารวีแกนพร้อมทานผ่านร้านสะดวกซื้อ และคาดว่าขนาดตลาดจะขยายตัวในอนาคต เพื่อรองรับผู้บริโภคในกลุ่มนี้ที่เพิ่มขึ้นเช่นกัน

เทรนด์ตลาดสินค้าอาหารวีแกน (Vegan Food)

กระแสการรับประทานอาหารวีแกนได้รับการตอบรับที่ดี ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์อาหารวีแกน มีการพัฒนาทั้งในด้านของรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากเมนูอาหารที่ปรุงสดจากผัก ผลไม้ และธัญพืชแล้ว ยังมีการแปรรูปวัตถุดิบจากธรรมชาติเป็นอาหารสำเร็จรูปพร้อมรับประทานเพื่อให้สะดวกมากขึ้น

1. ผลิตภัณฑ์อาหารทดแทนจากพืช (Plant-Based Food)

ปัจจุบันเกาหลีใต้มีความหลากหลายในตลาดอาหารวีแกน โดยมีการผลิตสินค้าจากพืชที่ให้โปรตีนสูง เช่น ถั่ว ข้าวโอ๊ต และอัลมอนด์ โดยพัฒนารสชาติ กลิ่น และสีให้ใกล้เคียงเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อสัตว์ทดแทน เกี๊ยว กิมจิ หรือเครื่องดื่มอย่างนมโอ๊ต เป็นต้น

โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ทดแทนจากพืช (Plant-Based Meat) ถือเป็น 1 ในสินค้าอาหารที่ผู้บริโภควีแกน สามารถรับประทานได้ จึงได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ด้วยรสชาติและลักษณะที่เหมือนเนื้อสัตว์  สำหรับวัตถุดิบที่นำมาผลิตอาหารเนื้อสัตว์ทดแทนจากพืชนั้น สามารถแบ่งได้เป็นถั่ว 62% รองลงมาคือผัก 29.3% และ ธัญพืช 8.7% ของตลาดทั้งหมด

ในปี 2563 ขนาดของตลาดเนื้อสัตว์ทดแทนจากพืช (Plant-based meat) ในเกาหลีเพิ่มขึ้น 23.7% จาก ปี 2559 เป็น 17.4 ล้านเหรียญสหรัฐ หรือ 2.089 หมื่นล้านวอน ซึ่งเติบโตขึ้น 5.6%

โดยคาดการณ์ว่าในอีก 5 ปี หรือปี 2568 ขนาดของตลาดสินค้าเนื้อสัตว์จากพืชในเกาหลีใต้จะเพิ่มขึ้นอีกถึง 29.7% เป็น 22.6 ล้านเหรียญสหรัฐหรือ ประมาณ 2.71 หมื่นล้านวอน เมื่อเทียบกับปี2563

ตลาดอาหารเนื้อสัตว์จากพืชกำลังเติบโตในบริษัทขนาดกลางและขนาดย่อม (SMEs) รวมถึงสตาร์ทอัพที่ผลิตสินค้าออกมาเรื่อยๆ ซึ่งผลิตภัณฑ์จากบริษัทดังกล่าวคิดเป็น 75.8% ของการผลิตเนื้อสัตว์จากพืชทั้งหมด ​กล่าวได้ว่า ขณะนี้บริษัทขนาดกลางและขนาดย่อม (SMEs) ได้เป็นผู้เชี่ยวชาญทางด้านเทคโนโลยีสำหรับการผลิตเนื้อสัตว์จากพืช

อย่างไรก็ตาม เมื่อไม่นานมานี้บริษัทขนาดใหญ่ก็ได้เริ่มให้ความสนใจกับผู้บริโภคกลุ่มนี้ และได้ ผลิตสินค้า Plant-based Meat ออกมาเพื่อตีตลาดกับ SMEs และสตาร์ทอัพ

2. สินค้าอาหารวีแกนบนช่องทางออนไลน์ของไฮเปอร์มาร์เก็ต

อาหารวีแกนจำนวน 228 ชนิด ได้ถูกวางจำหน่ายผ่านช่องทางออนไลน์ของไฮเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ เช่น Emart Lottemart และ Homeplus โดยแฮมเป็นที่นิยมมากที่สุด ตามด้วยหมูทอดและสเต็ก และเนื้อที่ทำจากพืช นอกจากนี้ มีการจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารว่าง อาหารทะเล เครื่องปรุงรส และอาหารเสริม แต่จำนวนผลิตภัณฑ์ ยังค่อนข้างน้อยอยู่

3. พื้นที่ของอาหารวีแกนที่เพิ่มขึ้นโดยเฉพาะภายในไฮเปอร์มาร์เก็ต

ภายในไฮเปอร์มาร์เก็ตหลักของเกาหลี ก็ได้เพิ่มตู้แช่แข็งและขยายพื้นที่สำหรับอาหารวีแกน เพื่อรองรับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายชึ้น โดย E-Mart เพิ่ม “โซนอาหารวีแกน” จาก 20 แห่งในปี 2563 เป็น 33 แห่งในปีที่แล้ว

นอกจากนี้ร้านสะดวกซื้ออย่าง GS25, CU, 7-Eleven และ Emart 24 ก็มีการจำหน่ายสินค้าอาหารวีแกน และคาดว่าจะเพิ่มจำนวนชนิดขึ้นตามแนวโน้มของตลาด เช่น GS25 วางแผนที่จะเพิ่มสินค้าอาหารวีแกนเป็น 30 ชนิดในอนาคต ซึ่งปัจจุบันมีจำหน่ายอยู่ 15 ชนิด โดยผลิตภัณฑ์อาหารวีแกนที่ผู้บริโภคชาวเกาหลีคุ้นเคยมากที่สุด ได้แก่ เนื้อจากพืช (61.8%), นมจากพืช (61.3%), ก๋วยเตี๋ยววีแกน (55.5%), ขนมปังวีแกน (48.5%) และอาหารวีแกนสำเร็จรูป (47.6%) เป็นต้น

The post ประชากร Vegan ในเกาหลีใต้เติบโตต่อเนื่อง ส่งผลตลาดอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ขยายตัวทั้งออนไลน์และออฟไลน์ appeared first on SD Thailand.