Sainsbury’s ผุด “Sainsfreeze” โชว์ไอเดียซูเปอร์มาร์เก็ตแช่แข็ง ช่วยลดการสร้างขยะอาหาร
มีปริมาณอาหารถึง 1 ใน 3 ที่ผลิตมาเพื่อการบริโภค แต่สุดท้ายแล้วต้องกลายมาเป็น Food waste ซึ่งเป็นสาเหตุของการสร้างก๊าซเรือนกระจก (GHG) ด้วยสัดส่วนถึง 8-10% ในแต่ละปี
นักวิจัยเผย ใช้ Plant-based เคลือบอาหาร อีกหนึ่งโซลูชันส์ลดพลาสติกห่อหุ้มอาหาร และ Food Waste ในอนาคต
การใช้พลาสติกหรือฟิล์มบางๆ อย่าง “พลาสติกแรป” เพื่อห่อหุ้มอาหารนั้น อาจมีประโยชน์ในแง่ของการถนอมอาหารเพื่อช่วยยืดอายุของวัตถุดิบอาหารนั้นๆ แต่รู้หรือไม่ว่า ในขณะเดียวกันพลาสติกห่อหุ้มอาหารเหล่านี้ ก็ถือเป็นหนึ่งสาเหตุที่ทำให้ปริมาณขยะพลาสติกและขยะอาหารในสิ่งแวดล้อมเพิ่มมากขึ้นเช่นเดียวกัน
