มูลนิธิสโกลารส์ ออฟ ซัสทีแนนซ์ หรือ SOS (Scholars of Sustenance Foundation) ผู้จัดงานครั้งนี้ ให้ข้อมูลว่าในแต่ละปีเราสูญเสียอาหาร 931 ล้านตัน ที่ผลิตขึ้นเพื่อการบริโภคของมนุษย์ ในขณะที่ผู้คนมากกว่า 1 พันล้านคนยังคงไม่สามารถเข้าถึงอาหารที่เพียงพอได้ ส่วนในประเทศไทย 64% ของขยะจากครัวเรือนเป็นขยะอาหาร หรือมีปริมาณเท่ากับ 17.5 ล้านตันต่อปี
ความสูญเสียของอาหารเหล่านี้ สามารถส่งต่อให้ผู้บริโภคที่ไม่สามารถเข้าถึงอาหาร เพื่อลดปริมาณขยะไปสู่หลุมฝังกลบ พร้อมทั้งยังช่วยบรรเทาวิกฤตสภาพอากาศได้อีกทางหนึ่ง และเป็นหนึ่งในภารกิจสำคัญที่มูลนิธิ SOS ขับเคลื่อนเพื่อสร้างความเท่าเทียมทางอาหารและช่วยผู้คนให้พ้นจากความหิวโหยมาอย่างต่อเนื่อง ประกอบกับวิกฤติเชื้อไวรัสโควิด-19 ถือเป็นจุดเปลี่ยนที่สร้างกระทบต่อผู้คนทั้งโลก ไม่ว่าจะเป็นการตกงาน สภาวะไร้ที่อยู่ การขาดรายได้ที่มั่นคง และปัญหาความหิวโหยหรือการขาดแคลนอาหารตามมา SOS จึงทำงานอย่างหนักเพื่อช่วยเหลือผู้ที่ขาดแคลนอาหารเพื่อสร้างความั่นคงทางอาหารให้กับกลุ่มผู้เปราะบาง
โดยที่ผ่านมา SOS ได้บริจาคอาหารส่วนเกินให้กับชุมชนที่มีความต้องการอาหารไปแล้วมากกว่า 18.3 ล้านมื้อ หรือเฉลี่ยวันละ 5 ตัน เทียบเท่ากับการลดปริมาณอาหารส่วนเกินไปสู่หลุ่มฝังกลบได้กว่า 4.4 ล้านกิโลกรัม จากจำนวนผู้บริจาคอาหารทั้งจากธุรกิจบริการค้าส่งและค้าปลีกกว่า 400 ราย และสามารถช่วยลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จากหลุมฝังกลบได้ราว 8,300 ตันคาร์บอนเทียบเท่า พร้อมวางเป้าหมายในการขับเคลื่อนการดำเนินงานในปีนี้ ในการบริจาคอาหารส่วนเกินเพื่อลดปริมาณอาหารไปสู่หลุมฝังกลบทั่วโลกได้กว่า 8.8 ล้านมื้อ บริจาคให้ชุมชนพื้นที่กรุงเทพ 7.4 ล้านมื้อ ภูเก็ต 7.59 แสนมื้อ และหัวหินกว่า 3 แสนมื้อ รวมทั้งในบาหลี ประเทศอินโดนีเซีย 2 ล้านมื้อ
นำมาซึ่งการจัดประชุม ZERO SUMMIT 2022 ที่มุ่งเน้นการขับเคลื่อน 2 เสาหลัก คือ ‘การสร้างความเท่าเทียมทางด้านอาหาร‘ และ ‘การสร้างระบบอาหารที่ยั่งยืน‘ โดยรวบรวมผู้นำในแวดวงอุตสาหกรรมอาหารชั้นนำจากบริษัทแนวหน้า รวมทั้งผู้เชี่ยวชาญจากหลากหลายวงการร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็นเกี่ยวกับการฟื้นฟูความยั่งยืน ผ่านวิสัยทัศน์และแนวทางการทํางานของพวกเขาสู่ความยั่งยืนทางอาหาร และอนาคตของประเทศไทยในการก้าวสู่สังคมที่ยั่งยืนได้ภายในปี 2573
งาน ZERO SUMMIT 2022 เป็นการประชุมเสวนาแบบเต็มวัน ตั้งแต่ 9:00 น. ถึง 18:30 น. อัดแน่นไปด้วยความรู้และประสบการณ์จริงผ่านการแชร์ในการเสวนา 4 หัวข้อและการจัดแสดงการทำอาหารจากวัตถุดิบส่วนเกินในช่วงท้ายของงาน
ห้ามพลาด! ที่นั่งมีจำนวนจำกัด สมัครเลยตอนนี้! มาร่วมค้นหาแนวทางการฟื้นฟูเศรษฐกิจ ที่ดีต่อสังคมและสิ่งแวดล้อม เพื่อก้าวสู่โลกที่มีขยะอาหารเป็นศูนย์ และไม่ทิ้งใครไว้ข้างหลังให้ทุกคนได้อิ่มท้องทั่วกัน
ซื้อบัตรเข้าร่วมเสวนาเพื่อมีส่วนร่วมในการเปลี่ยนแปลงได้ที่ http://go.eventpop.me/zerosummit2022
รายได้จากบัตรทุกใบช่วยสนับสนุนการทำงานของมูลนิธิฯ ในการจัดการอาหารส่วนเกิน และโครงการครัวรักษ์อาหารที่ส่งต่ออาหารปรุงสุกให้แก่ชุมชน ซึ่งงานนี้จะทำให้เราสามารถระดมเงินเพื่อสนับสนุนอาหารให้แก่คนที่ต้องการได้มากถึง 24,000 มื้อ จากการเข้าร่วมของทุก ๆ ท่าน (ทุก ๆ 5 บาทของราคาตั๋วจะเท่ากับ 1 มื้อ)
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับงาน Zero Summit 2022 “Regenerative and Recovery Future”
- วันและเวลา: 10 ธันวาคม 2022 เวลา 9:00 น. – 18:30 น.
- สถานที่: True Digital Park – Grand Hall
- Website: https://www.scholarsofsustenance.org/zero-summit-2022
- เบอร์ติดต่อ: 090-978-8612 (เค้ก)
- Email: [email protected]
