คนไทยสร้าง Food Waste อันดับ 77 ของโลก เฉลี่ย 86 กิโลกรัมต่อคนต่อปี เพิ่มขึ้นจากปีก่อน และสูงกว่าค่าเฉลี่ยทั่วโลก
คนไทยสร้างขยะอาหาร (Food Waste) เฉลี่ย 86 กิโลกรัมต่อคนต่อปี ตามรายงาน Food Waste Index 2024 ซึ่งเป็นการรายงานครั้งที่ 2 ของ UNEP (UN Environment Programme) โดยเพิ่มขึ้นจาก 79 กิโลกรัมต่อคนต่อปีในการประเมินครั้งล่าสุด
SOS Thailand เร่งขยายพันธมิตร พร้อมแชร์อินไซต์ ภาคธุรกิจบางส่วนมอง Surplus Food คือความล้มเหลวในการจัดการ Zero Food Waste ของตัวเอง
ปฏิเสธไม่ได้ว่า ผู้ประกอบการในกลุ่มธุรกิจอาหาร (Food Industry) ทุกรายล้วนมีอาหารส่วนเกิน หรือ Surplus Food ซึ่งถือเป็นอาหารที่ยังคงมีคุณภาพดี แต่ไม่สามารถจำหน่ายได้ทันก่อนที่อาหารเหล่านั้นจะหมดอายุ หรือบางชิ้นที่อาจดูไม่สวยงามทำให้ไม่สามารถขายได้
กทม.เผยความสำเร็จ ‘ไม่เทรวม’ 184 ตลาดเข้าร่วม แยกขยะอาหารได้ 75 ตัน/วัน เทียบคาร์บอนเท่าเที่ยวบินกรุงเทพฯ-เชียงใหม่ 1,183 เที่ยว
ปัจจุบัน 184 ตลาด จาก 50 เขต ที่เข้าร่วมโครงการ ‘ไม่เทรวม’ สามารถแยกขยะเศษอาหารได้ถึงวันละ 75 ตัน เทียบเท่ากับการลด Carbon footprint หรือการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ได้ถึง 142.5 ตัน/วัน ช่วยลดการใช้พลังงานเทียบเท่าเที่ยวบินกรุงเทพฯ-เชียงใหม่ จำนวน 1,183 เที่ยวบิน
“แม็คโคร-โลตัส” ผนึกกำลังขับเคลื่อนธุรกิจปี 2567 บนวิถีความยั่งยืน ชูองค์กรเคียงข้างสังคม ชุมชน และสิ่งแวดล้อมที่ดี
บริษัท ซีพี แอ็กซ์ตร้า จำกัด (มหาชน) โดย “แม็คโคร” ผู้นำธุรกิจค้าส่ง และ “โลตัส” ผู้นำธุรกิจค้าปลีก เดินหน้าสานต่อเจตนารมณ์ด้านความยั่งยืน ปี 2567 ขับเคลื่อนโครงการต่างๆ มากมาย ที่ครอบคลุมทุกมิติทั้งด้านสิ่งแวดล้อม สังคม และการกำกับดูแลกิจการ (Environmental, Social and Governance: ESG)
อึ้ง! คนไทยก่อขยะอาหารปีละเกือบ 10 ล้านตัน!! เร่งสร้างแนวร่วมจัดการ Foodwaste ระดับชาติ วางโรดแม็พ 3 ปี ลดการสูญเสียอาหาร 25%
สสส. ผนึก สถาบันสิ่งแวดล้อมไทย (TEI) กรมควบคุมมลพิษ กรมโลกร้อน กรมส่งเสริมการปกครองท้องถิ่น กรมอนามัย กทม. และ 14 ศูนย์อาหารทั้งภาครัฐและเอกชน นำร่องลดขยะอาหาร ส่งต่ออาหารส่วนเกินให้กลุ่มเปราะบาง ลดความเหลื่อมล้ำทางสุขภาพในเขตเมือง พร้อมวางโรดแม็พตั้งเป้าลดขยะอาหารลง 25% ภายในปี 2570
ส่อง 5 ไอเดียสุดเจ๋ง ‘เบียร์รักษ์โลก’ เพราะต่อให้เป็นเบียร์ ยังไงก็ยังมีความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
ในวงการ ‘เบียร์’ ก็เป็นอีกหนึ่งอุตสาหกรรมที่มองเห็นความพยายามของบรรดาผู้ผลิตในการพัฒนานวัตกรรม เพื่อให้เครื่องดื่มชนิดนี้มีความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น ทั้งกระบวนการผลิต ที่ หลายๆ โรงงานเพิ่มการใช้ #Renewable ในการผลิตมากขึ้น หรือด้านการจัดการด้านบรรจุภัณฑ์ทั้งการผลิต การเก็บกลับ เพื่อสร้างภาระต่อสิ่งแวดล้อมได้น้อยที่สุด
‘Mimica Bump Cap’ นวัตกรรมฝาขวด ตรวจคุณภาพสินค้า ช่วยทั้งเช็คความปลอดภัยอาหาร พร้อมลด Food Waste
ในกระบวนการผลิตอาหารทั่วโลกนั้น มีปริมาณอาหารจำนวนมากที่ต้องทิ้งไปอย่างสูญเปล่าจากหลากหลายสาเหตุ โดยเฉพาะการทิ้งเพราะไม่แน่ใจว่าสินค้าหมดอายุหรือยัง ที่มีสัดส่วนถึง 17% ขณะที่ขยะอาหาร หรือ Food Waste ก็สร้างก๊าซเรือนกระจกกว่า 10% ของปริมาณก๊าซที่เกิดขึ้นทั่วโลก
3 แนวทางจัดการ Food Waste ของเกาหลีใต้ จากประเทศที่ท่วมด้วยขยะอาหารจากวัฒนธรรมการกิน จนเหลือทิ้งต่ำกว่าค่าเฉลี่ยของโลก
เกาหลีใต้เป็นตัวอย่างประเทศที่เผชิญปัญหาขยะอาหารค่อนข้างสูง แต่สามารถแก้ไขและจัดการปัญหาขยะได้เป็นอย่างดี เนื่องจาก วัฒนธรรมการกินอาหารของเกาหลีใต้ ที่จะประกอบด้วยจานเครื่องเคียงหลากหลาย จึงทำให้เกิดปริมาณขยะอาหารมากถึง 130 กิโลกรัมต่อคนต่อปี และมีอัตราที่สูงกว่าหลายประเทศทั่วโลก
ก่อนแก้ขยะอาหารต้องแก้อะไรก่อน? SCB EIC แนะแนวแก้ปัญหา Food Waste พร้อมชี้โอกาสธุรกิจจากขยะอาหารของไทย
รายงานดัชนีขยะอาหาร (Food waste index report) ของโครงการสิ่งแวดล้อมแห่งสหประชาชาติ (United Nations Environment Programme: UNEP) พบว่า ในปี 2019 ปริมาณขยะอาหาร (Food waste) ทั่วโลกอยู่ที่ประมาณ 931 ล้านตัน หรือคิดเป็น 17% ของอาหารที่ผลิตทั่วโลก
วัน World Food Day 2023 นี้ น้องเปาเปา และ foodpanda ชวนลด “ขยะอาหาร” แนะ 3 วิธีสุดสมาร์ทปรับพฤติกรรมง่ายๆ เริ่มได้ทันที
foodpanda ชวนคนไทยตระหนักรู้ถึงปัญหาขยะอาหาร (Food Waste) ในโอกาสวัน World Food Day 2023 วันที่ 16 ตุลาคม ที่ผ่านมา จึงชวนคนไทยปรับพฤติกรรมด้วย 3 วิธีสุดสมาร์ท ที่ทำได้ง่าย ๆ และเริ่มได้ทันที
